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La crisis de los granjeros | Noticias de santander, colombia y el Mundo

2009-01-25 05:00:00

La crisis de los granjeros

Las cosas no van bien en la agricultura. De hecho los granjeros est谩n en crisis pero la gente contin煤a comiendo y alguien tiene que producir el alimento, pero en la medida en que se hace cada vez m谩s especializado y estandarizado, las decisiones se centralizan en unas pocas corporaciones de agro negocios.
La crisis de los granjeros

驴Cu谩l es la diferencia? Entendamos que el granjero hist贸ricamente ha trabajado con la naturaleza, dependiendo del clima impredecible y trabajando con sistemas vivos que nunca puede esperar dominar completamente; pero es un modo de vida, de levantar una familia y ser parte de una comunidad, con una serie de creencias, comportamientos y maneras de hacer las cosas que los distingu铆a de otras ocupaciones.

En la medida en que las nuevas tecnolog铆as han dado a los productores m谩s control sobre la producci贸n como los fertilizantes comerciales, pesticidas, confinamiento de animales y ahora la biotecnolog铆a, vemos que salen nuevos elementos por fuera de la naturaleza. Hay una gran tendencia hacia mayores extensiones con menos granjeros, convirtiendo la agricultura tradicional en una industria con alta mecanizaci贸n, contrataci贸n de mano de obra y apalancamiento financiero, cerrando la 聯granjer铆a聰 y dando la bienvenida al agro negocio.

Aparte de la discusi贸n rom谩ntica de qu茅 ser谩 mejor, debemos agregar al contexto la globalizaci贸n de los mercados y que la mayor铆a de los productos cultivados no son bienes finales sino que forman parte de la cadena de valor de otro bien, como del pan en el caso del trigo, o de las alas de pollo en el caso del ma铆z y la soya. As铆, los productos del campo se convierten en gen茅ricos, donde las diferencias no son apreciadas por la dificultad de su manejo y la competencia termina siendo a muerte contra el mundo, en un mercado donde hay grandes jugadores y donde en segundos se acaba con los productores de una parte del mundo, siendo reemplazados en los mismos segundos por los de otra parte, y donde no cuentan las consecuencias catastr贸ficas para las sociedades perdedoras.

En este escenario, creer铆a yo que es pr谩cticamente imposible para un granjero tradicional enfrentar tama帽o reto, si no es porque de alguna manera logra diferenciar su producto, o porque la distancia e internaci贸n de los productos dan grandes ventajas competitivas, o los productos del campo todav铆a no est谩n en el rango de gen茅ricos.

Nos queda pues, s贸lo el camino de empresas pensando en el agro negocio, pero pudiendo integrar la labor de los granjeros con sus obvias dificultades por cultura y objetivos, en donde 茅stos se convierten en un eslab贸n de una cadena controlada y asegurada en sus costos, proyecciones, mercado, apalancamiento financiero por la empresa l铆der, y confiar en su responsabilidad con toda la cadena del valor. As铆, se permite la supervivencia de un sector de granjeros, que a diferencia de las tendencias de los 煤ltimos a帽os, han sido los responsables de la alimentaci贸n de la humanidad desde la invenci贸n de la agricultura y adem谩s han cuidado de la territorialidad y la seguridad nacional. Adicional, los riesgos de las empresas, llevan tras de s铆, a todos aquellos integrados que se han confiado a su suerte, por lo que se requiere cada vez m谩s de conocimiento y desarrollo del equipo humano que la integra.

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