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Haga de su finca una empresa productiva | Noticias de santander, colombia y el Mundo

2009-04-26 05:00:00

Haga de su finca una empresa productiva

Si usted es de los que ama la ganader铆a y ha ahorrado buena parte de su capital para comprar una finca en donde pueda hacer realidad su sue帽o, tenga en cuenta que no se trata 煤nicamente de tener un terreno para mantener sus vacas.
Haga de su finca una empresa productiva

M谩s all谩 de las hect谩reas a comprar o el n煤mero de ejemplares que tendr谩, hay varios aspectos que se deben analizar y que son definitivos en el momento de implementar una finca multiprop贸sito.

Seg煤n Michael R煤a Franco, director general de la firma nacional Cultura Empresarial Ganadera, para lograr que una finca sea realmente una empresa productiva se debe dejar atr谩s la cultura tradicional ganadera.

聯Com煤nmente el ganadero piensa que si hace lo que hicieron su padre, abuelo y bisabuelo con su finca va a tener buenos resultados聰, asegura R煤a.
Pero la realidad es otra. La ganader铆a evoluciona porque es una actividad econ贸mica que se desarrolla con seres vivos.

聯Estamos hablando de bovinos, pero esos bovinos se alimentan de un ser vivo que es el pasto y ese pasto a su vez, tiene una interacci贸n con el suelo, las lluvias, y el聽 sol, de modo que el bovino est谩 inmerso dentro de toda esa relaci贸n y el ambiente se vuelve fundamental a la hora de producir聰, destaca el experto.

Unido a ese pensamiento tradicionalista de la ganader铆a, se encuentra un problema adicional: la degradaci贸n de las pasturas, que es una聽 consecuencia de una degradaci贸n de los suelos, la cual ocurre por causa de la radiaci贸n solar, que obviamente para los 煤ltimos a帽os ha ido aumentando.

Sin embargo, la ganader铆a ha contribuido a ese problema, pues a煤n se usan t茅cnicas antiguas para la creaci贸n de potreros. T茅cnicas que contemplan la tala de 谩rboles y la quema de la vegetaci贸n para establecer all铆 un nuevo pasto que seg煤n las creencias ser铆a m谩s saludable.

聯Muchas veces lo que se logra con esta t茅cnica es crear desertizaci贸n de los suelos, lo que produce un pasto de malas condiciones, que crece poco, que no ofrece volumen y no mucha calidad en nutrici贸n, lo que genera que el ganado sufra consecuencias graves en su nutrici贸n y desarrollo聰, asever贸 R煤a.

驴Qu茅 hacer?

Entonces, 驴cu谩l es la soluci贸n a estos problemas?
Para el experto, parte del 茅xito de la ganader铆a est谩 en crear t茅cnicas amistosas y respetuosas con el ambiente donde va a ser desarrollada.

R煤a asegura 聯el ganadero, antes que todo tiene que ser agricultor. De eso depender谩 en gran parte que su finca pueda ser multiprop贸sito y puede que adem谩s de producir leche, tambi茅n tenga carne, pasto y abono, lo que le generar铆a un mejor aprovechamiento del terreno聰.

Agrega que tambi茅n es muy importante la capacitaci贸n del personal que est谩 al frente de la finca.
聯Cerca del 80% de los ganaderos en el pa铆s son personas que se dedican a otro tipo de actividad y delegan el cuidado de sus fincas a personas del campo, que si bien tienen conocimientos emp铆ricos, les da mucho temor cambiar e intentar nuevas t茅cnicas聰, se帽al贸 el director de Cultura Empresarial.

Una muestra de esa evoluci贸n de la ganader铆a es el uso del esti茅rcol como abono natural.

聯Anteriormente a nadie le importaba d贸nde ca铆a el esti茅rcol ni qu茅 pasaba con 茅l. Ahora los altos costos de los fertilizantes qu铆micos, los han obligado a tener un mayor cuidado con el esti茅rcol y usarlo para la producci贸n de sus propios abonos, ayudando as铆 a darle un mejor tratamiento al pasto.

El ciclo multiprop贸sito

Al igual que una cadena alimenticia, R煤a plantea que la producci贸n en las fincas se debe realizar en un ciclo arm贸nico entre el ambiente, el pasto, el animal y el hombre.

El hombre cultiva el pasto, alimenta el ganado, ese ganado da cr铆as que, si son hembras dar谩n leche y si son machos dar谩n carne. Adem谩s tanto cr铆as como adultos producen esti茅rcol que se convierte en abono, el cual es nuevamente integrado al pasto con el que se alimentar谩 el ganado y de esta manera se mantiene el equilibrio en el ambiente.

Otro aspecto en el que se ha evolucionado, es en la cantidad de ganado que se puede tener por hect谩rea, lo que se conoce como carga por hect谩rea.

Seg煤n R煤a, anteriormente se hablaba de cabezas por hect谩reas, pero es un t茅rmino que no diferencia qu茅 tipo de ganado se tiene por hect谩rea.

Precisamente para dar una mayor utilizaci贸n y productividad a la tierra se cre贸 la Unidad Gran Granado (UGG), que para Colombia equivale a 450 kilogramos por hect谩rea.

Si hablamos en t茅rminos UGG, la capacidad ganadera de Colombia es de聽 0,3 UGG que equivale a 0,7 cabezas por hect谩rea, lo que significar铆a que para una sola vaca se necesitar铆a m谩s de una hect谩rea.

聯Esa carga es totalmente ineficiente porque podr铆amos decir que en una hect谩rea de suelo no hay ni siquiera una cabeza. Necesitamos m谩s de una hect谩rea de pastos para ocuparlo con una vaca聰, explica R煤a.

De ah铆 que sea necesario que ese ganado no tenga una producci贸n dedicada.

Todo tiene un orden

La clave est谩 en la inversi贸n. Sin embargo no se trata de una inversi贸n exclusivamente de dinero.

聯Tecnificarse no necesariamente significa comprar m谩quinas, equipos de avanzada y digitalizar.

T茅cnica es un conocimiento que se lleva a la pr谩ctica para perfeccionar un proceso productivo聰.

Es por eso que es necesario iniciar con una inversi贸n intelectual. 聯El ganadero debe ser una persona que da ordenes para el manejo de su finca, pero que sabe por qu茅 las da. Debe conocer los diferentes procesos y ponerlos en pr谩ctica de acuerdo a las necesidades de su finca聰.

Adicionalmente, explica R煤a, 聯cuando se ha invertido en conocimiento, se tiene la capacidad de invertir en trabajo. Esto quiere decir, tener personas calificadas al frente de las fincas, que desarrollen con profesionalismo los procesos de cuidado de los animales y de los cultivos聰.

Finalmente se realizan las inversiones en infraestructura. 聯Se deja de 煤ltimo este tipo de inversiones porque con la suma del conocimiento y el trabajo calificado del personal, se logran procesos mucho m谩s fruct铆feros y que no son tan costosos聰.

Casos como la semiestabulaci贸n (en la que se combina el pastoreo con la alimentaci贸n en establos) o la estabulaci贸n (en la que la alimentaci贸n se realiza completamente en establos), que pueden resultar productivos, si se hacen sin conocimiento de causa y sin un manejo adecuado pueden resultar muy costosos.

聯Cuando un ganadero conoce del tema y ha estudiado a fondo los procesos, sabe que una cerca el茅ctrica con bebedero m贸vil y saladero m贸vil es lo m谩s barato y productivo que puede tener en su finca聰, dijo R煤a.

Recalc贸 que 聯tener una finca multiprop贸sito les puede significar a los ganaderos una mejor remuneraci贸n por la variedad de productos, pero adem谩s les ayudar谩 a liderar este tipo de procesos entre los dem谩s ganaderos y convertirse en proveedor de pasto y abono natural聰, concluy贸.

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