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En Colombia se produce, pero no se consume fruta | Noticias de santander, colombia y el Mundo

2008-08-07 05:00:00

En Colombia se produce, pero no se consume fruta

Colombia es un país donde se produce una de las mayores gamas de frutas del planeta tierra, dada su alta biodiversidad. Es un prodigio que se rompe cuando se miran las estadísticas de consumo. Aquí se produce, se cosecha, pero no se comen.
En Colombia se produce, pero no se consume fruta

Según un estudio efectuado por el departamento técnico de la Asociación Hortifrutícola de Colombia, Asohofrucol, el consumo promedio per cápita año de frutas en Colombia llega a los 40 kilos para 2007, cuando la Organización Mundial de la Salud, OMS, recomienda 120 kilos.

Es decir, que estamos por debajo de la meta propuesta un 200%.

Según la OMS, la dieta de los colombianos se caracteriza por ser muy alta en harinas, grasas y azúcares, como por ejemplo, arroz y yuca.

Además recalca que es baja y muy inferior en lo concerniente a la presencia en su menús de frutas, y leguminosas y hortalizas.

El estudio de Asohofrucol concluye que entre 2005 y 2007 sólo se tuvo un aumento de 3 kilos, pues el consumo per cápita se ubicó en 37 kilos, lo que significa unos 100 gramos diarios.

El anterior dato es más que preocupante, pues Perú y Estados Unidos sobrepasan los 200 kilos.

Ni lo uno, ni lo otro

Los colombianos son lejanos de las frutas y las hortalizas. Y los niños aún más.

Según un estudio efectuado por el Instituto Colombiano de Bienestar Familiar, ICBF, el 25% de los colombianos no consume hortalizas a diario y 35%  no se come una fruta en el día.

Lo anterior significa que de cada tres colombianos, uno no incluye en su dieta diaria verduras ni frutas.

Y son los niños de 2 y 3 años de edad los que menos consumen verduras; y los que están más lejanos de las frutas van de los 19 años a los 50.

LISTA
¿Porqué no?

Según el informe de Asohofrucol, en el país no se consumen frutas por cinco razones.
1. La primera tiene que ver con la baja producción.
2. Altas pérdidas en postcosecha (estimadas en 30%)
3. Atraso tecnológico.
4. Bajo poder adquisitivo.
5. Y deficiente formación nutricional de la población.

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