Ganadería Voisin, engordar con pastoreo racional | Noticias de santander, colombia y el Mundo

Jueves 24 de Julio de 2014
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2008-10-19 05:00:00

Ganadería Voisin, engordar con pastoreo racional

Ganadería Voisin, engordar con pastoreo racional
En Colombia la media por hect√°rea ni siquiera llega a dos animales. Es un promedio muy bajo.

Hay un m√©todo que podr√≠a duplicar la capacidad de animales en esa misma √°rea en una simple, pero arm√≥nica operaci√≥n con la naturaleza e incluso, multiplicar ese n√ļmero por 4.

Es decir que cuando se domina la técnica en una hectárea, pueden estar 8 animales de 350 kilos, ya sea hembras o machos.

Es una tecnolog√≠a francesa que se aplica hace m√°s de 60 a√Īos y que¬† nos dej√≥ su creador Andree Voisin, qui√©n muri√≥ en 1964.

En Colombia hay proyectos muy avanzados en Córdoba y Antioquia con muy buenos resultados y en Santander ya se dan los primeros pasos.

Detr√°s de esa iniciativa est√° el administrador agropecuario Jorge Humberto Garc√≠a Hern√°ndez, qui√©n lleva 2 a√Īos y medio trabajando en el proyecto y ya se estabiliz√≥ en 8 animales por hect√°rea en un predio llamado El Rancho, ubicado en la Mesa de Ruitoque, con ganancias de peso diarias que llegan a¬† los 700 gramos.

Maneja cuatro leyes, la base de ese método ganadero que involucra un manejo racional y reposo de las pasturas, cero químicos, rotación diaria de los animales, abundante agua e infraestructura muy económica, la cual, perfectamente, es proporcionada por la misma finca.

¬ŅC√≥mo funciona?

De acuerdo con García Hernández una hectárea, que tiene 10.000 metros cuadrados, se divide en 30 potreros, los cuales quedarían de 333 metros cuadrados y los que se intercomunican a través de portillos.

¬ďLas divisiones con una sola cuerda el√©ctrica de alambre calibre 16 va soportada en estantillos de bamb√ļ, guadua o cualquier poste que logremos en la finca. El agua se les mantiene en un bebedero m√≥vil y se surte con una manguera¬Ē, agreg√≥.

La idea, de acuerdo al profesional, es que los animales todos los días estén en una nueva cuadrita, con el fin de proporcionarles rebrotes óptimos.

El cambio se hace a las dos de la tarde, con el fin de tener en cuenta dos m√°ximas: Los animales tienen buen apetito y los pastos est√°n en mejor condici√≥n, pues seg√ļn Voisin, han terminado su proceso de fotos√≠ntesis que es muy fuerte en horas de la ma√Īana y est√°n mejor dispuestos sus nutrientes.

¬ďLa idea con la rotaci√≥n es que una mata de pasto no sea mordida m√°s de dos veces por el animal, con el fin de que al tercer d√≠a comience su rebrote¬Ē, agreg√≥.

En s√≠ntesis, se busca que en el a√Īo una cuadrita este ocupada 12 d√≠as y descanse 353.

La carga

Con esta técnica se trabaja en kilos.

Por lo anterior, el ideal es tener 2.800 kilos por hect√°rea, que pueden ser 8 novillas de 350 kilos.

Si se tienen ganancias de 700 gramos diarios, significa que han aumentado 2.100 gramos, que equivalen a 21 kilos.

Y si ese kilo se vende a $2.800 cada novilla mensualmente aporta $58.800. Y si se sostienen 8 meses, al final aportaría cada animal $470.000.

¬ďEste sistema nos da 168 kilos de carne al mes por hect√°rea, que ser√≠an dos toneladas 16 kilos al a√Īo, que es el ideal para un ganadero peque√Īo y que ya se trabaja en explotaciones cordobesas con √©xito¬Ē, sostuvo.

Seg√ļn Garc√≠a Hern√°ndez, el modelo es muy aplicable para peque√Īas ganader√≠as, por ser funcional y productivo.

Las leyes

La agricultura racional Boisin, est√° soportada en cuatro leyes. 2 para los animales e igual n√ļmero para las pasturas.

Reposo y ocupación, tienen que ver con los pastos. La primera, tiene que ver con el tiempo necesario que se le debe dar a la planta para que tenga un rebrote vigoroso. Ese reposo depende del clima, ambiente y tipo de pastura.

La segunda, da cuenta sobre el tiempo de ocupación, el cual debe ser corto para el que diente del animal no muerda varias veces la misma planta.

Rendimientos máximos y regulares tienen que ver con los animales. La primera es la ayuda que se le de al animal para que coma la mayor y mejor cantidad de pasto; y la segunda, es la ganancia de peso del animal, por lo que no debe permanecer más de tres días en una parcela.

Bosta y orina, el abono

El sistema es de alta calidad ambiental, pues no hay aplicación de herbicidas y abonos de síntesis química; y ausencia de laboreo en el suelo.
Seg√ļn la t√©cnica Voisin y las estad√≠sticas que trabaja, un bovino de 500 kilos produce diariamente 25 kilos de esti√©rcol y 14 litros de orina, es decir, 39 kilos de abono.

Ahora, si se tienen 8 hembras de 350 kilos por hectárea, estas producen 228 kilos (estiércol y orina) diarios en una hectárea, que se traducen en 6.840 kilos por hectárea mes.

En un a√Īo han llegado a las 82 toneladas, las que han sido regadas de manera, por decirlo, uniforme dentro de la hect√°rea.

¬ďNo se puede usar ivermetrinas, pues estar√≠amos matando los insectos ben√©ficos que llegan a procesar la bosta. Seg√ļn los investigadores, cuando se tiene una explotaci√≥n amigable, en el mismo instante de caer la bosta al suelo es poblado por m√°s de 14 mil microorganismo, adem√°s, de las chizas, cucarrones y lombrices. Ese esti√©rcol y orina, son el abono de la pastura en un proceso que se denomina biocenosis y que es desarrollo natural de la vida en los suelos¬Ē, agreg√≥.

Publicada por
MARCO A. RODR√ćGUEZ PE√ĎA
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