Mar 3 de Mar de 2015
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Ganadería Voisin, engordar con pastoreo racional | Noticias de santander, colombia y el Mundo

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Ganadería Voisin, engordar con pastoreo racional

En Colombia la media por hect√°rea ni siquiera llega a dos animales. Es un promedio muy bajo.
Ganadería Voisin, engordar con pastoreo racional

Hay un m√©todo que podr√≠a duplicar la capacidad de animales en esa misma √°rea en una simple, pero arm√≥nica operaci√≥n con la naturaleza e incluso, multiplicar ese n√ļmero por 4.Es decir que cuando se domina la t√©cnica en una hect√°rea, pueden estar 8 animales de 350 kilos, ya sea hembras o machos.Es una tecnolog√≠a francesa que se aplica hace m√°s de 60 a√Īos y que¬† nos dej√≥ su creador Andree Voisin, qui√©n muri√≥ en 1964.En Colombia hay proyectos muy avanzados en C√≥rdoba y Antioquia con muy buenos resultados y en Santander ya se dan los primeros pasos.Detr√°s de esa iniciativa est√° el administrador agropecuario Jorge Humberto Garc√≠a Hern√°ndez, qui√©n lleva 2 a√Īos y medio trabajando en el proyecto y ya se estabiliz√≥ en 8 animales por hect√°rea en un predio llamado El Rancho, ubicado en la Mesa de Ruitoque, con ganancias de peso diarias que llegan a¬† los 700 gramos.Maneja cuatro leyes, la base de ese m√©todo ganadero que involucra un manejo racional y reposo de las pasturas, cero qu√≠micos, rotaci√≥n diaria de los animales, abundante agua e infraestructura muy econ√≥mica, la cual, perfectamente, es proporcionada por la misma finca.¬ŅC√≥mo funciona?De acuerdo con Garc√≠a Hern√°ndez una hect√°rea, que tiene 10.000 metros cuadrados, se divide en 30 potreros, los cuales quedar√≠an de 333 metros cuadrados y los que se intercomunican a trav√©s de portillos.¬ďLas divisiones con una sola cuerda el√©ctrica de alambre calibre 16 va soportada en estantillos de bamb√ļ, guadua o cualquier poste que logremos en la finca. El agua se les mantiene en un bebedero m√≥vil y se surte con una manguera¬Ē, agreg√≥.La idea, de acuerdo al profesional, es que los animales todos los d√≠as est√©n en una nueva cuadrita, con el fin de proporcionarles rebrotes √≥ptimos.El cambio se hace a las dos de la tarde, con el fin de tener en cuenta dos m√°ximas: Los animales tienen buen apetito y los pastos est√°n en mejor condici√≥n, pues seg√ļn Voisin, han terminado su proceso de fotos√≠ntesis que es muy fuerte en horas de la ma√Īana y est√°n mejor dispuestos sus nutrientes.¬ďLa idea con la rotaci√≥n es que una mata de pasto no sea mordida m√°s de dos veces por el animal, con el fin de que al tercer d√≠a comience su rebrote¬Ē, agreg√≥.En s√≠ntesis, se busca que en el a√Īo una cuadrita este ocupada 12 d√≠as y descanse 353.La cargaCon esta t√©cnica se trabaja en kilos.Por lo anterior, el ideal es tener 2.800 kilos por hect√°rea, que pueden ser 8 novillas de 350 kilos.Si se tienen ganancias de 700 gramos diarios, significa que han aumentado 2.100 gramos, que equivalen a 21 kilos.Y si ese kilo se vende a $2.800 cada novilla mensualmente aporta $58.800. Y si se sostienen 8 meses, al final aportar√≠a cada animal $470.000.¬ďEste sistema nos da 168 kilos de carne al mes por hect√°rea, que ser√≠an dos toneladas 16 kilos al a√Īo, que es el ideal para un ganadero peque√Īo y que ya se trabaja en explotaciones cordobesas con √©xito¬Ē, sostuvo.Seg√ļn Garc√≠a Hern√°ndez, el modelo es muy aplicable para peque√Īas ganader√≠as, por ser funcional y productivo.Las leyesLa agricultura racional Boisin, est√° soportada en cuatro leyes. 2 para los animales e igual n√ļmero para las pasturas.Reposo y ocupaci√≥n, tienen que ver con los pastos. La primera, tiene que ver con el tiempo necesario que se le debe dar a la planta para que tenga un rebrote vigoroso. Ese reposo depende del clima, ambiente y tipo de pastura.La segunda, da cuenta sobre el tiempo de ocupaci√≥n, el cual debe ser corto para el que diente del animal no muerda varias veces la misma planta.Rendimientos m√°ximos y regulares tienen que ver con los animales. La primera es la ayuda que se le de al animal para que coma la mayor y mejor cantidad de pasto; y la segunda, es la ganancia de peso del animal, por lo que no debe permanecer m√°s de tres d√≠as en una parcela.Bosta y orina, el abonoEl sistema es de alta calidad ambiental, pues no hay aplicaci√≥n de herbicidas y abonos de s√≠ntesis qu√≠mica; y ausencia de laboreo en el suelo.Seg√ļn la t√©cnica Voisin y las estad√≠sticas que trabaja, un bovino de 500 kilos produce diariamente 25 kilos de esti√©rcol y 14 litros de orina, es decir, 39 kilos de abono.Ahora, si se tienen 8 hembras de 350 kilos por hect√°rea, estas producen 228 kilos (esti√©rcol y orina) diarios en una hect√°rea, que se traducen en 6.840 kilos por hect√°rea mes.En un a√Īo han llegado a las 82 toneladas, las que han sido regadas de manera, por decirlo, uniforme dentro de la hect√°rea.¬ďNo se puede usar ivermetrinas, pues estar√≠amos matando los insectos ben√©ficos que llegan a procesar la bosta. Seg√ļn los investigadores, cuando se tiene una explotaci√≥n amigable, en el mismo instante de caer la bosta al suelo es poblado por m√°s de 14 mil microorganismo, adem√°s, de las chizas, cucarrones y lombrices. Ese esti√©rcol y orina, son el abono de la pastura en un proceso que se denomina biocenosis y que es desarrollo natural de la vida en los suelos¬Ē, agreg√≥.

Publicada por
MARCO A. RODR√ćGUEZ PE√ĎA
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