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Pitahaya amarilla de Santander, quiere ser 聭verde聮 | Noticias de santander, colombia y el Mundo

2008-10-11 21:47:34

Pitahaya amarilla de Santander, quiere ser 聭verde聮

No se trata de una nueva variedad, no.Lo que pretenden los cultivadores de pitahaya amarilla en Santander, es un producto biol贸gico, sin utilizaci贸n de qu铆micos, es decir, una fruta verde, m谩s sana.
Pitahaya amarilla de Santander, quiere ser 聭verde聮

Esa nueva agricultura, que va de la mano con el medio ambiente y desarrollo social de la comunidad, se tiene en las goteras de Bucaramanga en lo alto de las veredas Magueyes y Santa Rita, donde las siembras de esas plantas cact谩ceas con frutos llenos de muc铆lagos, 谩cidos org谩nicos y gluc贸sidos, cobijan un buen n煤mero de eras.

La pitahaya, descubierta por los conquistadores espa帽oles en M茅xico, Colombia, Centroam茅rica y las Antillas, re煤ne a 35 sembradores con m谩s de 40 hect谩reas en la Asociaci贸n de Cultivadores de Pitahaya de Santander, Asopitahayeros, gremio que tiene clara la opci贸n: un agro sano.

Capacitaci贸n

De acuerdo con C茅sar Celis Maldonado, presidente de la Asociaci贸n, los trabajos comenzaron en diciembre de 2006 con planes de capacitaci贸n auspiciados por el Sena en agroecolog铆a, cultivos org谩nicos y buenas pr谩cticas agr铆colas.

聯Si bien las certificaciones org谩nicas no est谩n a la vuelta de la esquina, ya llevamos un proceso en donde el cultivador ha entendido que lo org谩nico, tiene un mejor mercado y adem谩s es m谩s saludable, tanto para quienes lo van聽 consumir como para el productor聰, agreg贸.

Para Ra煤l Vargas Romero, director ejecutivo de Asopitahayeros, se pretenden fincas autosuficientes frente a una alternativa de producci贸n en una zona donde el caf茅, debido a los altos costos de producci贸n (abonos y mano de obra, principalmente) est谩 quedando a un lado.

聯Con una hect谩rea de pitahaya puede vivir perfectamente una familia campesina, porque es rentable; siempre y cuando sea un proyecto integral que involucre a todo el ecosistema聰, sostuvo.

Abonos sanos

Para los directivos, la misma finca debe proveer los abonos o caldos microbiales con el fin de sustituir los abonos de s铆ntesis qu铆mica.

聯Ac谩 juega papel importante hasta la vaca de orde帽o, pues ella nos produce el esti茅rcol que ser谩 el alimento de las lombrices y posteriormente, el compost para abonar las frutas聰, agreg贸 Vargas Romero.

Ese proyecto frut铆cola d铆a a d铆a se adentra en los planes de mejoramiento del cultivo, al punto que experimentan si las producciones son mejores en los 800 metros sobre el nivel del mar o en los 2.100 msnm.

聯En las zonas m谩s fr铆as, la fruta se demora m谩s, la producci贸n es menos, pero el precio es mejor, pues sale cuando no hay pico de cosecha聰, sostiene.

Son consientes de que una fruta de calidad y biol贸gica, les da la oportunidad de estar en el mercado externo, pues mientras el kilo se tasa a $2.500 en la finca; en una de las g贸ndolas del mercado ingl茅s se vender铆a a $16.000.
Por ah铆, es el asunto.

El cuello 聽

Pero no todo es color de rosa para los pitahayeros; y es la comercializaci贸n, un escollo a superar.

Se tienen inversiones por hect谩rea que llegan a los $20 millones dejando instalado el cultivo, pero hay que sacar聽 otros $3 millones para sostenimiento mientras llegan las primeras frutas.

La cosecha sale toda junta, lo que lleva a que se inicie vendiendo los primeros kilos a $6.000 en puesto de finca y se termine en $2.500.

El mercado externo es una alternativa, pero est谩n interesados en masificar el consumo de una fruta, que seg煤n su concepto, es muy saludable.

聯Es un laxante suave y seguro; contiene antioxidantes que ayudan a la regeneraci贸n de las c茅lulas; adem谩s de vitaminas y minerales. Tambi茅n se emplea en la confecci贸n de pan, pasteles, flanes, jugos y rodajas en alm铆bar聰.

La herencia

Los pitahayeros tienen herencia y no propiamente, dinero.

Heredaron del cultivo de la curaba una plaga que afecta sus cojines florales y que es materia de preocupaci贸n por los da帽os que causa.

De acuerdo con Vargas Romero se trata de la mosca Dasiops sp, la cual perfora el coj铆n floral donde pone sus huevos y perfectamente puede sacar dos generaciones, mientras se conforma la fruta.

Para Orlando Celis Cuadros, cultivador asociado, la manera de controlarla es embolsando el coj铆n floral.

聯Nos ha dado resultado, pues antes ten铆amos que buscar repelentes y aplicar a cada momento, lo que nos quitaba buena parte del d铆a. Hasta la fecha, estamos satisfechos y retiramos la bolsa cuando comienza a formarse la fruta, sin encontrar anormalidades聰, sostuvo

Esa plaga puede afectar el 60% de la producci贸n y si no se controla, cada d铆a sus ataques ser谩n mayores y los frutos totalmente deformados.

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