Almuerzo nutritivo ser√° el reemplazo del ¬ĎVaso de leche¬í | Noticias de santander, colombia y el Mundo

2009-02-21 05:00:00

Almuerzo nutritivo ser√° el reemplazo del ¬ĎVaso de leche¬í

Uno de los programas bandera de asistencia social de la Administraci√≥n de Iv√°n Moreno Rojas entre 2001 y 2003, popularmente conocido como el ¬ďVaso de Leche¬Ē, ser√° sustituido por un almuerzo nutritivo, luego de la firma de un convenio suscrito entre el Municipio y el Instituto Colombiano de Bienestar Familiar (Icbf).
Almuerzo nutritivo ser√° el reemplazo del ¬ĎVaso de leche¬í

El almuerzo ser√° distribuido a los 38 mil ni√Īos y j√≥venes de los estratos 1, 2 y parte del 3, de las 132 escuelas y colegios oficiales de Bucaramanga.
¬ďConsideramos que es una ayuda alimenticia muy buena (¬Ö) vamos a¬† acabar con el refrigerio de un bu√Īuelo y agua de panelita que no alimentaba¬Ē, expres√≥ el alcalde Fernando Vargas Mendoza, al explicar el prop√≥sito de la iniciativa.

El mandatario local afirmó que dentro de 20 días se implementará el programa, en el que el Municipio hará una inversión de $2 mil 700 millones, para lograr la cobertura total de la población escolar más pobre de la ciudad.

Entre tanto, el director regional del Icfb, Luis Alejandro Rivero, celebr√≥ la voluntad que tiene el Alcalde de Bucaramanga para realizar este programa de almuerzos en reemplazo del tradicional refrigerio, que a su juicio ¬ďno tiene un impacto nutricional¬Ē.

¬ďEl Municipio va a aportar los recursos necesarios para mejorar el componente nutricional de la raci√≥n (¬Ö) pasar de un 32 a 40% que es lo que espera un almuerzo¬Ē, precis√≥ el funcionario.

Voz de un experto
mayor aporte calórico

Para la nutricionista Sandra Sierra, cuando se manejan estos programas, lo importante es que la fórmula sintética sea la misma, ya sea desayuno, almuerzo o comida.

Aclaró en ese sentido que no es lo mismo el aporte calórico de un refrigerio al de un almuerzo.

Explicó que en el caso de un almuerzo, éste debe tener un aporte calórico  del 10 a 15%  de proteína de alto valor biológico; entre 25 y 30% de grasa y es importante que no sea tan saturada sino de origen animal; mientras el de los carbohidratos debe situarse entre 55% y 60%.

La nutricionista subray√≥ que las principales deficiencias de la poblaci√≥n a nivel nacional corresponden a hierro y vitamina A, lo que produce ni√Īos an√©micos y desnutridos, que ¬ďno van a responder bien en las clases y no tendr√°n un adecuado desarrollo cognitivo, y f√≠sico¬Ē.

LISTA
Objetivos del programa

1 Reducir los índices de desnutrición en Bucaramanga
2 Procurar una  alimentación balanceada
3 Evitar la deserción escolar
4 Mejorar el rendimiento escolar
5  Desarrollo y crecimiento motriz y mental

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