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Expertos apuestan por el cultivo de la yuca para aliviar crisis alimenticia | Noticias de santander, colombia y el Mundo

2008-07-25 14:40:09

Expertos apuestan por el cultivo de la yuca para aliviar crisis alimenticia

El aumento del cultivo de la yuca o mandioca, que se realiza en 谩reas tropicales, podr铆a ayudar a aliviar la actual crisis alimentaria y energ茅tica que sufren sobre todo los pa铆ses pobres.Esta es la conclusi贸n de una conferencia mundial celebrada en estos d铆as en Gante (B茅lgica) con la participaci贸n de expertos en este tub茅rculo y de la que se ha hecho eco la Organizaci贸n de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaci贸n (FAO)En una nota, la FAO inform贸 hoy que los expertos "han solicitado un aumento de la inversi贸n en investigaci贸n y desarrollo, necesario para aumentar los rendimientos de los agricultores e investigar prometedores usos industriales de la yuca entre los que se incluye la producci贸n de biocombustibles".
Expertos apuestan por el cultivo de la yuca para aliviar crisis alimenticia

Los cient铆ficos, que han formado una red internacional llamada Asociaci贸n Mundial de la Yuca, afirmaron que la comunidad internacional no puede seguir ignorando la dif铆cil situaci贸n de los pa铆ses tropicales de bajos ingresos, que han sido los m谩s afectados por el alza de los precios del petr贸leo y la inflaci贸n de los precios alimentarios.

La ra铆z manihot esculenta -conocida con los nombres de yuca, mandioca, tapioca o fufu- se cultiva sobre todo en 脕frica tropical, Asia y Am茅rica Latina, y es el alimento b谩sico de casi mil millones de personas en 105 pa铆ses, proporcionando hasta un tercio de las calor铆as diarias.

La yuca se utiliza tambi茅n para producir el etanol, empleado como biocombustible.

Sobre la conversi贸n de la yuca en biocarburante, la FAO inst贸 a considerar detenidamente el efecto que esto puede tener sobre la producci贸n y seguridad alimentaria.

La FAO lament贸 que a pesar de la creciente demanda y de las posibilidades que ofrece su producci贸n, la yuca continua siendo cultivada por peque帽os agricultores, a menudo aislados de los canales de distribuci贸n y de las industrias de elaboraci贸n de productos.

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