El cerdo subió 20% en último trimestre del año | Noticias de santander, colombia y el Mundo

Sábado 31 de Enero de 2015
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Nacional
2008-12-28 05:00:00

El cerdo subió 20% en último trimestre del año

El cerdo subió 20% en último trimestre del año
El precio del kilo de cerdo en pie, en los dos primeros trimestres del año, se volvió un chicarrón.

Se tasó entre $4.200 y $4.300 el kilo en pie puesto en granja, cotización, que según los productores, no dejó márgenes de utilidad.

De acuerdo con el médico veterinario y productor, Oscar Pérez Quiroga, por fortuna en octubre las cotizaciones comenzaron a repuntar al punto de colocarse entre $4.900 y $5.000 el kilo, dependiendo de la calidad del animal.

“Son varios los factores que han influido para que el precio este alto. Por ejemplo, en el país hay escasez de cerdo y Bogotá, el mayor consumidor del país, se lo lleva todo. Esa escasez esta soportada en el abandono de la actividad por malos precios desde 2007 y las altas exigencias sanitarias, que hacen más difícil la actividad para el pequeño productor”, agregó.

Según Pérez Quiroga, también han tendido que enfrentarse a los altos costos de producción, principalmente, el que se tiene en la alimentación, que al igual que la avicultura, la base de la dieta es maíz.

“En los inicios de 2007 el bulto de concentrado se tasaba en $32 mil y terminamos comprándolo a $42.000”, agregó.

3 inconvenientes

De acuerdo con Héctor Augusto Barrera, presidente en Santander de la Asociación Colombiana de Porcicultores, la actividad ha tenido tres inconvenientes para sostenerse.

El primero tiene que ver con las enfermedades epidemiológicas, las cuales fueron introducidas al país cuando llegaron ejemplares traídos de Alemania.

El segundo inconveniente a juicio del directivo, fue la entrada al mercado de grandes empresas que manejan economía de escala y que pueden soportar todas las exigencias económicas de la actividad.

Y la tercera, las exigencias sanitarias, las cuales a su juicio, tienen más filosofía de sanción que de enseñanza por parte de las autoridades encargadas de impartirlas.

Publicada por
REDACCION ECONOMIA
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