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Una propuesta saludable e innovadora | Noticias de santander, colombia y el Mundo

2009-09-01 05:00:00

Una propuesta saludable e innovadora

Una propuesta saludable e innovadora

La sorpresa fue al recolectar los mangos para posteriormente comercializarlos, estrellándose con una realidad, de la que suelen sufrir nuestros campesinos y agricultores frecuentemente; dada la alta oferta de producto, este no tenía un buen precio, el cual no superaba ni el costo del transporte y el trabajo que esto significaba, simultáneamente, se realizaban donaciones a las fundaciones de beneficencia, pero el problema aumentaba a medida que transcurrían los días y se desperdiciaban grandes cantidades debido a su estado de madurez, trayendo consigo insectos y roedores, que si se descuidaba, fácilmente se podría llegar a convertir en un problema sanitario.  Era inminente darle solución a esta problemática.

Teniendo clara la idea de prolongar el tiempo de vida útil, se inician ensayos caseros de todo tipo: mermeladas, conservas, postres, dulces y pulpa de fruta; sin observar atractivos comerciales que hicieran de aquellos procesos una solución idónea, fue así como, por medio de la investigación y con prácticas caseras se iniciaba, lo que sería el comienzo de una empresa un sueño.

Actualmente la empresa cumple 3 años de estar comercializando frutas deshidratadas en presentación tipo Snack o pasabocas, aportando opciones saludables para llevar una buena alimentación, observando los beneficios que solo las bondades y propiedades de las frutas nos pueden ofrecer mediante la aplicación de un proceso natural y ancestral como lo es la deshidratación.

Este plausible esfuerzo es de un santandereano que busca el progreso para la región.  Vale la pena apoyar esa iniciativa que nos favorece a todos en especial a nuestros agricultores que sufren tanto con las adversidades de nuestros climas.  “La Aurora”, la fábrica de galletas de sus antecesores, comienza ahora a recibir una inyección de juventud lo que la llevará a seguir ejerciendo liderazgo en el concierto de este tipo de industrias.

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