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Son y sabor, los ¬Ďplatos¬í destacados en El Llanito | Noticias de santander, colombia y el Mundo

2009-01-19 05:00:00

Son y sabor, los ¬Ďplatos¬í destacados en El Llanito

Aida Luz Rojas, es una llanitera echada pa’ lante, lo puede demostrar con el restaurante que tiene cerca a la reconocida ciénaga de este corregimiento rural.
Son y sabor, los ¬Ďplatos¬í destacados en El Llanito

Lleva 15 a√Īos al frente de su negocio, y hoy padece tambi√©n de las penurias que les trae el clima, ¬ďcuando se creci√≥ la ci√©naga con la ola invernal eso me lleg√≥ hasta ac√° el agua, y ¬Ņqui√©n ven√≠a?, nadie, ahora que est√° seca uno tampoco puede esperar tantos turistas.

A pesar de la situación y de la temporada baja que enfrenta este corregimiento, que vive del pescado y del turismo una iniciativa pretende ser el motor que vislumbre el camino hacia el desarrollo de este sector, que hasta el momento entre sus necesidades más precarias está el acueducto.

Se trata del Encuentro de Verano- El Llanito, tierra de bocachico, son y sabor que culminó ayer su primera versión.

¬ďEl objetivo ha sido que la gente mira al Llanito como un sitio de esparcimiento. Este primer ejercicio nos sirve para evaluar la situaci√≥n y ver c√≥mo podemos proyectar una buena imagen, aunque todav√≠a no est√°n dadas las condiciones para el turismo¬Ē, afirm√≥ Jos√© Soto, asesor de Fusdesmag, una de las entidades que apoya el convenio.

Lo mismo piensa do√Īa Aida, ¬ďsi queremos ser un polo tur√≠stico necesitamos mejorar la calidad humana y de trabajar juntos, porque qu√© ganamos con invertirle a los puestos, si por ejemplo las v√≠as est√°n en p√©simas condiciones o la ci√©naga est√© llena de basura¬Ē.

Una apuesta al desarrollo económico

La Asociaci√≥n de Restauranteros del Llanito naci√≥ hace un a√Īo y surgi√≥ de la necesidad de aliarse para acceder a capacitaciones.
 
En marzo del a√Īo pasado¬† y gracias a un convenio con Fundesmag, visitaron el corredor tur√≠stico de la Costa Caribe colombiana.

¬ďPudimos ver c√≥mo era la atenci√≥n al cliente, de qu√© forma serv√≠an los platos, c√≥mo era la decoraci√≥n, etc, eso nos fortaleci√≥ mucho y nos ayud√≥ a comprender que todav√≠a nos falta mucho¬Ē, expres√≥ Aida Rojas.

Hasta el momento en la iniciativa trabajan 8 de los m√°s reconocidos restaurantes de la regi√≥n y procuran diversificar su carta de platos, ofreciendo adem√°s del tradicional bocachico, arroz afrodisiaco, pollo en salsa de maracuy√° y un men√ļ muy amplio de carnes.

Seg√ļn los estudios hechos de tan s√≥lo esta actividad por lo menos subsisten 100 personas en empleos directos e indirectos.

Opine

¬ŅC√≥mo califica el encuentro de verano?

Lusving Ochoa Hern√°ndez
Ciclista
¬ďSe ve que hay bastante inter√©s en ampliar el turismo, pero considero que para ello les falta arreglar la carretera y limpiar la ci√©naga¬Ē.

Cecilia Rangel
Habitante
¬ďAunque los fines de semana el flujo de gente es bastante, hay que mejorar indudablemente las v√≠as y que hayan otro tipo de atracciones para que la gente se divierta¬Ē.

 

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