Publicidad
Publicidad
Lun Sep 26 2016
22ºC
Actualizado 03:47 pm

Los transportadores de leche cruda tendr√°n centro de acopio | Noticias de santander, colombia y el Mundo

2008-07-24 23:25:51

Los transportadores de leche cruda tendr√°n centro de acopio

Ayer se venc√≠a el plazo para que el gremio que comercializa y transporta leche cruda en Barrancabermeja presentara el plan de reconversi√≥n de producci√≥n, con el que asegurar√°n la calidad de la leche que se vender√° en los expendios de la ciudad, as√≠ mismo, de los productos derivados de √©sta como las variedades de queso y suero coste√Īo.
Los transportadores de leche cruda tendr√°n centro de acopio

Debido a que la cooperativa de transportadores y comercializadores de leche cruda La campesina, fue la √ļnica que hasta el momento present√≥ el proyecto, junto a la Umata y la Secretar√≠a de Salud Local, lograron concertar una soluci√≥n para este gremio que agrupa a 28 personas involucradas en la actividad de transporte y comercializaci√≥n.

Seg√ļn los estudios realizados, en un mes ya entrar√° en funcionamiento un centro de acopio que servir√° como planta de almacenamiento en fr√≠o y a su vez de pasteurizadora, para que las 260 familias que devengan su sustento a partir de esta actividad no se vean afectadas.

Con el proyecto se conformará una empresa manejada a través de accionistas. El centro de acopio en su primera fase, contará con dos tanques con una capacidad de cinco mil litros cada uno y tendrá una inversión de $250 millones.

¬ďHa sido un arduo proceso de concertaci√≥n y lo que viene es una dura campa√Īa de capacitaci√≥n en normas t√©cnicas, de infraestructura, y de buenas pr√°cticas ganaderas. De igual forma seguiremos proponiendo plantes de contingencia para cuando empiece a regir la norma¬Ē, asegur√≥ Gustavo Su√°rez, Director de la Umata.

También vence el plazo para la carne

aLa norma, que empez√≥ a regir desde el cuatro de mayo del a√Īo pasado, concede un plazo de 18 meses para la reconversi√≥n de los procesos, es decir, que a partir del primero de noviembre de este a√Īo no se podr√° vender en ning√ļn establecimiento carne que no haya tenido el aval de la Secretar√≠a de Salud Local.

qane ubicados alrededor de las plazas de mercado Satélite, Central y la de Torcoroma, esto sin contar a los tenderos, que también utilizan los ganchos para exhibir y vender el producto.

Esta actividad genera 300 empleos aproximadamente, entre directos e indirectos, que incluyen la comercialización y transporte de la carne.
 
¬ďNos quedan cuatro meses de arduo trabajo, porque la idea no es empezar a cerrar expendios, sino hacer el acompa√Īamiento para asesorar el proceso¬Ē, asegur√≥ Nini Isabel Soto, zootecnista asesora de la Secretar√≠a de Salud.

Hasta el momento, en el municipio sólo hay cuatro plantas de beneficio avaladas por el Invima y el gremio ya ha consolidado, Asocarba, asociación con la cual buscan beneficios crediticios y de capacitación.

 

10.000
litros de leche cruda se comercializan en el municipio diariamente, seg√ļn los √ļltimos datos registrados a 2005.
 

Publicada por
Contactar al periodista
Publicidad
Publicidad
Publicidad