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Estudio recomienda a suizos no consumir carne de Brasil por cambio clim谩tico | Noticias de santander, colombia y el Mundo

2009-09-16 14:49:12

Estudio recomienda a suizos no consumir carne de Brasil por cambio clim谩tico

Un estudio que analiza la influencia de los productos animales y vegetales en el medio ambiente recomienda a los suizos no consumir carne de vacuno ni papayas de Brasil por sus repercusiones sobre el clima, pero tampoco manzanas biol贸gicas argentinas.
Estudio recomienda a suizos no consumir carne de Brasil por cambio clim谩tico

Los investigadores se帽alaron que "la carne de vacuno procedente de Brasil tiene fuertes repercusiones en nuestro clima, porque los bovinos son abatidos all铆 a una edad m谩s tard铆a debido a un sistema de producci贸n diferente, de manera que, durante su m谩s larga vida emiten un volumen m谩s importante de metano, un gas que genera un importante efecto invernadero".

Adem谩s, agregaron, "la fuerte demanda de carne proveniente del extranjero provoca una intensificaci贸n de la roturaci贸n de las selvas tropicales para satisfacer el mercado ind铆gena", lo que, adem谩s de afectar a la biodiversidad vegetal y animal, tiene efectos muy nocivos para el clima.

Los investigadores, que presentaron sus hallazgos en una conferencia celebrada en la sede de Agroscope, organismo dependiente del Ministerio suizo de Agricultura, en Z煤rich, tambi茅n se refirieron a los efectos de frutas y verduras para el medioambiente.

Las consecuencias del transporte, la energ铆a, el agua, los abonos y el empleo de pesticidas para las emisiones de CO2 son conocidas.

Pero los investigadores sostienen que, sin bien el cultivo de papayas en Brasil produce generalmente poco gas de efecto invernadero, "el transporte por avi贸n hasta Suiza hace elevar las emisiones a un nivel muy superior al de todas las dem谩s frutas".

"Pero tampoco hay que dejarse seducir por las manzanas biol贸gicas procedentes de Argentina, ya que igualmente producen resultados peores a nivel del balance de CO2 que nuestras manzanas ind铆genas, a causa del transporte", afirman.

El estudio tampoco recomienda el consumo en Suiza de aguacates de Sud谩frica, porque "su producci贸n necesita de una irrigaci贸n intensiva y de una elevada cantidad de pesticidas".

Igualmente, los expertos consideran que no se deben consumir, en general, pepinos ni tomates en invierno, porque se producen en invernaderos con calefacci贸n y tambi茅n destruyen el clima.

Un portavoz de Agroscope, Atlant Bieri, preguntado por Efe, indic贸 que en esta conferencia, donde se han presentado numerosos an谩lisis sobre la producci贸n alimentaria y su impacto en el CO2, se han comparado los productos animales y vegetales de muchos pa铆ses.

"Se menciona en algunas de las comparaciones a Brasil y a Argentina, porque esos productos se venden en las tiendas suizas, y lo que se est谩 diciendo es que a la hora de comprar hay que tener en cuenta las consecuencias para el medio ambiente", afirm贸.

"Los consumidores suizos est谩n preocupados por asuntos como la supervivencia de la selva tropical, y de ah铆 esas recomendaciones", se帽al贸.

Y agreg贸 que "adem谩s, con el transporte, esos productos emiten m谩s CO2 que los alimentos locales, pero eso tambi茅n ocurrir铆a si se transportaran manzanas suizas a Argentina, por ejemplo".

Los expertos tambi茅n recomendaron a los suizos que, a la hora de comprar carne nacional, favorezcan la porcina frente a la vacuna, pues "el impacto medioambiental de los bovinos es hasta cuatro veces superior al de los cerdos por cada kilo de carne", ya que las emisiones de metano son mucho m谩s d茅biles en los cerdos.

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