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Consumo de carne clonada, el dilema | Noticias de santander, colombia y el Mundo

2008-08-21 19:37:50

Consumo de carne clonada, el dilema

La clonaci贸n plantea problemas reales para la salud y el bienestar de los animales, pero el consumo de carne vacuna o porcina clonada no es peligroso, seg煤n los datos actualmente disponibles, indica un estudio cient铆fico europeo.
Consumo de carne clonada, el dilema

聯Nuestra reacci贸n preliminar a ese informe es que aumenta las preocupaciones sobre la salud y el bienestar de los animales聰, coment贸 de inmediato la Comisi贸n Europea, que reflexiona sobre la posibilidad de autorizar la comercializaci贸n de alimentos procedentes de la clonaci贸n.

Antes de tomar una posici贸n definitiva, Bruselas esperar谩 a tener los resultados de una encuesta que se efectuar谩 este a帽o entre los ciudadanos de la Uni贸n Europea (UE), tradicionalmente muy esc茅pticos sobre esta cuesti贸n.

En tanto, la Autoridad Europea para la Seguridad Alimentaris (EFSA), una organizaci贸n independiente con sede en Italia y encargada de dar su opini贸n a la Comisi贸n en este tipo de temas, se mostr贸 claramente preocupada ves por la salud y bienestar de los animales clonados, en particular aqu茅llos de menos de seis meses.

Pero sus conclusiones son menos contundentes en cuanto a la seguridad alimentaria de la carne o la leche procedentes de esos animales.
En efecto, los expertos de la EFSA no encontraron riesgo particular para la carne vacuna o porcina clonada con respecto a la de los animales concebidos de manera natural.

S贸lo se han considerado la carne vacuna y la porcina porque son las 煤nicas de las que se tienen actualmente estudios 聯adecuados聰, explic贸 la EFSA.
Sin embargo, los expertos subrayaron que la base de datos cient铆ficos sobre la clonaci贸n todav铆a es 聯peque帽a聰.

聯Bombas de carbono聰 en los pantanos

La depredaci贸n de 谩reas h煤medas, como pantanos o ci茅nagas, podr铆a convertirlas en 聯bombas de carbono聰 que acelerar铆an el recalentamiento del planeta, seg煤n cient铆ficos reunidos en Brasil. Las 谩reas h煤medas abarcan el 6% de la superficie del planeta y acumulan cerca de 771.000 millones de toneladas de gases de efecto invernadero, lo que equivale a casi todo el carbono existente en la atm贸sfera, seg煤n acad茅micos de 28 pa铆ses reunidos en Cuiab谩, en el centro oeste de Brasil.

La devastaci贸n de esas zonas liberar铆a los gases y se acelerar铆a el calentamiento global, dijo Paulo Teixeira, copresidente de la Conferencia Internacional sobre Tierras H煤medas.

Las 谩reas h煤medas est谩n siendo destruidas por el avance de la agricultura y las crecientes demandas de hidroelectricidad.
聯Para ilustrar sobre la gravedad del problema, en la conferencia se habl贸 de que arrasar las 谩reas h煤medas ser铆a convertirlas en bombas de carbono聰, dijo Teixeira a la AFP.

La conferencia fue organizada por la Universidad de las Naciones Unidas, un centro de la ONU con sede en Tokio, y la Universidad Federal del estado brasile帽o de Mato Grosso do Sul.

La FAO propone m谩s rendimientos en yuca

La FAO realiz贸 un llamado para que se aumente la investigaci贸n sobre la yuca, as铆 como un desarrollo del cultivo de esta planta tropical particularmente explotada en los pa铆ses en v铆as de desarrollo.

El potencial de la yuca, alimento b谩sico de casi mil millones de personas en 105 pa铆ses, 聯es enorme puesto que los rendimientos medios actuales representan apenas el 20% de los que se podr铆an obtener en condiciones 贸ptimas聰, indic贸 la agencia tras una reuni贸n de expertos en yuca celebrada en B茅lgica.

La yuca, cuya producci贸n mundial se estim贸 en 236 millones de toneladas en 2006, es la fuente de almid贸n m谩s barata que existe y pude utilizarse en la elaboraci贸n de m谩s de 300 productos industriales, seg煤n la FAO.

Pero 聯a pesar de la creciente demanda y de las posibilidades que ofrece su producci贸n, la yuca contin煤a siendo un 聭cultivo hu茅rfano聮 聯, por lo que la agencia hizo un llamado a los gobiernos para invertir lo necesario y lograr que los productos derivados de la yuca sean competitivos a nivel internacional.

聯Un uso prometedor es la fermentaci贸n del almid贸n para producir el etanol, empleado como biocombustible聰, asegura la FAO, que advierte no obstante que 聯las pol铆ticas que fomentan un cambio a la producci贸n de biocombustibles deber铆an considerar detenidamente sus efectos sobre la producci贸n y la seguridad alimentaria聰.

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