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El arroz triplica sus espigas | Noticias de santander, colombia y el Mundo

2009-06-07 05:00:00

El arroz triplica sus espigas

En Am茅rica Latina todos los pa铆ses siembran arroz, unos con dos cosechas anuales y otros, solo una.
El arroz triplica sus espigas

Sin embargo, dos son los de mayor productividad; es decir, los que obtienen m谩s granos por metro cuadrado: Colombia y Per煤.

En el caso de Colombia, de acuerdo con Rafael Hern谩ndez Lozano, gerente de la Federaci贸n Nacional de Arroceros, Fedearroz, han influido una serie de factores que tienen que ver con mejoramiento gen茅tico, adecuaci贸n t茅cnica de suelos, agricultura de precisi贸n, an谩lisis de suelos, mejor control de enfermedades y empresarizaci贸n del sector.

En los a帽os 60 se llegaba a 2,5 toneladas de arroz por hect谩rea, las cuales llevadas a bultos de 62,5 kilos, significa que se recolectaban 40.

Pero el primer gran salto se dio en los a帽os 70, con la 聯Revoluci贸n Verde聰, al lograrse en 100 metros cuadrados 4,5 toneladas, lo que signific贸 un 85% m谩s en productividad debido al ingreso al pa铆s de nuevas variedades.

M谩s granos

Seg煤n los datos de Fedearroz, a partir de los a帽os noventa se logran producciones en arroz riego (cultivo con instalaci贸n de agua ya que el arroz es semiac煤atico) de 8 toneladas en siembras de alta tecnificaci贸n, lo que significa que recolectaron en una cosecha 128 bultos.

Frente a las 2,5 toneladas de los 60, hay un incremento del 320% en productividad en los 煤ltimos 40 a帽os de 聯cuento arrocero聰. Hern谩ndez Lozano dijo que el promedio nacional tanto para riego como secano es de 6,7 toneladas.

En riego, el ponderado nacional es de 7.8 toneladas y en secano (arroz que se cultiva con solo aguas lluvias) es de 5,7 toneladas.

聯Para llegar a esas producciones se han articulado una serie de factores y sin lugar a dudas el principal es la gen茅tica. La b煤squeda de variedades de mayor productividad, es una investigaci贸n que es apalancada por la Cuota de Fomento Arrocero, que se cre贸 a partir de la Ley 1001 y que inici贸 con un centavo por kilo producido y hoy es el medio por ciento de la producci贸n nacional聰, agreg贸.

Alta tecnificaci贸n

Seg煤n Hern谩ndez Lozano, el sector arrocero siempre ha sido innovador, al punto que hoy maneja nivelaciones por l谩ser, adecuaci贸n de tierras de manera milim茅trica, variedades de alta tolerancia a enfermedades y productividad, recolecci贸n tecnificada, censo arrocero, proyecciones del mercado, ahorro sustancial de costos e incluso, tecnolog铆a satelital para identificaci贸n de 谩reas.

聯Cada a帽o el umbral cient铆fico es m谩s y ser谩 superior. Por ejemplo, se seguir谩 trabajando con los h铆bridos por su alto potencial de rendimiento y no nos adentraremos en los arroces gen茅ticamente modificados, porque la investigaci贸n ha girado en torno a su resistencia (por ejemplo, a herbicidas) y no a la productividad聰, agreg贸.

Los materiales h铆bridos, seg煤n el directivo de Fedearroz, se trabajan en China en un 80% de sus 谩reas (el mayor productor del mundo) y en Estados Unidos se llevan el 50%, el pa铆s m谩s industrializado.

聯En Colombia han dado mucho resultado, m谩xime cuando no tenemos distritos de riego y el arroz, sin agua no conjuga聰, sintetiz贸.

Ni una m谩s

Para Fedearroz, el pa铆s no debe sembrar m谩s de 470 mil hect谩reas, porque se tendr铆a sobreabastecimiento y por ende, los precios al productor se van al suelo.

聯Hay que tener en cuenta que hoy se tiene un promedio de 6,7 toneladas por hect谩rea y no queremos que se repita lo que aconteci贸 en el 2004, cuando se plantaron 495 mil hect谩reas y el promedio en ese momento era de 5,7 toneladas聰, agreg贸.

Hern谩ndez Lozano estima que es un buen momento para el arroz, pues los inventarios mundiales se han bajado dr谩sticamente por primera vez en la historia.

Hace cuatro a帽os se ten铆an 161 millones de toneladas en inventarios y se bajaron a 90 millones de toneladas. Hoy est谩n por el orden de los 115 millones y se demorar谩 un buen tiempo en llegar a las cifras de 2005.

El nicho

De acuerdo con las estad铆sticas de Fedearroz, el mayor productor y m谩s eficiente arrocero del pa铆s es el Tolima y le siguen Huila, los llanos y la Costa Atl谩ntica.

En arroz riego ellos tienen en promedio 8 toneladas; sin embargo, en la zona conocida como la Terraza de Ibagu茅, se logran las 10 toneladas por hect谩rea, lo que significa que est谩n cortando 160 bultos de 62,5 kilos, cada uno.

En los pa铆ses de estaciones, como por ejemplo, Estados Unidos y Uruguay, solo se tiene una cosecha anual con producciones en promedio de 9 y 10 toneladas.

En el caso de Colombia se siembran dos cosechas, una en cada semestre, la que sumadas dan 15 toneladas por hect谩rea a帽o.

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