Ovinos tropicales se deben seleccionar, mas no cruzar | Noticias de santander, colombia y el Mundo

2009-03-18 05:00:00

Ovinos tropicales se deben seleccionar, mas no cruzar

Los ovinos de carne, es decir, los conocidos com√ļnmente como carneros en la Costa Atl√°ntica y camuros en el interior del pa√≠s, se deben seleccionar y no cruzar con otras razas de lana.
Ovinos tropicales se deben seleccionar, mas no cruzar

Hay una razón fundamental: se pierde la carne magra y se reemplaza por una grasosa.

Para el m√©dico veterinario Guillermo Nigrinis Consuegra, qui√©n acaba de editar el libro ¬ďLos ovinos tropicales de pelo; m√°s de 500 a√Īos de selecci√≥n natural¬Ē,¬† el camuro tiene su grasa en las v√≠sceras; mientras que el de lana la lleva bajo la piel y en medio de su carne.

¬ďAl cruzarlo, estamos perdiendo una carne magra y blanda ideal para el consumo en el tr√≥pico¬Ē, agreg√≥.

De acuerdo con Nigrinis Consuegra, se está cometiendo otro error en la cría de esos animales, que si bien son muy precoces y rentables, son de extremo cuidado.

¬ďEl tr√≥pico tiene dos climas, el ecuatorial boscoso h√ļmedo y el tropical seco. Los camuros son de lo seco, pero los encontramos en tierras, por ejemplo de altas precipitaciones, con resultados que se traducir√°n en enfermedades¬Ē, agreg√≥.

El profesional dijo que esta raza es muy rentable, por lo que se deben efectuar programas de selecci√≥n. ¬ďHay que ir a lo n√ļcleos sobresalientes, que se encuentran en la Guajira y Magdalena¬Ē, agreg√≥.

 

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