Una propuesta saludable e innovadora | Noticias de santander, colombia y el Mundo

2009-09-01 05:00:00

Una propuesta saludable e innovadora

Alrededor del a√Īo 2005, en una casa campestre junto a unos cuantos √°rboles de mango, Luis Felipe Ord√≥√Īez Puente, observa la necesidad de dar un mayor valor agregado a las frutas y simult√°neamente prolongar su tiempo de vida √ļtil, ya que se trataba de una fruta de cosecha, de tal forma que todos los √°rboles produc√≠an grandes cantidades para la misma fecha, lo cual no daba espera.
Una propuesta saludable e innovadora

La sorpresa fue al recolectar los mangos para posteriormente comercializarlos, estrellándose con una realidad, de la que suelen sufrir nuestros campesinos y agricultores frecuentemente; dada la alta oferta de producto, este no tenía un buen precio, el cual no superaba ni el costo del transporte y el trabajo que esto significaba, simultáneamente, se realizaban donaciones a las fundaciones de beneficencia, pero el problema aumentaba a medida que transcurrían los días y se desperdiciaban grandes cantidades debido a su estado de madurez, trayendo consigo insectos y roedores, que si se descuidaba, fácilmente se podría llegar a convertir en un problema sanitario.  Era inminente darle solución a esta problemática.

Teniendo clara la idea de prolongar el tiempo de vida √ļtil, se inician ensayos caseros de todo tipo: mermeladas, conservas, postres, dulces y pulpa de fruta; sin observar atractivos comerciales que hicieran de aquellos procesos una soluci√≥n id√≥nea, fue as√≠ como, por medio de la investigaci√≥n y con pr√°cticas caseras se iniciaba, lo que ser√≠a el comienzo de una empresa un sue√Īo.

Actualmente la empresa cumple 3 a√Īos de estar comercializando frutas deshidratadas en presentaci√≥n tipo Snack o pasabocas, aportando opciones saludables para llevar una buena alimentaci√≥n, observando los beneficios que solo las bondades y propiedades de las frutas nos pueden ofrecer mediante la aplicaci√≥n de un proceso natural y ancestral como lo es la deshidrataci√≥n.

Este plausible esfuerzo es de un santandereano que busca el progreso para la regi√≥n.¬† Vale la pena apoyar esa iniciativa que nos favorece a todos en especial a nuestros agricultores que sufren tanto con las adversidades de nuestros climas.¬† ¬ďLa Aurora¬Ē, la f√°brica de galletas de sus antecesores, comienza ahora a recibir una inyecci√≥n de juventud lo que la llevar√° a seguir ejerciendo liderazgo en el concierto de este tipo de industrias.

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