Consumo de carne clonada, el dilema | Noticias de santander, colombia y el Mundo

2008-08-21 19:37:50

Consumo de carne clonada, el dilema

La clonaci√≥n plantea problemas reales para la salud y el bienestar de los animales, pero el consumo de carne vacuna o porcina clonada no es peligroso, seg√ļn los datos actualmente disponibles, indica un estudio cient√≠fico europeo.
Consumo de carne clonada, el dilema

¬ďNuestra reacci√≥n preliminar a ese informe es que aumenta las preocupaciones sobre la salud y el bienestar de los animales¬Ē, coment√≥ de inmediato la Comisi√≥n Europea, que reflexiona sobre la posibilidad de autorizar la comercializaci√≥n de alimentos procedentes de la clonaci√≥n.

Antes de tomar una posici√≥n definitiva, Bruselas esperar√° a tener los resultados de una encuesta que se efectuar√° este a√Īo entre los ciudadanos de la Uni√≥n Europea (UE), tradicionalmente muy esc√©pticos sobre esta cuesti√≥n.

En tanto, la Autoridad Europea para la Seguridad Alimentaris (EFSA), una organización independiente con sede en Italia y encargada de dar su opinión a la Comisión en este tipo de temas, se mostró claramente preocupada ves por la salud y bienestar de los animales clonados, en particular aquéllos de menos de seis meses.

Pero sus conclusiones son menos contundentes en cuanto a la seguridad alimentaria de la carne o la leche procedentes de esos animales.
En efecto, los expertos de la EFSA no encontraron riesgo particular para la carne vacuna o porcina clonada con respecto a la de los animales concebidos de manera natural.

S√≥lo se han considerado la carne vacuna y la porcina porque son las √ļnicas de las que se tienen actualmente estudios ¬ďadecuados¬Ē, explic√≥ la EFSA.
Sin embargo, los expertos subrayaron que la base de datos cient√≠ficos sobre la clonaci√≥n todav√≠a es ¬ďpeque√Īa¬Ē.

¬ďBombas de carbono¬Ē en los pantanos

La depredaci√≥n de √°reas h√ļmedas, como pantanos o ci√©nagas, podr√≠a convertirlas en ¬ďbombas de carbono¬Ē que acelerar√≠an el recalentamiento del planeta, seg√ļn cient√≠ficos reunidos en Brasil. Las √°reas h√ļmedas abarcan el 6% de la superficie del planeta y acumulan cerca de 771.000 millones de toneladas de gases de efecto invernadero, lo que equivale a casi todo el carbono existente en la atm√≥sfera, seg√ļn acad√©micos de 28 pa√≠ses reunidos en Cuiab√°, en el centro oeste de Brasil.

La devastaci√≥n de esas zonas liberar√≠a los gases y se acelerar√≠a el calentamiento global, dijo Paulo Teixeira, copresidente de la Conferencia Internacional sobre Tierras H√ļmedas.

Las √°reas h√ļmedas est√°n siendo destruidas por el avance de la agricultura y las crecientes demandas de hidroelectricidad.
¬ďPara ilustrar sobre la gravedad del problema, en la conferencia se habl√≥ de que arrasar las √°reas h√ļmedas ser√≠a convertirlas en bombas de carbono¬Ē, dijo Teixeira a la AFP.

La conferencia fue organizada por la Universidad de las Naciones Unidas, un centro de la ONU con sede en Tokio, y la Universidad Federal del estado brasile√Īo de Mato Grosso do Sul.

La FAO propone m√°s rendimientos en yuca

La FAO realizó un llamado para que se aumente la investigación sobre la yuca, así como un desarrollo del cultivo de esta planta tropical particularmente explotada en los países en vías de desarrollo.

El potencial de la yuca, alimento b√°sico de casi mil millones de personas en 105 pa√≠ses, ¬ďes enorme puesto que los rendimientos medios actuales representan apenas el 20% de los que se podr√≠an obtener en condiciones √≥ptimas¬Ē, indic√≥ la agencia tras una reuni√≥n de expertos en yuca celebrada en B√©lgica.

La yuca, cuya producci√≥n mundial se estim√≥ en 236 millones de toneladas en 2006, es la fuente de almid√≥n m√°s barata que existe y pude utilizarse en la elaboraci√≥n de m√°s de 300 productos industriales, seg√ļn la FAO.

Pero ¬ďa pesar de la creciente demanda y de las posibilidades que ofrece su producci√≥n, la yuca contin√ļa siendo un ¬Ďcultivo hu√©rfano¬í ¬ď, por lo que la agencia hizo un llamado a los gobiernos para invertir lo necesario y lograr que los productos derivados de la yuca sean competitivos a nivel internacional.

¬ďUn uso prometedor es la fermentaci√≥n del almid√≥n para producir el etanol, empleado como biocombustible¬Ē, asegura la FAO, que advierte no obstante que ¬ďlas pol√≠ticas que fomentan un cambio a la producci√≥n de biocombustibles deber√≠an considerar detenidamente sus efectos sobre la producci√≥n y la seguridad alimentaria¬Ē.

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