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Martes 23 de junio de 2020 - 12:00 PM

Brochetas de res y pollo

Esta es una forma diferente de consumir carnes a la parrilla. Puede variar la proteína con otros ingredientes de su preferencia. Para ocho unidades.

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Ingredientes

- Una lb de lomo de res.

- Una pechuga de pollo pequeña.

- 10 chorizos.

- Champiñones (c/n).

- 2 pimentones rojos.

- Una cebolla cabezona.

- ¼ de queso para parrilla.

- Salsa negra (c/n).

- Salsa picante o ají (c/n).

- Ajo en polvo al gusto.

- Sal al gusto.

- Pimienta al gusto.

- Aceite vegetal (c/n).

Preparación

1. Lave los vegetales y corte en cascos medianos la cebolla y los pimentones. Reserve.

2. Corte los tallos de los champiñones. Reserve.

3. Corte en cuadros grandes el queso. Reserve.

4. Limpie la pechuga y la carne. Córtelas en cuadros medianos.

5. Adobe la carne con salsa negra, salsa picante, sal, pimienta, ajo y un poquito de aceite vegetal. Revuelva para integrar los sabores.

6. Tome un palillo para brocheta y ármela a su gusto con los vegetales, las carnes, los chorizos y el queso.

7. Ponga aceite en una plancha y deje calentar. Disponga las brochetas y salpimiente al gusto.

8. Rote la brocheta para que se cocine por todos lados. Retire y disfrute.

Receta preparada por: Asip Escuela de Cocina.

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Publicado por Nuevos Proyectos

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