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Novedades del Agro | Noticias de santander, colombia y el Mundo

2009-05-24 05:00:00

Novedades del Agro

Dos nuevos envíos de semillas del CIATEl banco de germoplasma del Centro Internacional de Agricultura Tropical, CIAT, el mayor del mundo en fríjol, yuca y pastos tropicales, hará dos nuevos envíos de su colección al banco global de semillas en Noruega para facilitar la conservación, informó a Efe su director, Daniel Debouck.
Novedades del Agro

La b√≥veda global de Semillas de Svalbard, en el C√≠rculo Polar √Ārtico, es un dep√≥sito seguro de bancos de duplicados de semillas de cultivos alimentarios, lo que garantizar√≠a su supervivencia, el cual fue inaugurado el a√Īo pasado.

En un primer envío en febrero de 2008 se llevaron a esa ciudad noruega 30.912 muestras entre fríjol Phaseolus (21.699) y forrajes tropicales (9.213), un 52,7 por ciento de la colección del CIAT.

A principios de este a√Īo se enviaron otros 21.140 materiales de fr√≠jol y de forrajes tropicales 1.086.

Esos dos no ser√°n los √ļnicos env√≠os, porque se tienen previsto otros dos viajes con material a ese banco global de semillas, ubicado cerca del Polo Norte.
En el Banco de germoplasma del CIAT, ubicado en la ciudad de Palmira en el departamento del Valle del Cauca, hay colecciones de fríjol, yuca y pastos tropicales de 141 países.

¬ďEn fr√≠jol la segunda colecci√≥n es la de Estados Unidos con la tercera parte de lo que tenemos ac√°, en Yuca Brasil tiene el segundo banco con la tercera parte de lo que tenemos aqu√≠ y en pastos tropicales la colecci√≥n es √ļnica¬Ē, dijo Debouck.

El experto en genética aseguró que la mayoría de los países latinoamericanos han hecho envíos de semillas a ese banco global, en donde se conservan copias de los materiales como una garantía adicional a la seguridad alimentaria de todos los países.

Te contra propagación del VIH

Un componente del té verde podría revelarse eficaz contra el contagio del sida durante las relaciones sexuales, afirmó un estudio alemán editado en Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS).

Esta investigación de la Universidad de Heidelberg y del Instituto de virología experimental de Hamburgo demostró que el galato de Epigalocatequina (EGCG), un polifenol o tanino vegetal del té verde, tiene la capacidad de bloquear una proteína del semen que tiende a servir de vector y propagador del virus del sida.

¬ďUna fracci√≥n de p√©ptido presente en el esperma humano refuerza de manera constante una infecci√≥n por el VIH. Fibrillas, tambi√©n llamadas propagadoras del virus por infecci√≥n del semen (SEVI, Semen-derived enhancer of virus infection), captan los elementos virales y los enganchan a su c√©lula objetivo, propagando la difusi√≥n del virus en la c√©lulas¬Ē, explican los investigadores del Heinrich-Pette-Institute de Hamburgo.

Comprobaron que la aplicaci√≥n local, en las mujeres, de una soluci√≥n con baja dosis de polifenol de t√© verde (EGCG), puede ¬ďaniquilar eficazmente las propiedades de desarrollo de la infecci√≥n¬Ē.

La gran mayoría de los 33 millones de seropositivos del mundo fueron infectados por el VIH por relaciones heterosexuales y el 96% de las contaminaciones recientes ocurren en los países pobres.

Etanol, pero de sandía

La patilla es 90% jugo dulce por dem√°s refrescante.

En Colombia, la producción fuerte se da en pleno verano, cuando el agobiante sol conlleva a que se tenga que consumir un buen trozo de esa fruta.
Pero ahora, la patilla ingresó al club de los productos con lo que se puede obtener etanol, el biocombustible alternativo.

Y detr√°s de esa iniciativa est√°n los cient√≠ficos del Servicio de Investigaci√≥n Agr√≠cola, ARS, en Oklahoma, que ¬ďhan mostrado que los az√ļcares simples del jugo de sand√≠a pueden ser convertidos en el etanol¬Ē.

Van a aprovechar los excedentes de cosecha que por su tama√Īo no llegan al mercado. Por ejemplo, en Estados Unidos no se cosecharon el a√Īo anterior 800 millones de libras, lo que significa un 20% de la producci√≥n.

De acuerdo con el qu√≠mico Wayne Fish, el etanol a base de sand√≠a ¬ďcomplementa otras investigaciones en curso all√≠ para extraer comercialmente el licopeno y la citrulina del mismo cultivo. Se piensa que los dos compuestos nutrac√©uticos ofrezcan beneficios a la salud cardiovascular y la salud general¬Ē.

El etanol de sandía puede ser producido por fermentación de la glucosa, fructosa y sacarosa en los jugos residuales después de que se extraen el licopeno y la citrulina.

Seg√ļn los datos de ARS, una ¬ďsand√≠a de 20 libras de peso podr√≠a producir aproximadamente 1,4 libras de az√ļcar de la carne y la corteza, con las que se lograr√≠an siete d√©cimos de una libra de etanol¬Ē.

Sigue bajo el consumo de fríjol

En el país hay zonas donde el fríjol es parte de la dieta diaria. Para la muestra, la comunidad paisa: fríjol al desayuno, almuerzo y comida.
Pero en el resto del país, su consumo es poco a pesar de ser una fuente rica en proteínas, al igual que los garbanzos, lentejas, arvejas y todos aquellos que poseen vaina.

De acuerdo a lo consignado en www.fenalve.org, investigadores del Centro Internacional de Agricultura Tropical, CIAT,¬† en Palmira (Valle), estimaron que el consumo de fr√≠jol deber√≠a ser de 10 a 12 kilos por persona al a√Īo. Lo anterior significa que el pa√≠s est√° muy rezagado en ese sentido, pues solo se llega a 4 kilos.

¬ďNo se trata solo de un problema de dinero para comprar el fr√≠jol¬Ē, estim√≥ la nutricionista y dietista Luz Mar√≠a Aguirre.
¬ďYo tengo pacientes j√≥venes, con alta capacidad adquisitiva y su dieta, sin embargo, tiene como base las frituras y las comidas r√°pidas. Son la generaci√≥n McDonalds¬Ē.

Para la nutricionista Martha Elena Suárez, el fríjol ayuda al organismo a reparar y producir células nuevas.

¬ďAunque la principal fuente de prote√≠nas es la carne, las leguminosas pueden reemplazarla en alg√ļn momento, eso s√≠, combin√°ndola con otros productos, como el arroz, pues en t√©rminos nutricionales se se√Īala que estas semillas ofrecen prote√≠nas incompletas¬Ē, agreg√≥.

Papas resistentes a enfermedades

La podredumbre blanca que es causada por una bacteria es el dolor de cabeza de los sembradores de papa en el mundo.

Seg√ļn lo establecido en www.porquebiotecnolog√≠a.com, cient√≠ficos del Instituto para la Investigaci√≥n en Alimentos y en Plantas de Nueva Zelanda lograron una papa transg√©nica resistente a esa enfermedad, la cual es causada por la bacteria Erwinia carotovora.

Los investigadores introdujeron ¬ďel gen magainin 2, identificado primero en ranas y que sirve para la fabricaci√≥n de p√©ptidos (prote√≠nas peque√Īas) que son t√≥xicos selectivamente para microbios y no afectan a las c√©lulas de mam√≠fero¬Ē.

Las plantas de papa transg√©nicas fueron ensayadas durante tres estaciones, ¬ďmostraron ser resistentes a la podredumbre blanca y fueron similares en rendimiento y desempe√Īo agron√≥mico a las convencionales¬Ē.

Manera f√°cil para identificar la ¬ďVaca Loca¬Ē

La enfermedad de la ¬ďVaca Loca¬Ē tiene a muchos pa√≠ses con las puertas cerradas para el comercio de carne.

Su diagnóstico ha sido uno de sus principales problemas; pero al parecer, todo quedará a un lado.

El qu√≠mico Eric Nicholson, el veterinario Robert Kunkle con el Servicio de Investigaci√≥n Agr√≠cola, ARS, descubrieron una manera de facilitar el diagn√≥stico de las encefalopat√≠as espongiformes transmisibles (EETs), ¬ďlas cuales son un grupo de enfermedades mortales que pueden desarrollarse en una gama amplia de animales, incluyendo los humanos¬Ē.

La enfermedad se diagnostica luego de la muerte del animal, donde los investigadores inspeccionan tejidos en la b√ļsqueda de prote√≠nas anormales llamadas priones.

La nueva técnica usa tejidos frescos o helados.

Nicholson y Kunkle descubrieron ¬ďuna manera de extraer e identificar priones anormales en el tejido fijado en formalina usando una combinaci√≥n de detergente suave, una serie de ciclos de helar y hervir y digesti√≥n por enzimas. Los primeros resultados indican que la exactitud de este m√©todo comienza a disminuir despu√©s de dos a√Īos despu√©s de la preservaci√≥n inicial del tejido, y es completamente perdida despu√©s de seis a√Īos¬Ē.
Los resultados aumentan las herramientas para estudiar el desarrollo y la transmisión de las EETs.

Probióticos para los peces, una alternativa

En más de 50 países del mundo la explotación acuícola es una alternativa que crece; pero a su vez, enfrenta su mayor talanquera en el alimento de los peces.
Una muestra de lo anterior es lo acontecido en México con las explotaciones de peces y camarones. Han crecido ante la alta demanda pero hoy su gran desafió son los costos y las enfermedades.

De acuerdo a lo consignado en ww.panoramaacuicola.com, ¬ďla utilizaci√≥n de insumos animales para darles de comer a otros animales es una de las causas principales por las cuales se han diseminado enfermedades, ya que la harina animal puede traer contaminantes, virus o bacterias pat√≥genas¬Ē.
Ante esa problem√°tica, Jorge Olmos, investigador del departamento de Biotecnolog√≠a Marina del CICESE y su grupo de investigaci√≥n, trabajan en la l√≠nea de investigaci√≥n de alimentos funcionales, ¬ďcon prometedores resultados que se caracterizan por contener microorganismos ben√©ficos o metabolitos que tienen una funcionalidad extra¬Ē.

En la dieta se tiene en cuenta vegetales, que permiten lograr alimentos más económicos que los preparados con pescado o animales.
¬ďEl problema es que un animal no puede digerir la harina vegetal, que aporta b√°sicamente lo mismo que un alimento convencional hecho con harina animal; estos traen nutrientes, prote√≠nas, carbohidratos, l√≠pidos y vitaminas que el organismo puede digerir y asimilar. Nuestra tarea fue agregar a la harina vegetal microorganismos ben√©ficos o no pat√≥genos, generalmente reconocidos como seguros (GRAS), y com√ļnmente conocidos como probi√≥ticos¬Ē, agreg√≥.

 

 

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