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Martes 18 de Octubre de 2011 - 12:01 AM

Cacao de Santander estará en Eurochocolate, Italia

Unas muestras de cacao de los epicentros productores de este departamento se internacionalizaron.
Archivo/VANGUARDIA LIBERAL
Colombia busca ganar espacio en el mundo del cacao y el chocolate con el fin de acceder a compradores de granos finos.
(Foto: Archivo/VANGUARDIA LIBERAL)

Estarán junto con otras de todo el país del 14 al 23 de octubre en Perugia (Italia), donde se desarrolla una de las ferias más importantes del mundo en el sector cacao-chocolate.
De acuerdo con José Omar Pinzón Useche, gerente de la Federación Nacional de Cacaoteros, Fedecacao, se “trata de Eurochocolate, donde este año Colombia estará presente como asistente para conocer las novedades del sector e ir realizando contactos en la estrategia de internacionalizar el grano colombiano e irlo posicionando en el mercado mundial”.

Eurochocolate, según el directivo, es un festival que se celebra desde 1994 y  está dedicado a la industria del chocolate artesanal y “están presentes los principales maestros chocolateros europeos para compartir recetas, ofrecer degustaciones y cerrar acuerdos con distribuidores”.

El certamen que atrae a miles de turistas cuenta con catas y esculturas gigantes de chocolate.

Uno de los eventos será “Mostrar el chocolate, un bazar ubicado a lo largo del centro histórico de Perugia, con la participación de más de 150 firmas de confitería artesanal e industrial de procedentes de toda Italia y del mundo”, agregó.

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