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EL 2009 | Noticias de santander, colombia y el Mundo

2009-01-14 05:00:00

EL 2009

Con cierta nostalgia despedimos al 2008 y con grandes esperanzas saludamos al 2009 a pesar de los malos pron贸sticos que han venido haciendo.
EL 2009

Anuncian la recesi贸n, en la parte econ贸mica ya est谩 afectando a varios pa铆ses y la definen como una disminuci贸n en modo significativo del producto bruto nacional que conlleva una baja del nivel de empleo; habr谩 pues, una par谩lisis de muchas actividades, como ocurri贸 en la famosa crisis all谩 por los a帽os treinta. Como complemento, las caba帽uelas no han pintado bien, por lo visto ser谩 un a帽o caluroso y solamente un mes de invierno intenso, sin embargo, seguiremos siendo optimistas, vendr谩 la paz y con ella ha de regresar la bonanza.

Entre tanto, 茅sta es una 茅poca dedicada a atender a familiares y amigos que han venido a visitarnos procedentes de otras ciudades y a煤n de otros pa铆ses. Ha sido la oportunidad para acudir a los nuevos restaurantes, magn铆ficos en todas sus especialidades tanto en la comida criolla como en le for谩nea, tenemos entre otras la argentina con churrascos muy bien preparados, la francesa de variado men煤, la italiana con toda clase de pastas, adem谩s la china y la 谩rabe.

Esto nos hace recordar que Bucaramanga ha tenido siempre el atractivo de la buena mesa, as铆 en otros tiempos estuviera dedicada a los famosos piqueteaderos como Camir铆 y Mateo. Hoy queda La Puerta del Sol muy solicitada por los visitantes para degustar los platos t铆picos santandereanos como el hist贸rico Mute, preferido del sabio Mutis, el cabrito con pepitoria y la yuca frita. Contaban que hab铆a unos glotones que eran famosos como don Eufemiano Romero quien habitualmente a la hora de la cena, inger铆a docena y media de tamales con arepa y chocolate. Estos comilones serv铆an para acreditar los restaurantes donde habitualmente tomaban los alimentos y eran bonachones y de amplia cintura.

Hoy existe la preocupaci贸n especialmente de las damas, por la obesidad; no quieren convertirse prematuramente en 聯jamonas聰 y recurren a las dietas heroicas a las liposucciones y otras cirug铆as como la del bal贸n para restringir el ingreso de alimentos a veces con malas consecuencias. Pero las gorditas tambi茅n tienen su encanto, estuvieron de moda en tiempos de Matahari y de Mae West y con anterioridad fueron modelos de famosas obras de arte, no nos referimos a Botero pero s铆 a Rubens quien nos dej贸 su famoso cuadro de las Tres Gracias.

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