El precio de la leche tendrá una nueva fórmula. Ahora no valdrá la cantidad sino la calidad.
Publicado por: REDACCION ECONOMICA
Así lo determinó el Ministerio de Agricultura, con una nueva metodología que regirá a partir del 1 de marzo.
En la actualidad un litro de leche se paga en las zonas productoras entre $850 y $900 de manera global.
Es decir que la cantina de 40 litros se tasa entre $34.000 y $36.000.
Por ejemplo, las leches producidas con razas especializadas, como jersey, tendrán que valer más, pues poseen altos contendidos de grasa, minerales y sólidos totales.
De acuerdo con el Minagricultura, Juan Camilo Restrepo Salazar, la medida se adoptó a través de la Resolución 017 de 2012 y pretende mejorar la competitividad del sector lácteo colombiano.
“Durante el último año el Ministerio revisó el sistema de pago de la leche cruda al proveedor en trabajo conjunto con los diferentes actores que hacen parte del Consejo Nacional Lácteo, propendiendo por una mayor reconocimiento de la calidad higienico-sanitaria y composicional que permita fortalecer la competitividad del sector”, agregó el funcionario.
Con la nueva fórmula la liquidación al proveedor se realizará en función de la calidad composicional que se define en gramos de proteína, grasa y sólidos totales, contenidos en un litro de leche cruda.
El anterior sistema tenía en cuenta solo el volumen.
A certificarse
Para la puesta en funcionamiento de este mecanismo deben existir unos laboratorios habilitados y acreditados.
En consecuencia, los que estén interesados y preparados para brindar este servicio, deben inscribirse en Corpoica antes del 16 de febrero de 2012.
Deben participar en el primer ensayo de habilitación.
El 29 de febrero saldrá la lista de laboratorios habilitados para operar como parte del nuevo sistema.
