Panaderos recibieron capacitación gratuita | Noticias de santander, colombia y el Mundo

2009-02-27 05:00:00

Panaderos recibieron capacitación gratuita

Cerca de 60 panaderos y pasteleros de los municipios de Moniquirá, Guapotá, Barbosa, Puente Nacional, Bolívar, Oiba, Guavatá y otros, se reunieron ayer en el Hotel Moncada para recibir capacitación gratuita acerca de nuevas tendencias en el mercado culinario.
Panaderos recibieron capacitación gratuita

Carlos Hern√°n C√°rdenas Quesada, jefe de ventas de la Compa√Ī√≠a Nacional de Levaduras, empresa encargada de la capitaci√≥n, manifest√≥ que con este tipo de actividades se busca ense√Īar a los panaderos y pasteleros la diversidad de productos que se trabajan a nivel internacional

¬ďLa capacitaci√≥n sobre decoraci√≥n, pasteler√≠a, chocolater√≠a, postres, premezclas del tipo europeo, busca de que ellos den a conocer nuevos portafolios, nuevos productos e innoven¬Ē, dijo C√°rdenas Quesada.

Seg√ļn el jefe de ventas, a la empresa le interesa que el gremio conozca el mercado exterior, porque le permite dar una mirada a nuevas t√©cnicas.

Les estamos diciendo cómo se utiliza un tres leches, kake 3 granos, un browni, las cremas vegetales como silpak, shantypak, decor cream, trufex, el satin cream,  y una variedad de productos utilizados en la repostería europea .

Jairo Fern√°ndez, asesor t√©cnico de una compa√Ī√≠a privada en alimentos, recalc√≥ la importancia de la capacitaci√≥n, en el sentido de que permite que los pasteleros de la regi√≥n est√©n a la par con las grandes ciudades, ofrezcan una alta pasteler√≠a tanto a residentes como visitantes y tambi√©n ofrezcan calidad en los productos.

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