Ascienden a 400 las personas que enferman tras comer en el famoso 'Fat Duck' | Noticias de santander, colombia y el Mundo

2009-03-08 13:36:56

Ascienden a 400 las personas que enferman tras comer en el famoso "Fat Duck"

Las personas que han enfermado despu√©s de comer en el selecto restaurante ingl√©s "The Fat Duck", regentado por el famoso chef Heston Blumenthal, ascienden ya a 400, seg√ļn la Agencia de Protecci√≥n de la Salud (HPA).
Ascienden a 400 las personas que enferman tras comer en el famoso 'Fat Duck'

La HPA informa hoy en su página de Internat de que está investigando un "brote de diarrea y vómitos" asociado a "The Fat Duck", que cuenta con tres estrellas Michelín.

Blumenthal decidió el pasado febrero cerrar temporalmente el local, radicado en Bray (condado de Berkshire, a las afueras de Londres), como medida de precaución después de que cuarenta comensales padecieran problemas estomacales.

El director de la HPA en la zona, el doctor Graham Bickler, afirmó que se trata de "un brote muy complejo", pues los análisis efectuados hasta la fecha no han aportado pista alguna sobre el origen del problema.

Blumenthal, uno de los pioneros, junto al espa√Īol Ferr√°n Adri√†, de la aplicaci√≥n de la ciencia al arte culinario, no da cr√©dito al misterioso brote, que "se produjo de manera inesperada".

"Soy tan exigente con el tema de la higiene como con el proceso de cocinado", declaró el llamado "alquimista culinario" en un vídeo divulgado por el diario "The Guardian" en su web.

De momento, el restaurante descarta el sabotaje o el envenenamiento de la comida como posibles causas de la intoxicación.

"The Fat Duck" fue elegido el pasado a√Īo como segundo mejor restaurante del mundo por la revista gastron√≥mica "Restaurant", mientras que "El Bulli", de Ferr√°n Adri√†, qued√≥ en primera posici√≥n.

En 2005, "Restaurant" también calificó el establecimiento de Blumenthal -famoso por su "porridge" de caracoles o su helado de mostaza- como "el mejor lugar del mundo para comer".

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