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Novedades del Agro | Noticias de santander, colombia y el Mundo

2008-11-23 05:00:00

Novedades del Agro

Panela con 8 sabores, las nuevas aromáticasEl aguadepanela es una bebida que es complemento en la dieta alimenticia de muchas familias de Colombia, y qué decir, en Santander.
Novedades del Agro

Se toma el agua, se calienta con un trozo de panela, y as√≠ de simple se tiene la bebida caliente; pero ese producto tradicional ha dado un salto e ingresado con 8 sabores al mundo de las arom√°ticas.¬† La Federaci√≥n Nacional de Paneleros, Fedepanela, est√° impulsando un proyecto de Do√Īa Panela que viene en cajitas de 48 cubitos, en una presentaci√≥n que busca otros mercados nacionales y extranjeros.

De acuerdo con Alejandro Torres, ingeniero agrónomo de Fedepanela, esta iniciativa caliente viene en sabores de panela con cidrón, maracuyá, limón, hierbabuena, frutas frescas, naranja y canela. También se promueve para preparar de manera instantánea el tradicional café campesino, es decir, el que se toma con panela, pero en esta oportunidad puede ser frío o caliente.

Igualmente Fedepanela est√° impulsando las melazas para alimentos de animales, pero pulverizadas al igual que las mieles.
¬ďEsta nueva presentaci√≥n de las mieles, es una opci√≥n muy v√°lida para la industria panadera, postres, tortas y otras m√°s¬Ē, agreg√≥.

La marca, tr√°nsito del hierro al acero inoxidable

Marcar los bovinos es toda una ciencia. Tradicionalmente se ha realizado esa labor con candela e hierro.

Las cosas no han cambiado mucho, pero si la herramienta con que  se realiza esta labor. Antes las marcas se forjaban en hierro y eran muy quemadoras, es decir, traspasaban la piel del animal, lo que generaba heridas de consideración, las cuales, a la postre, tenían que tratarse para evitar laceraciones mayores.

De acuerdo con Daniel Ochoa, de Servimarcas Ochoa, hoy se trabaja con materiales m√°s finos, como el acero inoxidable, los cuales se moldean con candela y as√≠ se evitan quiebres filosos y anguloso con el fin de ¬ďque sean menos quemadoras¬Ē.

¬ďEl principio es el mismo, pero al soportar mas calor, su contacto con el cuero del animal es menor, pero mucho m√°s efectivo¬Ē, agrego.

Anteriormente, el campesino  llevaba su marca pintada en un papel, ahora, se puede mandar hasta por Internet y desde cualquier lugar del país. En poco tiempo la forjan.

También se tienen las marcas para equinos, las cuales han dado un salto tecnológico, que evita el maltrato del ejemplar.

La marca viene en base de acero inoxidable, pero la impresión es de cobre, para trabajarse con nitrógeno. Es lo que se denomina marcar en frío, donde la candela, que ahora se logra en fraguas, no tiene nada que hacer.

Para tratar intoxicaciones de animales ponzo√Īosos

Que a uno lo pique un alacrán o lo muerda una culebra en un día de campo, es lo mas cercano a una tragedia, que en el peor de los casos, puede tener un desenlace no deseable.

Para encontrar el antídoto era otra malaventura, pues había que buscar un centro médico que tuviese nevera y rogar que hubiese un antídoto, el cual, en la mayoría de los casos se encuentra en los centros asistenciales de mayor concentración urbana.

Pero ahora hay una forma de afrontar esas posibles y no deseadas eventualidades, que no necesita refrigeración, es decir, se puede llevar en un bolsillo del morral.

Alacramin, para las picaduras de alacranes, se aplica intravenosa y de manera lenta. Seg√ļn el protocolo t√©cnico ¬ďel cuadro t√©cnico en promedio remite con la vacuna entre 30 y 60 minutos, de no ser as√≠, se debe repetir la dosis¬Ē.

Y para las mordeduras de culebras se tiene Antivipmyn Tri, que al igual que el anterior no requiere ser refrigerado. Sin embargo, se recomienda que si los casos se agravan hay que recurrir de manera inmediata a un tratamiento especializado. Es un ant√≠doto, que en una emergencia es m√°s que √ļtil.

De la romana al peso electrónico y convertidor

La romana era la herramienta que se tenía a mano a la hora de pesar un bulto de yuca o el canal de un cerdo.

Luego vinieron las básculas con capacidad hasta de 10 animales, cuando se trataba de pesar kilos para efectos de una comercialización rápida.

Hoy en las fincas ganaderas se tiene una herramienta moderna, de alta precisión y que a su vez permite efectuar conversiones; es decir, todo un computador a la hora de pesar  ejemplares.

Esta nueva herramienta de básculas electrónicas (Tru- Test) tiene estabilizador de pesaje en 4 segundos  por medio de una luz en pantalla.

Igualmente, posee indicadores resistentes a la humedad y alto impacto y con un cero autom√°tico, que elimina el efecto de los residuos que se acumulan en la estructura de pesaje.

Todos los datos que registra en un día, por ejemplo, se pueden almacenar y posteriormente bajar a un programa de computador para efectuar los respectivos cálculos, ya sean de ganancia de peso o disminución del mismo.

Es portátil, pues tiene una batería recargable.

Además, las básculas antiguas se pueden acondicionar a la nueva era tecnológica. Las van a repotencializar.

Mulato II, la nueva generación en pasturas

El Centro Internacional de Agricultura, CIAT, en Palmira, Valle, se especializa en leguminosas y pasturas. Desde hace¬† muchos a√Īos trabaja en el mejoramiento de pasturas para suelos √°cidos, es decir, como los encontrados en los Llanos Orientales y buena parte de Santander.

A su avance m√°s significativo lo llaman Mulato II, que seg√ļn el CIAT es el segundo h√≠brido del g√©nero brachiaria, con la facultad de que es apom√≠ctico, lo que significa que es gen√©ticamente estable y no segrega de una generaci√≥n a otra.

De acuerdo con los investigadores, Mulato II es el resultado de m√°s de cinco a√Īos de investigaci√≥n y producto del cruce de tres generaciones de cruzamientos en los programas de mejoramientos de brachiarias.

¬ďLa arquitectura de la planta se caracteriza por presentar un buen n√ļmero de hojas, que var√≠an entre 9 y 10 por tallo, es decir, buen follaje que se proyecta de manera horizontal y vertical. Los tallos son de color verde intenso y tienen una altura que va entre 55 y 70 cent√≠metros¬Ē, sostienen en el protocolo t√©cnico.
Aparte de lo anterior, es de gran tolerancia en suelos ácidos, necesita poco agua y posee resistencia a plagas y enfermedades. Cabe destacar que para su establecimiento y posterior aprovechamiento, va ligado al cumplimiento estricto del paquete tecnológico, que incluye una buena fertilización.

El atractivo, radica en que es de gran digestibilidad y con proteína que va desde el 12% al 16%, en suelos ácidos.

De los perros al hombre, por culpa del calor

El calor aumenta las posibilidades de que las garrapatas de los perros se peguen a los hombres y les transmitan enfermedades, seg√ļn un estudio franc√©s que advierte sobre el peligro de epidemias originadas por esos animales durante fases de calentamiento clim√°tico.

Las garrapatas son √°caros que se nutren con la sangre de los animales y que pueden picar al hombre. Las de los perros pueden transmitir decenas de serias enfermedades infecciosas al ser humano.

¬ďLas garrapatas prefieren indudablemente al perro¬Ē, subray√≥ a la AFP Didier Raoult, director de la Unidad de Investigaci√≥n sobre Enfermedades Infecciosas y Tropicales Emergentes de Marsella (sur de Francia).

Sin embargo, su equipo constató que las enfermedades infecciosas producidas en el hombre por garrapatas fueron más frecuentes y graves durante los veranos boreales de 2003 y 2005, que fueron especialmente cálidos.

¬ďNo entend√≠amos por qu√© hab√≠a esta discordancia¬Ē, pues las garrapatas de los perros son m√°s abundantes en primavera.

Los investigadores franceses, sin embargo, constataron una ¬ďpeque√Īa epidemia en abril de 2007 en Nimes¬Ē (sur de Francia), en la que las garrapatas transmitieron dos tipos de infecciones a los seres humanos.

Ese mes fue el m√°s c√°lido en la regi√≥n desde hac√≠a 50 a√Īos y ante este dato, los cient√≠ficos establecieron la hip√≥tesis de que el calor pueda ser ¬ďuna clave en el comportamiento de las garrapatas¬Ē.

Por eso pusieron en marcha un modelo experimental para criar garrapatas de perros y ver su reacción al calor.

Nuevo orden agrícola, es la propuesta de la FAO

El director general de la FAO, Jacques Diouf, propuso a los l√≠deres de todo el mundo que se re√ļnan el a√Īo pr√≥ximo para empezar a dise√Īar ¬ďun nuevo orden agr√≠cola mundial¬Ē que erradique el hambre y la pobreza.

¬ďA m√°s de 60 a√Īos de la fundaci√≥n de la FAO es esencial crear un nuevo sistema de seguridad alimentaria mundial¬Ē, pidi√≥ Diouf.

El director general de la mayor agencia especializada de Naciones Unidas considera clave en este momento de crisis mundial que se establezcan ¬ďnuevas bases¬Ē en el comercio agr√≠cola mundial.

¬ďHay que ofrecer a los agricultores, tanto de pa√≠ses desarrollados como en desarrollo, la posibilidad de ganarse dignamente la vida¬Ē, dijo Diouf.

¬ďDebemos tener la inteligencia y la imaginaci√≥n de concebir pol√≠ticas de desarrollo agr√≠cola, as√≠ como reglas y mecanismos que garanticen un comercio internacional sin barreras y justo al mismo tiempo¬Ē, agreg√≥.

Los ¬ďdesequilibrios¬Ē en la asignaci√≥n de recursos para ayuda al desarrollo, tambi√©n figuran entre los problemas que hay que corregir, seg√ļn Diouf.

Los mismos temas fueron abordados en la carta que envió al presidente electo de Estados Unidos, Barack Obama, a quien invitó a participar en la cumbre y a tomar la iniciativa en la lucha contra el hambre en el mundo.

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