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160 vendedores fueron capacitados en manipulación de alimentos | Noticias de santander, colombia y el Mundo

2009-07-02 05:00:00

160 vendedores fueron capacitados en manipulación de alimentos

La Administración Municipal, por medio de la Secretaría de Salud y cumpliendo con el programa de saneamiento ambiental, capacitó sobre las normas básicas de higiene a 160 manipuladores de alimentos de Girón. 
160 vendedores fueron capacitados en manipulación de alimentos

Esta es la cuarta charla que se dicta de forma gratuita en el a√Īo y que tiene como prop√≥sito mejorar la calidad de las ventas, ya sean ambulantes o en establecimientos cerrados.

Se debe tener en cuenta que al adoptar las medidas de higiene, los comerciantes atraen m√°s p√ļblico y generan m√°s confianza a la ciudadan√≠a. Es decir que podr√°n incrementan sus ingresos.
   
En lo que va corrido de 2009 se han capacitado 309 personas que cumplen esta tarea en lugares considerados como de alto riesgo, como vendedores ambulantes, panaderías, micromercado, cafeterías, supermercado, plazas de mercado y expendios de pollo y carne.

Entre las recomendaciones brindadas por las autoridades est√° el uso obligatorio de la indumentaria, es decir, gorro, tapabocas, guantes, zapato cerrado y bata.

Además, el uso correcto de la disposición final de los residuos sólidos, esto, dependiendo de la actividad que desarrollen.

Tambi√©n es importante que tengan en cuenta que se deben lavar las manos antes y despu√©s de manipula alimentos, luego de manipular dinero, luego de utilizar el pa√Īuelo para toser, estornudar o limpiarse la nariz.

Igualmente se les recuerda que los alimentos que no necesitan frío se deben almacenar en lugares limpios, secos, ventilados y protegidos de la luz solar y la humedad. Estos factores incentivan la reproducción de bacterias y hongos, además se aconseja que los alimentos deben ponerse  en estanterías de fácil acceso a la limpieza, nunca en el suelo ni en contacto con las paredes.

La Secretaría de Salud anunció que constantemente se realizarán controle con el fin de comprobar que se estén adoptando estas medidas.

Opine ciudadano

¬ŅQu√© recomendaciones da a los manipuladores de alimentos para generar confianza?

Olga Salazar
¬ďEs importante que tengan mucha higiene tanto en el puesto que atienden como en lo personal.¬† Las autoridades deben ejercer m√°s controles para exigir que se cumplan las normas b√°sicas.
 
Isabel Delgado
¬ďEs importante que utilicen uniforme y mantengan limpio el sitio que atienden, porque esto le genera m√°s confianza al cliente. Si uno lo ve limpio le da hambre de lo contrario se le quita¬Ē

Eufemiano Espalza
¬ďEn Gir√≥n hay muchas personas que no cumplen las normas b√°sicas de higiene, porque agarran el dinero y despu√©s manipulan los alimentos sin lavarse las manos. Faltan m√°s controles en el municipio¬Ē

María Mora
¬ďLos vendedores se deben agrupar ara que todos puedan recibir capacitaciones sobre la manipulaci√≥n de alimentos y de atenci√≥n al cliente¬Ē

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