Una propuesta saludable e innovadora | Noticias de santander, colombia y el Mundo

2009-09-01 05:00:00

Una propuesta saludable e innovadora

Alrededor del a帽o 2005, en una casa campestre junto a unos cuantos 谩rboles de mango, Luis Felipe Ord贸帽ez Puente, observa la necesidad de dar un mayor valor agregado a las frutas y simult谩neamente prolongar su tiempo de vida 煤til, ya que se trataba de una fruta de cosecha, de tal forma que todos los 谩rboles produc铆an grandes cantidades para la misma fecha, lo cual no daba espera.
Una propuesta saludable e innovadora

La sorpresa fue al recolectar los mangos para posteriormente comercializarlos, estrell谩ndose con una realidad, de la que suelen sufrir nuestros campesinos y agricultores frecuentemente; dada la alta oferta de producto, este no ten铆a un buen precio, el cual no superaba ni el costo del transporte y el trabajo que esto significaba, simult谩neamente, se realizaban donaciones a las fundaciones de beneficencia, pero el problema aumentaba a medida que transcurr铆an los d铆as y se desperdiciaban grandes cantidades debido a su estado de madurez, trayendo consigo insectos y roedores, que si se descuidaba, f谩cilmente se podr铆a llegar a convertir en un problema sanitario.聽 Era inminente darle soluci贸n a esta problem谩tica.

Teniendo clara la idea de prolongar el tiempo de vida 煤til, se inician ensayos caseros de todo tipo: mermeladas, conservas, postres, dulces y pulpa de fruta; sin observar atractivos comerciales que hicieran de aquellos procesos una soluci贸n id贸nea, fue as铆 como, por medio de la investigaci贸n y con pr谩cticas caseras se iniciaba, lo que ser铆a el comienzo de una empresa un sue帽o.

Actualmente la empresa cumple 3 a帽os de estar comercializando frutas deshidratadas en presentaci贸n tipo Snack o pasabocas, aportando opciones saludables para llevar una buena alimentaci贸n, observando los beneficios que solo las bondades y propiedades de las frutas nos pueden ofrecer mediante la aplicaci贸n de un proceso natural y ancestral como lo es la deshidrataci贸n.

Este plausible esfuerzo es de un santandereano que busca el progreso para la regi贸n.聽 Vale la pena apoyar esa iniciativa que nos favorece a todos en especial a nuestros agricultores que sufren tanto con las adversidades de nuestros climas.聽 聯La Aurora聰, la f谩brica de galletas de sus antecesores, comienza ahora a recibir una inyecci贸n de juventud lo que la llevar谩 a seguir ejerciendo liderazgo en el concierto de este tipo de industrias.

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