Problemas del sector lechero en Santander apenas habrían comenzado
Recientemente el país pudo observar a diferentes ganaderos productores de leche, tener que botar el producto porque la industria no lo compraba.
Luego el ministro de Agricultura presentó tres medidas para superar esa crisis coyuntural: cobertura de precios para garantizarle un precio de $1.050 al productor, incentivo al almacenamiento para que la industria compre excedentes, y la compra pública de 1.6 millones de litros a los productores.
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Las tres acciones demandaron una inversión de $7.000 millones.
Pero, de seguir el régimen de lluvias que se está presentando en el país, principalmente en las cuencas lecheras, los problemas de los productores hasta ahora estarían por comenzar.
De acuerdo con Mauricio Moreno Roa, presidente de la junta de Fedegán con amplia experiencia en el sector lechero, hay que tener en cuenta que las vacas productoras de leche del país vienen de un intenso verano (sequía fuerte producto del fenómeno de El Niño), factor climático que disminuye su fecundidad.
“Una vez comienzan las lluvias y llegan los retoños en las pasturas, esas vacas comienzan su ciclo reproductivo normal, el cual ha tenido muy buena oferta de pasturas y forrajes en el transcurso del 2017. Lo anterior conlleva a que esas vacas hoy, seguramente, estén preñadas y comenzarán a parir en el segundo semestre del año”, explicó.
Lo anterior significa a que entrarán a producción un número que podría ser del 20% más de las que se tienen en ordeño actualmente y por ende, se tendrá una producción que superará a la ya existente que desató la crisis en el país.
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Leche tropical
Moreno Roa agregó que hay otro factor que aumentará ese remanente: hay zonas de Córdoba, Sucre y Bolívar que hoy aportan una gran cantidad de leche a la producción nacional.
“Mire un solo ejemplo: Hacienda La Victoriana, en Córdoba, hace cuatro años no ordeñaba una vaca; hoy lleva a sus corrales entre 1.500 y 2.000 con promedios por encima de 10 litros por vaca diarios, que es muy bueno cuando solo se utiliza la pastura del potrero”, dijo.
En esas regiones se han formado, según el directivo, hatos lecheros importantes que ayudarán a aumentar la producción.
En su concepto, esa producción la están logrando con vacas F/1 (cruces de cebú con pardo suizo y holstein), manejo y buena oferta de forrajes.
Los problemas
En la carta enviada al presidente de la República, Juan Manuel Santos Calderón, la Cámara Gremial de la Leche enumera los problemas del sector:
* La industria procesa solo el 50% de los 6.400 millones de litros de producción anual. La otra mitad queda en la informalidad con precios todavía más bajos para el ganadero.
* Solo tres empresas compran el 50% de la leche y menos de 30 son dueñas del 70% del acopio.
* Los costos de producción suben anualmente el 30%.
* Los TLCs son ideales para importar leche mientras que Colombia por falta de admisibilidad sanitaria no puede exportar un solo litro.
* Solo el 10% de los productores tiene acceso a tecnología.