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Ascienden a 400 las personas que enferman tras comer en el famoso 'Fat Duck' | Noticias de santander, colombia y el Mundo

2009-03-08 13:36:56

Ascienden a 400 las personas que enferman tras comer en el famoso "Fat Duck"

Las personas que han enfermado despu茅s de comer en el selecto restaurante ingl茅s "The Fat Duck", regentado por el famoso chef Heston Blumenthal, ascienden ya a 400, seg煤n la Agencia de Protecci贸n de la Salud (HPA).
Ascienden a 400 las personas que enferman tras comer en el famoso 'Fat Duck'

La HPA informa hoy en su p谩gina de Internat de que est谩 investigando un "brote de diarrea y v贸mitos" asociado a "The Fat Duck", que cuenta con tres estrellas Michel铆n.

Blumenthal decidi贸 el pasado febrero cerrar temporalmente el local, radicado en Bray (condado de Berkshire, a las afueras de Londres), como medida de precauci贸n despu茅s de que cuarenta comensales padecieran problemas estomacales.

El director de la HPA en la zona, el doctor Graham Bickler, afirm贸 que se trata de "un brote muy complejo", pues los an谩lisis efectuados hasta la fecha no han aportado pista alguna sobre el origen del problema.

Blumenthal, uno de los pioneros, junto al espa帽ol Ferr谩n Adri脿, de la aplicaci贸n de la ciencia al arte culinario, no da cr茅dito al misterioso brote, que "se produjo de manera inesperada".

"Soy tan exigente con el tema de la higiene como con el proceso de cocinado", declar贸 el llamado "alquimista culinario" en un v铆deo divulgado por el diario "The Guardian" en su web.

De momento, el restaurante descarta el sabotaje o el envenenamiento de la comida como posibles causas de la intoxicaci贸n.

"The Fat Duck" fue elegido el pasado a帽o como segundo mejor restaurante del mundo por la revista gastron贸mica "Restaurant", mientras que "El Bulli", de Ferr谩n Adri脿, qued贸 en primera posici贸n.

En 2005, "Restaurant" tambi茅n calific贸 el establecimiento de Blumenthal -famoso por su "porridge" de caracoles o su helado de mostaza- como "el mejor lugar del mundo para comer".

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