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Mango criollo, con 聯visa聰 para el mercado externo | Noticias de santander, colombia y el Mundo

2009-01-04 05:00:00

Mango criollo, con 聯visa聰 para el mercado externo

En febrero, en pleno verano, el pa铆s se inunda de un mango dulce, de buena carnosidad y alto contendido de fibra.
Mango criollo, con 聯visa聰 para el mercado externo

Viene de la Costa Atl谩ntica, principalmente, del Magdalena y se le conoce como 聯mango de az煤car聰.

As铆 mismo, llega otro, que en esa tierra norte帽a se le conoce como 聯mango聮e burro聰, ya que se encuentra en cualquier rinc贸n de esa regi贸n, y adem谩s, dada su abundancia es muy propicio para la sombra de los notorios y nutridos cuadr煤pedos de esa zona del pa铆s.

Esos materiales son de alta calidad, por lo que el Instituto Colombiano de Investigaci贸n Agropecuaria, Corpoica, con apoyo del Ministerio de Agricultura, identific贸 los m谩s sobresalientes en Antioquia, Bol铆var, Cesar, C贸rdoba, Cundinamarca, Huila, Magdalena y Tolima.

De acuerdo con el ingeniero agr贸nomo Jairo Garc铆a Lozano, coordinador del proyecto, al final se dejaron 22 clones sobresalientes de mango hilacha o Magdalena River que superan las exigencias en calidad de la agroindustria y que adem谩s, tendr铆an un buen radio de acci贸n en los mercados extranjeros donde las frutas tropicales copan buena cantidad de g贸ndolas.

Tambi茅n se seleccionaron otros 22 materiales con buenas caracter铆sticas para consumo en fresco.

聯Adicionalmente, lograron identificarse cinco clones sobresalientes de mango de az煤car, que presenta una alta demanda como fruta fresca en el exterior por su tama帽o peque帽o, escasa fibra, buen aroma y sabor, lo mismo que cuatro clones de mango manzano y cinco de mango reina para consumo fresco, de mayor tama帽o y聽 peso superior a 400 gramos聰, agreg贸 el funcionario de Corpoica.

驴Para d贸nde van?

Ante la buena demanda de esa fruta en el mercado externo, el Gobierno Nacional, a trav茅s del Plan Nacional Frut铆cola, pretende incrementar tres veces el 谩rea que se tiene plantada en el pa铆s.

Se le apunta a un 谩rea nueva en todo el pa铆s de 27.500 hect谩reas, lo que significa un 100% m谩s del 谩rea plantada.

El pa铆s recolecta anualmente, de acuerdo con las cifras de Corpoica, aproximadamente 158 mil toneladas de fruta en su cosecha anual, repartidas en 18 mil hect谩reas plantadas.

Ese proyecto busca que el 聯70% de la nueva 谩rea sembrada sea para agroindustria y el 30% se vaya para consumo fresco聰.

Seg煤n Garc铆a Lozano, 聯para incrementar esa oferta es indispensable contar con material de siembra seleccionado por su calidad y facilidad de producci贸n聰.
Para el profesional, con la selecci贸n de los mangos elites, ya se cuenta con los materiales para replicar en diversas zonas productoras.

Lo anterior significa que el mango criollo de Colombia, muy seguramente, ser谩 jugo en Canc煤n o c贸ctel en Ibiza, comarca de la rumba caliente de Europa.

Las cifras

En el聽 contexto mundial de pa铆ses productores Colombia ocupa el lugar 24 de los 39 que poseen siembras de mango.

Y en el contexto nacional, Santander no est谩 en los primeros 15 lugares, como productor de esa fruta tropical.
El listado es encabezado por Antioquia con el 20% de las siembras y la producci贸n nacional.

Le siguen: Atl谩ntico, Bol铆var, Boyac谩, Cauca, Casanare y Cesar.
Despu茅s vienen C贸rdoba, Cundinamarca, La Guajira, Huila, Magdalena, Nari帽o, Norte de Santander, Tolima, y Valle.

El cultivo del mango no es sencillo, pues tiene plagas que lo atacan de manera severa, como la mosca de la fruta (Anastrepha oblicua, A. serpentina), la escama acorazada (Aspidiotus palmae), la escama cerosa (Vinsonia stellifera) y el gusano barba de indio (Megalopyge lanata).

Entre las enfermedades se destacan: los nem谩todos del suelo, antracnosis, muerte de las ramillas, mancha blanca de la hoja, ro帽a, muerte lateral y pudriciones.

Mango al 15%

Seg煤n el ingeniero Garc铆a Lozano, en los 煤ltimos a帽os tanto el mercado interno como el externo, han tenido una tasa de crecimiento anual del 15%.

El consumo en fresco lo dominan las variedades rojas, que son importadas de la Florida, EU, como por ejemplo, tommy, keitt y van dyke, principalmente.
Sin embargo, en la agroindustria de las pulpas se ha posicionado la variedad criolla Magdalena River.

Para el investigador, Colombia tiene grandes ventajas competitivas para el desarrollo t茅cnico de ese frutal, dada la variedad clim谩tica y la gran cantidad de suelos que posee.

Alimento nutrac茅utico

Los alimentos nutrac茅uticos son aquellos que detienen el聽 envejecimiento, previenen las enfermedades y mejorando el funcionamiento del cuerpo humano.
Pues el mango est谩 en esa lista de privilegiados.

聯Un estudio preliminar de la actividad antioxidante de la pulpa de mango criollo encontraron accesiones con un alto contenido de carotenos que a su vez presentaron una alta actividad antioxidante聰, agreg贸 el investigador.

La calidad nutrac茅utica del mango ya se estudio en variedades mejoradas como el kent, van dyke y tommy.

Sin embargo, en el mango criollo ese potencial antioxidante result贸 similar y en algunos casos superior al de las frutas mejoradas.

聯Se requiere, por lo tanto, profundizar en la caracterizaci贸n de los compuestos presentes con el fin de poder ofrecer un producto de mayor valor agregado聰, sostuvo.

Az煤car con c谩scara

De las variedades criollas, el mango de az煤car es el m谩s conocido y apetecido, por su aroma y sabor adulzado.
Una muestra de lo anterior es lo acontecido en la Central de Abastos de Bucaramanga, Centroabastos, donde perfectamente en una temporada de cosecha pueden llegar 3 mil toneladas de la fruta.

De acuerdo con Ra煤l Saavedra Hern谩ndez, coordinador de Mercadeo de Centroabastos, el mango de az煤car provienen de El Banco, Magdalena, y perfectamente pueden llegar 200 toneladas semanales.

La caja de 30 kilos, en inicio de cosecha se paga entre $40 mil y $50 mil; precio que se cae cuando se tiene el pico de la misma, pues esa caja se vende entre $10 mil y $15 mil.

La cosecha de mango de az煤car comienza en la mitad de febrero y va hasta finales de mayo.
Es decir, son cerca 90 d铆as de pases acaramelados.

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