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Gremio del chocolate busca mejorar su producto | Noticias de santander, colombia y el Mundo

2009-10-10 05:00:00

Gremio del chocolate busca mejorar su producto

Santander es el mayor cultivador de cacao en el pa铆s, ya que el 50% de la producci贸n nacional proviene del departamento.
Gremio del chocolate busca mejorar su producto

Por ello, y teniendo en cuenta las cualidades del fruto, entre las que se cuentan un sabor y aroma exquisitos, los empresarios quieren diversificar los derivados del mismo, otorg谩ndole un valor agregado.

Con este prop贸sito en mente, nueve empresarios del sector del chocolate realizan una misi贸n t茅cnica a Europa, donde esperan adquirir nuevos conocimientos sobre chocolater铆a fina.

聯El objetivo principal del viaje es visitar la Feria Anuga, que es la feria de alimentos m谩s importante del mundo y la m谩s grande de Alemania, donde se identificar谩n empresas de diferentes pa铆ses con nuevos desarrollos de producto a nivel de chocolate. Adem谩s, los empresarios podr谩n conocer los 煤ltimos avances en maquinaria e insumos聰, afirm贸 Milene Arciniegas, directora del Centro de Negocios Internacionales de la C谩mara de Comercio de Bucaramanga.

De acuerdo a lo establecido en el cronograma de la misi贸n, los empresarios聽 har谩n un recorrido por diferentes empresas de Alemania y posteriormente聽 visitar谩n el Sal贸n del Chocolate en Paris, Francia.

聯Los empresarios estar谩n en contacto con m谩s de 6.600 expositores, y tendr谩n la oportunidad de conocer la tecnolog铆a, los productos, el empaque y la presentaci贸n de los chocolates finos聰, agreg贸 Arciniegas.

Por su parte, Fredy Antonio Bravo, uno de los empresarios que participa en la misi贸n t茅cnica, expres贸: 聯Es cierto que tenemos una calidad de grano de cacao supremamente buena, pero tenemos que incursionar en todo lo que es la chocolater铆a fina, pasar del chocolate para taza a lo que es la confiter铆a y chocolate de otro tipo聰.

Esta misi贸n forma parte del plan de internacionalizaci贸n de la econom铆a santandereana, y es organizada por la C谩mara de Comercio de Bucaramanga con el apoyo de la C谩mara Colombo Alemana y Proexport.

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