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En busca de aplicar los planes de reconversión | Noticias de santander, colombia y el Mundo

2009-08-01 05:00:00

En busca de aplicar los planes de reconversión

La secretar√≠a de Salud departamental emprendi√≥ una¬† campa√Īa para crear conciencia en el productor lechero de manejar est√°ndares de calidad en la recolecci√≥n, refrigeraci√≥n y transporte de la leche.¬†
En busca de aplicar los planes de reconversión

El encuentro se dio entre los productores de la provincia Comunera y el delegado de la secretaría de Salud departamental, Jairo Antonio Mendieta Molina, quien aseguró que antes de 2011 todos los productores de leche deben empezar a aplicar los planes de reconversión.

Estos consisten, entre otras cosas, en adecuar sitios de acopio refrigerados, en medio de excelentes condiciones higiénicas y sanitarias.

Mendieta Molina agregó que el proceso completo, hasta llegar a la producción, puede ser aplicado por los productores que así lo deseen,  pero que en general todos deben cumplir, minimamente, con la normatividad en la recolección.

De esta manera se espera mantener una cadena de frío para el producto, que  posteriormente deberá ser tratado y garantizar su calidad.

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