EL 2009 | Noticias de santander, colombia y el Mundo

2009-01-14 05:00:00

EL 2009

Con cierta nostalgia despedimos al 2008 y con grandes esperanzas saludamos al 2009 a pesar de los malos pronósticos que han venido haciendo.
EL 2009

Anuncian la recesi√≥n, en la parte econ√≥mica ya est√° afectando a varios pa√≠ses y la definen como una disminuci√≥n en modo significativo del producto bruto nacional que conlleva una baja del nivel de empleo; habr√° pues, una par√°lisis de muchas actividades, como ocurri√≥ en la famosa crisis all√° por los a√Īos treinta. Como complemento, las caba√Īuelas no han pintado bien, por lo visto ser√° un a√Īo caluroso y solamente un mes de invierno intenso, sin embargo, seguiremos siendo optimistas, vendr√° la paz y con ella ha de regresar la bonanza.

Entre tanto, √©sta es una √©poca dedicada a atender a familiares y amigos que han venido a visitarnos procedentes de otras ciudades y a√ļn de otros pa√≠ses. Ha sido la oportunidad para acudir a los nuevos restaurantes, magn√≠ficos en todas sus especialidades tanto en la comida criolla como en le for√°nea, tenemos entre otras la argentina con churrascos muy bien preparados, la francesa de variado men√ļ, la italiana con toda clase de pastas, adem√°s la china y la √°rabe.

Esto nos hace recordar que Bucaramanga ha tenido siempre el atractivo de la buena mesa, así en otros tiempos estuviera dedicada a los famosos piqueteaderos como Camirí y Mateo. Hoy queda La Puerta del Sol muy solicitada por los visitantes para degustar los platos típicos santandereanos como el histórico Mute, preferido del sabio Mutis, el cabrito con pepitoria y la yuca frita. Contaban que había unos glotones que eran famosos como don Eufemiano Romero quien habitualmente a la hora de la cena, ingería docena y media de tamales con arepa y chocolate. Estos comilones servían para acreditar los restaurantes donde habitualmente tomaban los alimentos y eran bonachones y de amplia cintura.

Hoy existe la preocupaci√≥n especialmente de las damas, por la obesidad; no quieren convertirse prematuramente en ¬ďjamonas¬Ē y recurren a las dietas heroicas a las liposucciones y otras cirug√≠as como la del bal√≥n para restringir el ingreso de alimentos a veces con malas consecuencias. Pero las gorditas tambi√©n tienen su encanto, estuvieron de moda en tiempos de Matahari y de Mae West y con anterioridad fueron modelos de famosas obras de arte, no nos referimos a Botero pero s√≠ a Rubens quien nos dej√≥ su famoso cuadro de las Tres Gracias.

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