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Estratos bajos, salida a ¬ďcrisis de abundancia¬Ē | Noticias de santander, colombia y el Mundo

2009-10-04 05:00:00

Estratos bajos, salida a ¬ďcrisis de abundancia¬Ē

¬ďEl mundo no¬† se puede acabar porque Venezuela dej√≥ de comprarnos¬Ē.
Estratos bajos, salida a ¬ďcrisis de abundancia¬Ē

Para José Félix Lafaurie Rivera, presidente de la Federación Colombiana de Ganaderos, Fedegán, se tiene un mercado nacional desabastecido, principalmente, en los sectores medios y bajos de la población y es hacia allá donde se debe canalizar la sobreoferta de carne y leche que tiene el país y que se ha originado por el cierre de la frontera con Venezuela.

Seg√ļn Lafaurie Rivera, el eje de la propuesta es el ¬ďapalancamiento de iniciativas de integraci√≥n vertical¬Ē de los productores primarios.

"Los ganaderos debemos buscar posiciones en los eslabones posteriores de la cadena (procesamiento y distribución) como una forma de acortar distancias con el consumidor y participar en la formación del precio a lo largo de la cadena hasta el productor primario", agregó.

Para Fedeg√°n, las cuentas no son muy complejas, pues el consumo per c√°pita de carne en Colombia es de 17 kilos anualmente.

¬ďEl incremento de un kilo de carne en el pa√≠s representa el sacrificio de 200 mil reses y de 3 kilos, de 600 mil¬Ē, agreg√≥.

Frente a la problemática lechera, dijo que se tiene una producción  de 6 mil 500 millones de litros,  de los cuales 10% se queda en las fincas, cerca de 3 mil millones se comercializan y la otra parte son excedentes.

¬ĒEl consumo per c√°pita a√Īo de leche en los estratos altos llega a 66 litros; mientras que en¬† los estratos 1 y 2, es de tan solo 35 litros y es donde m√°s se concentra el mayor n√ļmero de poblaci√≥n del pa√≠s¬Ē, agreg√≥.

El otro paso

Para el vocero del gremio ganadero, el país debe prepararse para un escenario de oportunidades por la creciente demanda mundial de alimentos.
¬ďColombia debe hacer parte de la alacena tropical del planeta. La elaboraci√≥n del Conpes agropecuario, traer√≠a consigo soluciones estructurales y de largo aliento¬Ē, sostuvo.

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