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Novedades del Agro | Noticias de santander, colombia y el Mundo

2009-04-12 05:00:00

Novedades del Agro

Salchichas de fr√≠jolInvestigadores de la Especializaci√≥n de Ciencia y Tecnolog√≠a de Alimentos de la Facultad de Ciencias de la Universidad Nacional de Colombia, en Bogot√°, desarrollaron una salchicha tipo Frankfurt.El nuevo producto es mucho m√°s suave que la salchicha tradicional y est√° complementada con la prote√≠na vegetal del fr√≠jol sabanero.El nuevo embutido adem√°s reduce en 32 por ciento los costos de producci√≥n.El fr√≠jol ya se hab√≠a probado con √©xito en embutidos como pat√© y carne de hamburguesa.Seg√ļn la microbi√≥loga industrial Luisa Alarc√≥n, ¬ďel objetivo de la elaboraci√≥n de este producto c√°rnico es proporcionar un alimento de alto valor nutricional a un menor costo¬Ē.Campa√Īa antiaftosa en EcuadorEl Servicio Ecuatoriano de Sanidad Agropecuaria (Sesa), anunci√≥ que a partir de mayo entrante se iniciar√° una campa√Īa de vacunaci√≥n para erradicar los focos de fiebre aftosa que a√ļn afectan al vecino pa√≠s.Es el caso de la provincia noroccidental de Manab√≠, en la que se espera sean inmunizadas 783 reses durante 15 d√≠as, para lo que se desplegar√°n 22 brigadas, inform√≥ la entidad.Ecuador y Colombia homologaron sus programas de erradicaci√≥n de aftosa, por lo que en ambas naciones la campa√Īa de inmunizaci√≥n contra el mal iniciar√° el mismo d√≠a.Menos contaminaci√≥nLa retenci√≥n del carbono, una pr√°ctica que ayudar√≠a a disminuir las emisiones de gases del efecto invernadero, fue propuesta para hacer parte de las nuevas negociaciones del tratado que sustituir√° al Protocolo de Kyoto.Seg√ļn el director adjunto de la FAO, Alexander Mueller, los campesinos de pa√≠ses pobres ¬ďdeber√≠an ser involucrados¬Ē en este tipo de acciones para mejorar el medio ambiente.¬ďSe trata de un mecanismo que mantiene niveles de carbono en la tierra y ayuda a reducir los niveles de di√≥xido de carbono en el aire, mejorando la resistencia del suelo y aumentando el rendimiento de las cosechas¬Ē, se√Īal√≥.La agricultura, seg√ļn la entidad, ser√≠a responsable del 14% de la emisi√≥n de gases contaminantes. Los cultivos y la ganader√≠a generan metano, los fertilizantes emiten √≥xido nitroso y la deforestaci√≥n produce carbono.Famosos vender√°n org√°nicosCarnes de cerdo, res, aves y cordero, adem√°s de granos org√°nicos, ser√°n comercializados a trav√©s de una l√≠nea de productos org√°nicos que ser√° lanzada por la actriz brit√°nica Elizabeth Hurley.Duchy Originals, firma que es propiedad del pr√≠ncipe Carlos de Inglaterra, ser√° la encargada de vender los art√≠culos que ser√°n producidos en la granja que Hurley posee en Inglaterra.La empresa, fundada por el pr√≠ncipe Carlos en 1990 para promocionar la agricultura y productos org√°nicos, vende m√°s de 200 alimentos t√≠picos de Gran Breta√Īa, cuyas ganancias benefician a organizaciones sin √°nimo de lucro.¬†A trav√©s de su portavoz, la actriz y modelo manifest√≥ que le inspir√≥ el ejemplo del heredero al trono, quien cree en los beneficios de los procesos y alimentos org√°nicos.Interesados en la hidropon√≠aDiferentes t√©cnicas de cultivo que no requieren de tierra para prosperar fueron expuestas a lo largo del II Congreso Nacional de Hidropon√≠a adelantado en Costa Rica.Tomates, lechugas y berenjenas, entre otros, fueron mostrados como ejemplo de que el agro tambi√©n se puede desarrollar en agua, en un sustrato de fibra de coco, piedra volc√°nica o, incluso, carb√≥n.Los expositores destacaron las ventajas de las t√©cnicas hidrop√≥nicas, como el poder llevarse a cabo mediante pr√°cticas sencillas, no requerir de gran espacio y una reducci√≥n de 30% en la maduraci√≥n de los cultivos.M√°s delfinesTres nuevos integrantes llegaron al Oceanogr√°fico de la Ciudad de las Artes y las Ciencias de Europa. Se trata de los nuevos ejemplares de delf√≠n mular que permanecen en la piscina de cr√≠a y reproducci√≥n del Delfinario junto a sus madres.Durante el primer a√Īo, las cr√≠as se alimentar√°n de leche materna, pero a partir del sexto mes se combinar√° este periodo de lactancia con la dieta habitual de esta especie a base de pescado azul, como el arenque o el espad√≠n. Se espera que este tipo de alimentaci√≥n les permita crecer r√°pidamente.Los nuevos ejemplares pesan 30 kilogramos y miden 120 cent√≠metros aproximadamente.Algod√≥n alimenticioPara cubrir las necesidades nutricionales de un mundo que incrementa su poblaci√≥n en 77 millones de personas cada a√Īo, el algod√≥n puede desempe√Īar un papel cada vez m√°s importante como un cultivo alimenticio. As√≠ lo demostr√≥ un grupo de cient√≠ficos reunidos en Memphis (Estados Unidos), quienes aseguraron que al producir la semilla de algod√≥n sin gosipol, se podr√≠a convertir en un producto apto para el consumo humano con un √≠ndice alimenticio muy alto.Uno de los participantes en este proyecto asegur√≥ que ¬ďtodos los a√Īos, el mundo produce cerca de 44 millones de toneladas m√©tricas de algod√≥n, lo que equivale a 10 millones de toneladas de prote√≠nas y a√Īadi√≥ que ¬ďa la gente le gusta el sabor de la semilla de algod√≥n; muchas de ellas preferir√°n comerlas por encima de las de soya¬Ē.  
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