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El arroz triplica sus espigas | Noticias de santander, colombia y el Mundo

2009-06-07 05:00:00

El arroz triplica sus espigas

En América Latina todos los países siembran arroz, unos con dos cosechas anuales y otros, solo una.
El arroz triplica sus espigas

Sin embargo, dos son los de mayor productividad; es decir, los que obtienen m√°s granos por metro cuadrado: Colombia y Per√ļ.

En el caso de Colombia, de acuerdo con Rafael Hernández Lozano, gerente de la Federación Nacional de Arroceros, Fedearroz, han influido una serie de factores que tienen que ver con mejoramiento genético, adecuación técnica de suelos, agricultura de precisión, análisis de suelos, mejor control de enfermedades y empresarización del sector.

En los a√Īos 60 se llegaba a 2,5 toneladas de arroz por hect√°rea, las cuales llevadas a bultos de 62,5 kilos, significa que se recolectaban 40.

Pero el primer gran salto se dio en los a√Īos 70, con la ¬ďRevoluci√≥n Verde¬Ē, al lograrse en 100 metros cuadrados 4,5 toneladas, lo que signific√≥ un 85% m√°s en productividad debido al ingreso al pa√≠s de nuevas variedades.

M√°s granos

Seg√ļn los datos de Fedearroz, a partir de los a√Īos noventa se logran producciones en arroz riego (cultivo con instalaci√≥n de agua ya que el arroz es semiac√ļatico) de 8 toneladas en siembras de alta tecnificaci√≥n, lo que significa que recolectaron en una cosecha 128 bultos.

Frente a las 2,5 toneladas de los 60, hay un incremento del 320% en productividad en los √ļltimos 40 a√Īos de ¬ďcuento arrocero¬Ē. Hern√°ndez Lozano dijo que el promedio nacional tanto para riego como secano es de 6,7 toneladas.

En riego, el ponderado nacional es de 7.8 toneladas y en secano (arroz que se cultiva con solo aguas lluvias) es de 5,7 toneladas.

¬ďPara llegar a esas producciones se han articulado una serie de factores y sin lugar a dudas el principal es la gen√©tica. La b√ļsqueda de variedades de mayor productividad, es una investigaci√≥n que es apalancada por la Cuota de Fomento Arrocero, que se cre√≥ a partir de la Ley 1001 y que inici√≥ con un centavo por kilo producido y hoy es el medio por ciento de la producci√≥n nacional¬Ē, agreg√≥.

Alta tecnificación

Seg√ļn Hern√°ndez Lozano, el sector arrocero siempre ha sido innovador, al punto que hoy maneja nivelaciones por l√°ser, adecuaci√≥n de tierras de manera milim√©trica, variedades de alta tolerancia a enfermedades y productividad, recolecci√≥n tecnificada, censo arrocero, proyecciones del mercado, ahorro sustancial de costos e incluso, tecnolog√≠a satelital para identificaci√≥n de √°reas.

¬ďCada a√Īo el umbral cient√≠fico es m√°s y ser√° superior. Por ejemplo, se seguir√° trabajando con los h√≠bridos por su alto potencial de rendimiento y no nos adentraremos en los arroces gen√©ticamente modificados, porque la investigaci√≥n ha girado en torno a su resistencia (por ejemplo, a herbicidas) y no a la productividad¬Ē, agreg√≥.

Los materiales h√≠bridos, seg√ļn el directivo de Fedearroz, se trabajan en China en un 80% de sus √°reas (el mayor productor del mundo) y en Estados Unidos se llevan el 50%, el pa√≠s m√°s industrializado.

¬ďEn Colombia han dado mucho resultado, m√°xime cuando no tenemos distritos de riego y el arroz, sin agua no conjuga¬Ē, sintetiz√≥.

Ni una m√°s

Para Fedearroz, el país no debe sembrar más de 470 mil hectáreas, porque se tendría sobreabastecimiento y por ende, los precios al productor se van al suelo.

¬ďHay que tener en cuenta que hoy se tiene un promedio de 6,7 toneladas por hect√°rea y no queremos que se repita lo que aconteci√≥ en el 2004, cuando se plantaron 495 mil hect√°reas y el promedio en ese momento era de 5,7 toneladas¬Ē, agreg√≥.

Hern√°ndez Lozano estima que es un buen momento para el arroz, pues los inventarios mundiales se han bajado dr√°sticamente por primera vez en la historia.

Hace cuatro a√Īos se ten√≠an 161 millones de toneladas en inventarios y se bajaron a 90 millones de toneladas. Hoy est√°n por el orden de los 115 millones y se demorar√° un buen tiempo en llegar a las cifras de 2005.

El nicho

De acuerdo con las estadísticas de Fedearroz, el mayor productor y más eficiente arrocero del país es el Tolima y le siguen Huila, los llanos y la Costa Atlántica.

En arroz riego ellos tienen en promedio 8 toneladas; sin embargo, en la zona conocida como la Terraza de Ibagué, se logran las 10 toneladas por hectárea, lo que significa que están cortando 160 bultos de 62,5 kilos, cada uno.

En los países de estaciones, como por ejemplo, Estados Unidos y Uruguay, solo se tiene una cosecha anual con producciones en promedio de 9 y 10 toneladas.

En el caso de Colombia se siembran dos cosechas, una en cada semestre, la que sumadas dan 15 toneladas por hect√°rea a√Īo.

 

 

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