HAGASE OIR | Noticias de santander, colombia y el Mundo

2008-12-09 05:00:00

HAGASE OIR

Delicias familiaresEn Santander, las comidas en familia son parte del deleite afectuoso que nos congrega como cuando degustamos donde las primas Yolanda y Cecilia Castillo, los famosos Callos a la Madrile√Īa, mejores que los de Espa√Īa;
HAGASE OIR

ellas las primas Mar√≠a In√©s Cadena y Constanza Arenas y Eduardo G√≥mez preparan para esta temporada unas canastas navide√Īas con productos de la tierra, donde se destacan, desde las hormigas culonas hasta las obleas de Florida, pasando por los bocadillos vele√Īos, un muestrario de sabrosuras, con que nos criaron y que fabricaban las abuelas, con la destreza de los grandes maestros especialistas en exquisiteces para el paladar. Estos productos han hecho historia y fama, m√°s all√° de los t√©rminos usuales.

Cuando de j√≥venes viv√≠amos en Bogot√° como estudiantes y nos llegaban las encomiendas con comestibles v√≠a Copetran, los amigos ca√≠an a mi apartamento por bandadas en busca del chocolate de Gir√≥n, el pich√≥n de Santander y otras sabrosuras que mi mam√° me preparaba para calmar las hambrunas de estudiante de provincia y que han hecho carrera en la buena mesa del solar nativo como que desde muy peque√Īos com√≠amos estas delicias para el paladar. Los dulces las colaciones y otras especialidades han creado en estas bre√Īas toda una filosof√≠a de la degustaci√≥n, nadie que venga a Bucaramanga se escapa de ir a Gir√≥n en busca de sus deliciosas cocadas o a Floridablanca a comer obleas, raspados y otras viandas de delicioso toque.

Julio Valdivieso Torres


Dragado del Magdalena es urgente

Observando la etapa invernal que azota el pa√≠s cada a√Īo, los pueblos ribere√Īos son los que soportan el azote de p√©rdidas econ√≥micas como los cultivos de pan coger y parte de sus animales dom√©sticos, siendo √©stos los m√°s perjudicados por la vena arterial del r√≠o Magdalena que atraviesa siete departamentos.

El Ideam y la oficina del Medio Ambiente son entes que deb√≠an estar preparados para solucionar este problema catastr√≥fico que arruina a los sectores campesinos y poblaciones; el Estado ha sido incapaz de darle una soluci√≥n efectiva a esta problem√°tica, que s√≠ se puede solucionar, pero a la que solo cada a√Īo le da pa√Īitos de agua tibia. Si hacemos un balance de lo que el Estado les da a los damnificados, son peque√Īas limosnas, porque se gasta m√°s dinero en transporte y vuelos que, vi√©ndolo bien, no representan la verdadera soluci√≥n.

Se√Īor ministro de Transporte es usted quien tiene la √ļltima palabra; el r√≠o hay que dragarlo y prohibir los taponamientos que hacen los que se est√°n apoderando del terreno que en otras √©pocas pertenec√≠an al r√≠o. Como ahora no tiene por d√≥nde extenderse es que desde hace ocho a√Īos se han inundado m√°s las riberas. A esto habr√≠a que agregarle¬† que no se han respetado los 30 metros de ribera de cada lado del r√≠o, lo que ocasiona que se desborde a diario; los desechos que botan al r√≠o los pueblos ribere√Īos van rellenando el fondo del r√≠o y la sedimentaci√≥n crece d√≠a tras d√≠a y el r√≠o obligadamente se desborda de modo que lo √ļnico que al Estado le queda es realizar el dragado, el cual debe hacerlo en este verano que se aproxima.

Silvestre Ariza.

 

Hemos perdido el sentido de la contemplación

En este tiempo moderno y convulsionado, la mayor√≠a de los viajeros concentramos nuestra atenci√≥n en las diligencias que vamos a realizar en la ciudad o sitio de destino y nos olvidamos de contemplar y admirar una monta√Īa, un pueblito, un r√≠o, un volc√°n, una cascada; regalos que Dios nos ha dado en la creaci√≥n.

Si una familia viaja en su carro particular, a los pocos kilómetros, algunos de sus miembros ya van dormidos; de ahí que muchas personas no conocen su propio departamento porque no se interesan en divisar la topografía de cada región o provincia. En este aspecto también contribuyen las empresas de turismo, que en su gran mayoría viajan de noche para evitar el pago de una o dos noches de hotel. Así los grupos de turistas salen a las siete u ocho de la noche y amanecen en Santa Marta o Cartagena.

Lo mismo ocurre al regreso y por eso no conocen el paisaje que hay sobre la ruta. Aunque parezca mentira, muchas personas desconocen cuántos pueblos existen en la ruta Bucaramanga-Bogotá y otros creen que el río Magdalena nace en el Parque Nacional Yariguíes.

Ojal√° en las pr√≥ximas vacaciones de fin de a√Īo, seamos m√°s contemplativos, para poder apreciar y disfrutar los interesantes contrastes topogr√°ficos que hay en nuestro territorio, para orientar tambi√©n a nuestros visitantes, sobre los sitios m√°s interesantes para conocer.

Aristóbulo Hernández B.

La cojera de la justicia

Cuando unos colombianos resolvieron entregar los ahorros a las célebres pirámides con la ilusión de obtener el 150% de utilidades como una marejada humana acudieron a esos establecimientos financieros, sin razonar cayeron.

En nuestra bella Colombia, andamos cada día más mal, somos ricos en pobreza, somos ricos en deshonestidad, somos ricos en violencia y en impunidad ni hablar. Mientras los ricos son cada más ricos, los pobres son cada vez más pobres. La violencia, el desempleo, el hambre y la pobreza absoluta, es el plato actual del pueblo colombiano. El que busca encuentra, dice el adagio popular.

Luis Pinto Gómez.

Publicada por
Contactar al periodista
Publicidad
Publicidad
Publicidad