Esta es una forma diferente de consumir carnes a la parrilla. Puede variar la proteína con otros ingredientes de su preferencia. Para ocho unidades.
Ingredientes
- Una lb de lomo de res.
- Una pechuga de pollo pequeña.
- 10 chorizos.
- Champiñones (c/n).
- 2 pimentones rojos.
- Una cebolla cabezona.
- ¼ de queso para parrilla.
- Salsa negra (c/n).
- Salsa picante o ají (c/n).
- Ajo en polvo al gusto.
- Sal al gusto.
- Pimienta al gusto.
- Aceite vegetal (c/n).
Preparación
1. Lave los vegetales y corte en cascos medianos la cebolla y los pimentones. Reserve.
2. Corte los tallos de los champiñones. Reserve.
3. Corte en cuadros grandes el queso. Reserve.
4. Limpie la pechuga y la carne. Córtelas en cuadros medianos.
5. Adobe la carne con salsa negra, salsa picante, sal, pimienta, ajo y un poquito de aceite vegetal. Revuelva para integrar los sabores.
6. Tome un palillo para brocheta y ármela a su gusto con los vegetales, las carnes, los chorizos y el queso.
7. Ponga aceite en una plancha y deje calentar. Disponga las brochetas y salpimiente al gusto.
8. Rote la brocheta para que se cocine por todos lados. Retire y disfrute.
Receta preparada por: Asip Escuela de Cocina.