Novedades del Agro | Noticias de santander, colombia y el Mundo

2009-01-25 05:00:00

Novedades del Agro

El a√Īo de las fibras naturalesLa organizaci√≥n de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaci√≥n (FAO) lanz√≥ el A√Īo Internacional de las Fibras Naturales para celebrar las virtudes de tejidos como el algod√≥n, lino, lana, alpaca, angora y hasta la cachemira.Una serie de eventos, coordinados por la FAO a petici√≥n de la ONU, deber√°n servir para ¬ďconcienciar a la poblaci√≥n y promover la importancia de recursos naturales cercanos a los que no se presta atenci√≥n suficiente¬Ē, anunci√≥ la Naciones Unidas.¬ďLa producci√≥n de fibras animales y vegetales es un sector agr√≠cola de gran importancia, cuyo valor para los agricultores a nivel mundial asciende a unos US$40.000 millones al a√Īo¬Ē, indic√≥ Hafez Ghanem, vicedirector general de la FAO.De acuerdo con AFP, la venta y exportaci√≥n de fibras naturales pueden representar en algunos casos hasta el 50% de las exportaciones de un pa√≠s en desarrollo, reconoci√≥ la FAO.Seg√ļn cifras de la entidad, el algod√≥n es el ¬ďrey¬Ē de las fibras, con una producci√≥n anual de unos 25 millones de toneladas, mientras que la de la lana asciende a unos 2,2 millones de toneladas al a√Īo procedentes de casi 100 pa√≠ses, aunque cerca de una cuarta parte provenga solamente de Australia.En total, cada a√Īo se cultivan unos 30 millones de toneladas de fibras naturales de plantas y animales en todo el mundo, desde China (algod√≥n, lana, c√°√Īamo, sisal, ramio, seda, etc) hasta los Andes (alpaca).Cascarilla de arroz en producci√≥n de hongos comestiblesLa cascarilla de arroz hace unos a√Īos era un inconveniente, pues su almacenamiento abarcaba amplios espacios ante las grandes cantidades de arroz que se procesaban en un d√≠a. Vinieron varios usos, como por ejemplo, prensarla en bultos para luego emplearla como piso de animales, tambi√©n se utiliz√≥ en construcci√≥n y como cobertura en las calles de los c√≠tricos para conservar humedad.Ahora, se est√° empleando como suelo para la producci√≥n de hongos comestibles, pues sus desechos son ricos en luignocelulosa, material que representa cerca del 40% de la biomasa producida por la fotos√≠ntesis.Detr√°s de es iniciativa est√°n dos ingenieros agr√≥nomos de Fedearroz, quienes trabajan con dos especies de hongos, el¬† Pleurotus ostreatus y Agaricus bisporus (champi√Ī√≥n).De acuerdo con el informe t√©cnico, ¬ďel Agaricus bisporus present√≥ una mayor exigencia nutricional y el sustrato debe ser suplementado con salvado de trigo o la harina de arroz; y el Pleurotus ostreatus a√ļn en ausencia de suplementos presenta una excelente eficacia biol√≥gica, siendo incluso la cascarilla de arroz superior al suplemento con melaza o harina de arroz¬Ē.Lo que encontraron los investigadores es que la cascarilla de arroz, se convierte en una alternativa v√°lida para la producci√≥n comercial de hongos comestibles, que son muy rentables.Buscando una arroz m√°s eficienteEl calentamiento global tiene preocupados a los investigadores agr√≠colas. Muchos ya est√°n dando pasos agigantados.En ese grupo est√°n los investigadores del Instituto Internacional de Investigaciones en Arroz, IRRI, quienes est√°n tras variedades de arroz con mayor rendimiento, al que les modificar√°n la ruta fotosint√©tica.De acuerdo a lo consignado en www.porquebiotecnologia.com, esa modificaci√≥n les permite variedades que producen 20% m√°s de granos y a la vez, requieren menos agua y fertilizantes.De acuerdo con John Sheehy, cient√≠fico del IRRI y l√≠der del proyecto, ¬ďes un proyecto complejo que tomar√° una d√©cada o m√°s en ser completado¬Ē. Se espera poder alcanzar aumentos del rendimiento de un 50% en un futuro cercano.Seg√ļn el investigador, ¬ďalgunas especies, incluyendo el arroz, poseen un tipo de fotos√≠ntesis conocido como C3, en el cu√°l la captura del CO2 es relativamente ineficiente. En cambio, plantas como el sorgo y el ma√≠z, poseen una variante de fotos√≠ntesis conocida como C4, mucho m√°s eficiente en climas templados¬Ē. Y para convertir una planta C3 en una C4 hay que cambiar la estructura celular y el proceso de fotos√≠ntesis.El objetivo es una planta m√°s eficiente (C4) y para lo cual cuentan con un banco de germoplasma de arroz con m√°s de 100.000 ejemplares, donde hay ¬ďindividuos¬Ē m√°s eficientes.Agua residual para granjas de cerdosEl agua que se utiliza en los establos debe ir a los cultivos de frutas, pastos o cereales. Esa es una norma que enmarca la eficiencia, es reciclaje.Una muestra de lo anterior son los granjeros en Carolina del Norte y Carolina del Sur, quienes son muy eficientes pues siguen las directrices de los cient√≠ficos del Servicio de Investigaci√≥n Agr√≠cola, ARS, quienes han desarrollado pr√°cticas muy efectivas. De acuerdo con el l√≠der de investigaci√≥n Patrick Hunt, el ingeniero agr√≠cola Ken Stone y el cient√≠fico del suelo Matias Vanotti de ARS, el ¬ďalto contenido de nutrientes en el agua residual de la producci√≥n del ganado puede limitar su uso para el riego de cultivos. Adem√°s, el riego rociado puede aumentar las emisiones de amon√≠aco y otros compuestos org√°nicos vol√°tiles presentes en el agua residual¬Ē. Los trabajos se realizaron durante dos a√Īos en pasto Costa Bermuda, para la b√ļsqueda de heno, el cual fue regado con agua residual de ganado tras la eliminaci√≥n de las concentraciones de amon√≠aco, nitr√≥geno y f√≥sforo.¬ďEl agua residual es a menudo eficaz en tasas m√°s bajas. Estos resultados significan que con el agua residual tratada de los cerdos, se les provee a los cultivos de forraje suficiente agua y fertilizaci√≥n para igualar los beneficios de alimentar los cultivos con un fertilizante comercial¬Ē, agregaron.Helado de soya con araz√°¬Ö ¬°que bueno¬°Los helados y su gama de sabores, son una delicia en todo momento.A ese mundo entr√≥ otro sabor: soya con araz√° y detr√°s est√° Liliana Becerra, estudiante de la especializaci√≥n de Ciencia y Tecnolog√≠a de alimentos de la Universidad Nacional de Colombia, con un producto que posee las mismas propiedades f√≠sicas que poseen los helados hechos con leche de vaca. De acuerdo a lo consignado con www.agenciadenoticias.unal.edu.co, el desarrollo del nuevo producto llev√≥ casi dos a√Īos y es parte de un proyecto que trabaja la Universidad Nacional que involucra el desarrollo de bebidas, tortas y helados de soya. ¬ďEl hecho de saborizar un producto e incluir una fruta, lo hace obviamente comercial y lo puede sacar de los laboratorios, pero a su vez genera nuevos problemas tecnol√≥gicos que hay que superar¬Ē, dijo la investigadora.Una de las fortalezas del nuevo helado es la presentaci√≥n de frutas ex√≥ticas como araz√°, las cuales provienen del Amazonas donde est√°n las m√°s apetecidas del mercado externo y las cuales se encuentran en plena promoci√≥n.¬ďSe utiliz√≥ lo mejor de los recursos tecnol√≥gicos en laboratorios para generar un producto que estuviera acorde a las tendencias del mercado (productos bajos en grasa, naturales, y con un mejor aprovechamiento de los recursos)¬Ē, agreg√≥.Hordas de orugas atacan zona de √ĀfricaUn ataque de orugas es lo m√°s parecido a un tsunami: arrasa con todo lo que sea verde.Una muestra de lo anterior es lo que acontece en el norte de Liberia (√Āfrica occidental) donde se llevaron en sus mand√≠bulas las cosechas y vegetaci√≥n, al extremo de que la FAO ya habla de desastre.Ha sido tan fiero el ataque que hasta los aldeanos abandonaron sus casas ante la emergencia alimentaria, sanitaria y medioambiental en √Āfrica occidental.De acuerdo con Winfred Hammond, entom√≥logo y representante de la FAO, si no se controla ese ataque de orugas, la invasi√≥n puede afectar regiones de Guinea, Sierra Leona y Costa de Marfil.¬ďLas orugas, de dos a tres cent√≠metros de longitud son de color negro, sigilosas y peludas, avanzan en decenas de millones. Representan una amenaza para la ya de por s√≠ precaria situaci√≥n de seguridad alimentaria en Liberia y los pa√≠ses de la regi√≥n¬Ē, agreg√≥.De acuerdo a los primeros informes, se dice que son gardamas africanas (Spodoptera spp), muy voraces y son una fase de una mariposa.La FAO eval√ļa la situaci√≥n y prepara un plan de acci√≥n y concebir medidas a medio y largo plazoSeg√ļn Hammond, se han enviado muestras de las orugas para identificarlas con exactitud, con el fin de determinar el pesticida m√°s adecuado a usar.Carne natural no debe tener hormonasComo su nombre lo dice, la carne que entre en la categor√≠a de natural, no puede tener nada contrario a su esencia.Ha habido muchas definiciones del producto de acuerdo a los intereses de los productores.Pues, el¬† Departamento de Agricultura de EU, USDA, ha definido el est√°ndar de animal criado de forma natural, y para que cumpla con ese etiquetado, ¬ďtiene que proceder de animales que se hayan criado enteramente sin utilizar hormonas promotoras del crecimiento ni antibi√≥ticos (excepto los ion√≥foros usados como coccidiost√°ticos para el control de par√°sitos)¬Ē.Es decir, criado con solo pastura verde, sin confinamiento, y que nunca haya probado alimento de origen animal (harinas de hueso, por ejemplo).Esta definici√≥n llen√≥ un vac√≠o legal que ven√≠a provocando pol√©mica entre las empresas durante los √ļltimos meses. Sin esta claridad, qued√≥ atr√°s la tesis de ¬ďnatural¬Ē cuando empresas productoras de pollo vend√≠an carne a la que le adicionaban sodio, agua y otros aditivos. 
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