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Avanza proyecto de panadería comunitaria | Noticias de santander, colombia y el Mundo

2009-04-14 05:00:00

Avanza proyecto de panadería comunitaria

Con la adquisición de unos equipos de panadería se ha avanzado en el proyecto de la puesta en marcha de la panadería comunitaria.
Avanza proyecto de panadería comunitaria

El párroco Alfonso Prieto de Nuestra Señora de la Esperanza en Cabecera del Llano en Piedecuesta, dijo que los equipos fueron donados por Fundesan y consta de tres hornos, dos mesas, dos rolleras y una máquina para partir el pan.

Además,  se espera la ayuda de una pidecuestana que reside en España y que hará unos aportes para que el proyecto se haga realidad.

El párroco dijo que también se trabaja para conseguir la persona que se encargue de capacitar a la las mujeres que harán parte del proyecto.

El propósito es que sean mujeres cabeza de hogar, que se escogerán mediante convocatoria.

El perfil

Según el sacerdote, el propósito es elegir un número adecuado de mujeres que quieran trabajar en una línea comunitaria, pues no se trata de un negocio sino de un trabajo en común donde sean capaces de ayudarse y organizarse.

Además, también se busca que se tome como una experiencia piloto de trabajo comuitario, en donde la parte contable y la comercialización del producto es bien importante. Según el párroco en esta área también se realizará una capacitación para que las personas que harán parte de la panadería conozcan bien el oficio.

El Restaurante

El párroco de Nuestra Señora de la Esperanza, destacó el trabajo que viene realizando un grupo de colaboradoras con el Restaurante Claret, el cual ha venido creciendo y en la actualidad distribuye 85 almuerzos diarios.

Vale la pena recordar que aunque se cobra un valor mínimo por cada plato de comida, el principal sustento son los aportes que se reciben de algunas empresas, la plaza de mercado de Piedecuesta y los mercados que dona la comunidad de los barrios como Cabecera del Llano, San Cristóbal, Colina Campestre y otros. 

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