Publicidad
Publicidad
S谩b Dic 10 2016
21ºC
Actualizado 06:09 pm

El dilema de la agricultura en china. El caso del tomate | Noticias de santander, colombia y el Mundo

2008-12-14 05:00:00

El dilema de la agricultura en china. El caso del tomate

Los clientes internacionales van a China por su bajo costo en la producci贸n y procesamiento de los productos agr铆colas.
El dilema de la agricultura en china. El caso del tomate

All谩, 300 millones de agricultores siembran vegetales y frutas y levantan animales en 13 millones de hect谩reas de propiedad del gobierno lo que les da una gran ventaja. Se trata de granjeros sin educaci贸n, con limitado acceso al capital y donde la calidad y seguridad en la comida es muy dif铆cil de garantizar sin altos incrementos de los costos. Adicionalmente, introducir la mecanizaci贸n es muy dif铆cil por el reducido tama帽o de los lotes que se adjudican y el poco incentivo de largo plazo, pues se piensa en la mayor cantidad de dinero que puedan hacer en la cosecha, sin importar el futuro de los campos.

El tomate se cultiva principalmente en la provincia de Xinjiang en el noroeste del pa铆s con largos d铆as de verano, gran diferencia de temperatura entre el d铆a y la noche y poca lluvia. 70% de la pasta de tomate es producida en la regi贸n siendo 茅sta de alta densidad. 75% de esta producci贸n se destina a la exportaci贸n en empaques grandes as茅pticos, 10% en peque帽os empaques tambi茅n para exportar y el 15%, para el consumo interno que es de los m谩s bajos del mundo, con 183 gr. per c谩pita anual.

500 mil agricultores cosechan 120 mil hect谩reas. TUNHE es la principal compa帽铆a con el 50% de la producci贸n China y el 15% de la mundial, usando el esquema compa帽铆a-agricultor. Se cuenta con un gobierno regional que antes de las siembras acuerda cantidades y precio bien sea de trigo, algod贸n o tomate y propicia el cultivo que le ofrezca la mayor ganancia. Sin embargo, es el agricultor quien decide.

TUNHE, con 22 plantas de proceso, planea sus necesidades en exceso por si hay problemas de cosecha, y provee las semillas, abonos, pesticidas, deduci茅ndolos del pago a la cosecha. Cuenta con 200 t茅cnicos agr铆colas, cada uno responsable de 1000 granjeros y 250 hect谩reas, quienes dan entrenamiento sobre t茅cnicas del cultivo previo a la siembra. El granjero siembra y cuida el cultivo con su familia, pero para cosechar debe contratar cerca de 10 personas m谩s por hect谩rea y esto forma entre el 10 y el 25% del costo total, con el agravante que deben competir con las otras cosechas que salen al tiempo. La calidad de la pasta de tomate viene del tomate en s铆, y por el sistema descrito, se constituye en la mayor preocupaci贸n de los clientes internacionales, siendo casi imposible que pueda penetrar los mercados de Europa y Estados Unidos.

El gran dilema es 驴c贸mo, si tiene que interactuar cada a帽o con 300 mil granjeros con educaci贸n m铆nima, puede ser un proveedor confiable?聽 Es cierto que su ventaja est谩 basada en los costos bajos聽 de la tierra y la mano de obra, pero esta viene creciendo en la medida que se hace m谩s escasa. El sistema de tierras impulsa al granjero a pensar en el corto plazo dado que con los cambios poblacionales el estado tiende a redistribuir la tierra ocasionando m铆nima inversi贸n en los suelos. Se hace pues necesario cambiar el actual modelo agr铆cola y este es uno de los casos que debemos analizar en un seminario al que asistiremos y pr贸ximamente podremos compartir con nuestros lectores las conclusiones de este caso real.

Publicada por
Contactar al periodista
Publicidad
Publicidad
Publicidad