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Denuncian irregularidades en el manejo de alimentos | Noticias de santander, colombia y el Mundo

2009-09-05 05:00:00

Denuncian irregularidades en el manejo de alimentos

La paciencia del alumnado del Instituto Técnico Superior de Comercio parece haberse agotado, frente al supuesto mal servicio de cafetería ofrecido por las directivas de dicho claustro educativo.
Denuncian irregularidades en el manejo de alimentos

Seg√ļn los estudiantes consultados por esta redacci√≥n, desde que el nuevo operador del restaurante asumi√≥ su administraci√≥n, se han presentado varios casos de intoxicaci√≥n y malestar estomacal.

Tal√≠a Mesa, estudiante de und√©cimo grado, manifest√≥ que una de sus compa√Īeras, tras consumir un s√°ndwich la semana pasada, evidenci√≥ problemas de tipo g√°strico y fue trasladada de urgencias a una de las cl√≠nicas de la ciudad.

¬ďLos alimentos que compramos en la cafeter√≠a est√°n da√Īados. Estamos seguros que los preparan en uno de los ba√Īos del colegio. A las gaseosas le agregan agua para hacerlas rendir. No queremos que esta situaci√≥n contin√ļe¬Ē, indic√≥ Mesa.

Manuel Salvador Tapias, rector de la instituci√≥n, dijo que hasta la fecha no se ha presentado ning√ļn caso de intoxicaci√≥n, y que su administraci√≥n siempre est√° evaluando la calidad del servicio.

¬ďSi hubiese habido casos de intoxicaci√≥n ya habr√≠amos tomado cartas en el asunto, pero s√≠ realizaremos una investigaci√≥n, para determinar si los alimentos no son manipulados de la mejor forma, y si a las gaseosas les agregan agua¬Ē.

Por su parte, Sandra Rueda, operaria de la cafeter√≠a, se√Īal√≥ que la preparaci√≥n de los alimentos es realizada en la cocina.

¬ďEl ba√Īo se utiliza como bodega; ya no es utilizado por los estudiantes. Las directivas acondicionaron la bodega, porque no exist√≠a otro sitio, pero las condiciones higi√©nicas se siguen al pie de la letra¬Ē, expres√≥ Rueda.

Operador de cafetería responde

Desde mayo pasado Hernando Rueda, como persona natural, se encarga de la operaci√≥n de la cafeter√≠a del Instituto T√©cnico Superior de Comercio. Con respecto a las denuncias del alumnado, Rueda expres√≥ que el servicio que presta a la comunidad estudiantil¬† es √≥ptimo. ¬ďHe hablado con los l√≠deres estudiantiles y me he dado cuenta que la informaci√≥n no se ha tratado de la mejor forma. Todo se fundamenta en chismes, con respecto a la calidad de los alimentos¬Ē, agreg√≥ Rueda.

 

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