Ayer se desarrolló un taller seminario en el Teatro Manuela Beltrán, dirigido al gremio de productores de panela y sus trabajadores, convocado por el grupo de elaboración y comercialización de nuevos productos de la industria panelera del Sena.
Publicado por: Nancy Gómez Cala
Entre los aspectos que se trataron, los empresarios fueron asesorados sobre las nuevas variedades de caña que existen, así como de equipos y productos que se pueden ofrecer en el mercado, entre otros temas de interés.
Édgar Erazo, coordinador académico del Sena en la provincia Comunera, precisó que el proyecto de impulsar al sector panelero no puede ser visto en forma independiente, sino que se debe buscar la integración de un proyecto regional, a partir del agroturismo, básicamente.
El interés de las entidades vinculadas al seminario, es que se mantenga una alianza de todos los sectores, para que cada uno aporte y se involucre en el fortalecimiento de la economía regional.
"El gremio más importante que mueve la región no es más que el panelero, el cual está enlazado con todo el corredor del Valle del Río Suárez, que es una gran alianza, pero desafortunadamente nos hemos dado cuenta que a nivel del país, éste no es unido y fuerte, aspecto que perjudica especialmente a las comunidades dispersas", señaló.
A su turno, Ángel Olarte, ingeniero contratista, a cargo del programa de valor agregado en la industria panelera del Sena indicó que la actividad surgió como resultado del desarrollo de una competencia de un grupo de aprendices, de un proyecto denominado "emprendedor en elaboración y comercialización de la industria panelera".
"Participar en ferias y seminarios es esencial para dar a conocer un producto y posicionarlo, al tiempo que se cumple con este tipo de competencias académicas, por eso se convocó a los productores, a los que no están en el programa del Sena, a trabajadores del sector y a personas independientes que querían ver lo que se está haciendo en esta zona con el producto".
Otro tema importante que se manejó se relacionó con los recursos que está dando el Estado para el sector, los recursos para el control de la diatrea, así como formas de financiación, fase de la actividad que contó con el respaldo de funcionarios del Cimpa, Corpoica, el Ica, Unisangil, Finagro y el Banco Agrario.
