Restaurante del futuro combina la tecnología con el concepto de las tapas | Noticias de santander, colombia y el Mundo

2009-01-31 20:58:14

Restaurante del futuro combina la tecnología con el concepto de las tapas

Los comensales de un restaurante en Carolina del Norte (EE.UU.) disfrutan de algo m√°s que unas deliciosas tapas: conectan sus iPods, bajan fotos de c√°maras digitales, y ven sus v√≠deos favoritos en la comodidad de su mesa. Localizado en Huntersville, un suburbio aleda√Īo a Charlotte, la ciudad m√°s grande del estado, T1 Tapas es, seg√ļn uno de sus due√Īos, Mike Feldman, el "restaurante del futuro", porque se combinan platos de comida saludables, en porciones reducidas y variadas al estilo espa√Īol de las "tapas", en un ambiente social de tecnolog√≠a digital.
Restaurante del futuro combina la tecnología con el concepto de las tapas

Feldman explic√≥ que seleccion√≥ el concepto espa√Īol de tapas porque actualmente las personas que van a los restaurantes est√°n m√°s interesadas en probar "variedad" de platillos, con sabores diferentes y en peque√Īas cantidades.

"Las tapas o porciones peque√Īas son populares en Europa pero esa tendencia est√° llegando gradualmente a Estados Unidos, donde la costumbre eran las grandes porciones. Queremos reflejar esa nueva modalidad para el restaurante del futuro", enfatiz√≥.

En un espacio con techos altos, grandes ventanales, amplio bar, pisos de madera y pantallas en lugar de cuadros, el restaurante utiliza energía eficiente para respetar el medio ambiente.

T1 Tapas es el primer restaurante en instalar una especie de cabina de conexi√≥n tecnol√≥gica en las mesas de comida, un concepto √ļnico donde las personas pueden comer, beber y al mismo tiempo conectar sus dispositivos electr√≥nicos.

"En estas mesas, con pantallas digitales de simple toque, tenemos en vez de men√ļs de papel, unos electr√≥nicos. Es la manera que los restaurantes ser√°n en el futuro", afirm√≥ a Efe Feldman, quien cre√≥ el concepto el a√Īo pasado durante unas vacaciones en Inglaterra.

El men√ļ digital contiene una explicaci√≥n de los ingredientes de las comidas, preparadas con productos org√°nicos, cultivados en granjas locales, con sabores provenientes de todo el mundo, desde el Caribe hasta el Mediterr√°neo, pasando por Am√©rica Latina y Asia.

"Aqu√≠, en la zona de conexi√≥n, pueden enchufar la c√°mara digital y pueden ver las fotos en la pantalla de alta definici√≥n y resoluci√≥n. Tambi√©n conectar iPods, MP3 players, diversos dispositivos electr√≥nicos para escuchar y compartir m√ļsica con los amigos", enfatiz√≥.

El empresario explicó que es muy fácil sacar la tarjeta de la cámara digital y bajar las fotografías que aparecen en el monitor para compartir las imágenes con amigos y familiares mientras se disfruta de una comida variada y balanceada.

En la zona de conexi√≥n, los clientes pueden seleccionar entre escuchar la m√ļsica que sale de parlantes localizados en los asientos, ver los avances de las pel√≠culas de moda o escoger su programa favorito.

Aunque un sondeo de la Asociaci√≥n Nacional de Restaurantes en 2008 revel√≥ que el 80 por ciento de los due√Īos no piensan instalar mesas electr√≥nicas en sus locales, el mismo estudio concluy√≥ que los clientes s√≠ est√°n interesados en experimentar en esa nueva tecnolog√≠a.

Feldman confía en que su concepto pueda ganar aceptación entre la clientela local y espera abrir un segundo restaurante que ofrezca un lugar de reunión con ambiente relajado, especial para compartir buena comida, bebida y tecnología.

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