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Una caravana por el buen nombre del cerdo | Noticias de santander, colombia y el Mundo

2009-05-08 05:00:00

Una caravana por el buen nombre del cerdo

Es un apetecido bocado, lo suficiente como para ¬Ďchuparse los dedos¬í en cualquier restaurante. Sus platos son t√≠picos: las costillitas ahumadas, los lomitos y, por supuesto, la infaltable lechona. Todos estos manjares, deliciosos al paladar, tambi√©n son sanos al probar.¬†
Una caravana por el buen nombre del cerdo

La entrada de esta nota period√≠stica, as√≠ como la lee, no s√≥lo resume lo rico que puede ser el consumo del cerdo. Tambi√©n es el estribillo que se cantar√° ma√Īana, en el marco de una singular caravana que se cumplir√° en las calles c√©ntricas de la capital santandereana.

¬ŅDe qu√© se trata?

Los porcicultores, así como los expendedores y voceros de los negocios de las lechonas de la ciudad, al lado de sus empleados, quieren contarle a la comunidad que se sienten lesionados, de manera considerable, por el devastador impacto que ha causado la enfermedad que se conoció, de manera errada, como gripe porcina y que ahora todos denominan Influenza AH1N1.

Quieren contarles a los bumangueses que, dicho brote no se transmite con el consumo de cerdo.

 Dijeron, además, que desde que se anunció la presencia de esta epidemia, las ventas de cerdo se redujeron ostensiblemente. Tanto  que el departamento de Santander pierde en promedio diario hasta $580 millones.

¬ďAl principio se relacion√≥ el virus AH1N1 con el cerdo y de manera cient√≠fica se ha demostrado que esa enfermedad no tiene nada que ver con el animal. Es problema de salud humana, no animal; el virus s√≥lo se transmite de persona a persona¬Ē, enfatiz√≥ Nelly Ariza, organizadora de la caravana.

Inform√≥ que el baj√≥n en las ventas de¬† este tipo de carne, que va desde un 20% hasta un 60%, ¬ďes algo que nos podr√≠a llevar a la quiebra. Esta gripe s√≠ que nos podr√≠a matar el gremio¬Ē.

¬ďCon la caravana de ma√Īana queremos contarle a la ciudadan√≠a que la gente puede comer cerdo, confiada en que¬† no¬† va¬† a¬† pasar nada. Adem√°s, este producto se mantiene en fr√≠o y mata las impurezas; al igual que la candela, que mata todo lo malo al momento en que se cocina¬Ē, explic√≥.

La idea es exhortar a la poblaci√≥n a consumir la carne de cerdo de producci√≥n nacional y sus derivados, tras asegurar que √©sta no representa ning√ļn riesgo para la salud humana.

Dijo que la marcha partir√° este s√°bado, 9 de mayo, a las 2:00 p.m. desde el sector de La Flora, tomar√° la carrera 33 y concluir√° en las inmediaciones del Estadio ¬ĎAlfonso L√≥pez¬í.

Una vez allí se harán degustaciones para todo aquel que quiera comprobar que el cerdo es delicioso al paladar y, sobre todo, muy sano al probar.

 

 

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