Caficultura sostenible | Noticias de santander, colombia y el Mundo

2009-04-14 05:00:00

Caficultura sostenible

Durante muchos a√Īos fui un peque√Īo caficultor. Aprend√≠ lo apasionante y compleja que es una actividad de la cual viven cerca de medio mill√≥n de familias colombianas y que adem√°s por la excelente calidad del grano, ha servido para posicionar positivamente la imagen de nuestro pa√≠s en muchas partes del mundo.
Caficultura sostenible

Como los consumidores del exterior son cada d√≠a m√°s sensibles a los temas ambientales, pagan mejor los productos agr√≠colas que se cultiven con respeto y cuidado por el entorno natural. En el caso del caf√©, se vende mejor si es cultivado con sostenibilidad ambiental, esto es, sin agroqu√≠micos ¬Ėherbicidas, fungicidas, plaguicidas- con sombr√≠o de especies nativas que protejan la fauna y la flora y las cuencas hidrogr√°ficas, que se use abono org√°nico, que se beneficie el grano sin desperdicio de agua, sin contaminar las quebradas y r√≠os y con pr√°cticas agr√≠colas que eviten la erosi√≥n.

Como se sabe, despu√©s de algunos a√Īos la productividad de los cafetales disminuye sustancialmente, por lo cual deben ser cortados o soqueados con la t√©cnica adecuada y esperar un par de a√Īos para que vuelvan a dar cosecha. Eso disminuye los ingresos econ√≥micos del caficultor. La madera del arbusto de caf√© b√°sicamente se usaba como le√Īa. No se le hab√≠a encontrado un uso diferente.

En este contexto me llamaron positivamente la atención unas declaraciones recientes de mi amigo Luis Alfredo Ramos, el exitoso gobernador de Antioquia, que no deben pasar desapercibidas entre los caficultores de Santander. Por su alto grado de dureza, superior a la del árbol de Teca, se le ha encontrado uso industrial a la madera del café, con muy buena acogida en mercados internacionales.

Un importante proyecto para su procesamiento y comercializaci√≥n lo est√° desarrollando el Instituto para el Desarrollo de Antioquia ¬ĖIDEA- y ya crearon la Asociaci√≥n Nacional de Madereros del Caf√©. Los buenos precios del producto final significan m√°s ingresos para los caficultores y si todo sale seg√ļn lo investigado y planeado, estamos frente al desarrollo de una importante innovaci√≥n revolucionaria en la caficultura colombiana, con cero desperdicios y respeto por el entorno natural, como el Caf√© Mesa de Los Santos, cultivado tambi√©n con sostenibilidad ambiental.

 

 

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