Sabores de la cocina fría pasaron prueba en Sena | Noticias de santander, colombia y el Mundo

2008-07-30 05:00:00

Sabores de la cocina fría pasaron prueba en Sena

Con tan s√≥lo cuatro meses de estudio los estudiantes aprendices del Programa T√©cnico Profesional en cocina del Sena dejaron a m√°s de un sangile√Īo literalmente con la boca abierta.  
Sabores de la cocina fría pasaron prueba en Sena

Ensaladas, pat√©s, arroces y postres hicieron parte del ¬Ďmen√ļ¬í de conocimientos recibidos por 15 estudiantes a trav√©s de sus instructores, quienes el viernes pasado plasmaron en un buffet de cocina fr√≠a con aires √°rabes.

 

Seg√ļn el chef Augusto Leonel, ¬ďlos j√≥venes se dieron cuenta de la importancia de la formaci√≥n en el campo gastron√≥mico y si bien se trata de una primera etapa, el deseo es que sean competentes y representen a la regi√≥n en alg√ļn evento internacional a trav√©s de las becas en Francia o las solicitudes de trabajo en Espa√Īa¬Ē.

El director del Sena San Gil, Wilman Amaya Le√≥n, invit√≥ a todos los estudiantes para que se preparen con el fin de ¬ďafrontar este futuro que se nos viene encima¬Ē, a trav√©s de otros cursos complementarios ¬ďpara que tengan las competencias necesarias para seguir construyendo una Colombia m√°s justa¬Ē.

Hablan estudiantes

El orgullo tambi√©n fue de los estudiantes. Miguel Antonio Anaya dice que ¬ďsi bien en un comienzo la terminolog√≠a vista en el m√≥dulo puede ser complicada¬Ē, lo importante es que ¬ďa uno le guste lo que hace, porque cocinar es en s√≠, un arte¬Ē.

√ďscar Danilo Mart√≠nez Bar√≥n sostiene que la clave para aprender a cocinar ¬ďes ponerle empe√Īo, amor y cari√Īo a los platos¬Ē, ante lo cual las dificultades que pudieron presentarse en estos cuatro meses de estudio pasaron desapercibidas.

Algo similar piensa Jos√© Alejandro Moreno, quien considera que este m√≥dulo es la base de la ¬ďformaci√≥n y la experiencia que se va ganando¬Ē, para quiz√° en un futuro no muy lejano deleitar a los comensales, tanto sangile√Īos como extranjeros, ya desde un restaurante propio.

 

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