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Pitahaya amarilla de Santander, quiere ser ¬Ďverde¬í | Noticias de santander, colombia y el Mundo

2008-10-11 21:47:34

Pitahaya amarilla de Santander, quiere ser ¬Ďverde¬í

No se trata de una nueva variedad, no.Lo que pretenden los cultivadores de pitahaya amarilla en Santander, es un producto biológico, sin utilización de químicos, es decir, una fruta verde, más sana.
Pitahaya amarilla de Santander, quiere ser ¬Ďverde¬í

Esa nueva agricultura, que va de la mano con el medio ambiente y desarrollo social de la comunidad, se tiene en las goteras de Bucaramanga en lo alto de las veredas Magueyes y Santa Rita, donde las siembras de esas plantas cact√°ceas con frutos llenos de muc√≠lagos, √°cidos org√°nicos y gluc√≥sidos, cobijan un buen n√ļmero de eras.

La pitahaya, descubierta por los conquistadores espa√Īoles en M√©xico, Colombia, Centroam√©rica y las Antillas, re√ļne a 35 sembradores con m√°s de 40 hect√°reas en la Asociaci√≥n de Cultivadores de Pitahaya de Santander, Asopitahayeros, gremio que tiene clara la opci√≥n: un agro sano.

Capacitación

De acuerdo con César Celis Maldonado, presidente de la Asociación, los trabajos comenzaron en diciembre de 2006 con planes de capacitación auspiciados por el Sena en agroecología, cultivos orgánicos y buenas prácticas agrícolas.

¬ďSi bien las certificaciones org√°nicas no est√°n a la vuelta de la esquina, ya llevamos un proceso en donde el cultivador ha entendido que lo org√°nico, tiene un mejor mercado y adem√°s es m√°s saludable, tanto para quienes lo van¬† consumir como para el productor¬Ē, agreg√≥.

Para Ra√ļl Vargas Romero, director ejecutivo de Asopitahayeros, se pretenden fincas autosuficientes frente a una alternativa de producci√≥n en una zona donde el caf√©, debido a los altos costos de producci√≥n (abonos y mano de obra, principalmente) est√° quedando a un lado.

¬ďCon una hect√°rea de pitahaya puede vivir perfectamente una familia campesina, porque es rentable; siempre y cuando sea un proyecto integral que involucre a todo el ecosistema¬Ē, sostuvo.

Abonos sanos

Para los directivos, la misma finca debe proveer los abonos o caldos microbiales con el fin de sustituir los abonos de síntesis química.

¬ďAc√° juega papel importante hasta la vaca de orde√Īo, pues ella nos produce el esti√©rcol que ser√° el alimento de las lombrices y posteriormente, el compost para abonar las frutas¬Ē, agreg√≥ Vargas Romero.

Ese proyecto frutícola día a día se adentra en los planes de mejoramiento del cultivo, al punto que experimentan si las producciones son mejores en los 800 metros sobre el nivel del mar o en los 2.100 msnm.

¬ďEn las zonas m√°s fr√≠as, la fruta se demora m√°s, la producci√≥n es menos, pero el precio es mejor, pues sale cuando no hay pico de cosecha¬Ē, sostiene.

Son consientes de que una fruta de calidad y biológica, les da la oportunidad de estar en el mercado externo, pues mientras el kilo se tasa a $2.500 en la finca; en una de las góndolas del mercado inglés se vendería a $16.000.
Por ahí, es el asunto.

El cuello  

Pero no todo es color de rosa para los pitahayeros; y es la comercialización, un escollo a superar.

Se tienen inversiones por hectárea que llegan a los $20 millones dejando instalado el cultivo, pero hay que sacar  otros $3 millones para sostenimiento mientras llegan las primeras frutas.

La cosecha sale toda junta, lo que lleva a que se inicie vendiendo los primeros kilos a $6.000 en puesto de finca y se termine en $2.500.

El mercado externo es una alternativa, pero est√°n interesados en masificar el consumo de una fruta, que seg√ļn su concepto, es muy saludable.

¬ďEs un laxante suave y seguro; contiene antioxidantes que ayudan a la regeneraci√≥n de las c√©lulas; adem√°s de vitaminas y minerales. Tambi√©n se emplea en la confecci√≥n de pan, pasteles, flanes, jugos y rodajas en alm√≠bar¬Ē.

La herencia

Los pitahayeros tienen herencia y no propiamente, dinero.

Heredaron del cultivo de la curaba una plaga que afecta sus cojines florales y que es materia de preocupaci√≥n por los da√Īos que causa.

De acuerdo con Vargas Romero se trata de la mosca Dasiops sp, la cual perfora el cojín floral donde pone sus huevos y perfectamente puede sacar dos generaciones, mientras se conforma la fruta.

Para Orlando Celis Cuadros, cultivador asociado, la manera de controlarla es embolsando el cojín floral.

¬ďNos ha dado resultado, pues antes ten√≠amos que buscar repelentes y aplicar a cada momento, lo que nos quitaba buena parte del d√≠a. Hasta la fecha, estamos satisfechos y retiramos la bolsa cuando comienza a formarse la fruta, sin encontrar anormalidades¬Ē, sostuvo

Esa plaga puede afectar el 60% de la producción y si no se controla, cada día sus ataques serán mayores y los frutos totalmente deformados.

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