Publicidad
Dom Jun 25 2017
21ºC
Actualizado 06:51 pm

Gremio de lecheros reconoce ignorancia frente a las normas | Noticias de santander, colombia y el Mundo

2008-08-17 05:00:00

Gremio de lecheros reconoce ignorancia frente a las normas

Cerca de 20 personas atendieron el llamado de la Cooperativa La Campesina y de las autoridades locales involucradas en el proyecto de asociaci√≥n para la construcci√≥n del centro de acopio lechero que tendr√° la ciudad a finales de este a√Īo, seg√ļn el cronograma establecido.
Gremio de lecheros reconoce ignorancia frente a las normas

Aunque la cooperativa está conformada por 25 personas entre las que se encuentran 17 transportadores de leche que ya conocen la norma, los esfuerzos por socializar la reglamentación nacional, que prohíbe la comercialización y producción de leche cruda directa para el consumo humano todavía no son suficientes.

¬ďHay gente muy ap√°tica al proyecto todav√≠a, aunque ya logramos que algunos comercializadores de queso y suero por lo menos tomaran inter√©s.

Ellos todav√≠a no consideran necesario tener que ce√Īirse a la norma porque afirman que traen el queso de Puerto Berr√≠o y que lo lavan debidamente para venderlo, pero no saben que esos son procesos que requieren unas normas higi√©nicas b√°sicas, porque estamos tratando un problema de salud p√ļblica¬Ē, asegura Rafael Plazas, Gerente de la cooperativa.

A esta situaci√≥n, Plazas a√Īade que, ¬ďno queremos que por los plazos que se otorgaron vayamos a ver que el proceso se estanque, porque como todo buen colombiano trabajamos bajo presi√≥n¬Ē.

LA VOZ DEL EXPERTO
Gustavo Su√°rez,/ Director de la Umata.

¬ďHay mucha ignorancia y todav√≠a quedan muchos transportadores, comercializadores y transformadores para que se unan a la asociaci√≥n, ellos creen que esto es un capricho del Alcalde o de la Secretar√≠a de Salud, pero no saben que es un decreto nacional. Lo que nos resta es llegar a los interesados m√°s puntualmente y hacer un reconocimiento de las personas que est√°n directamente involucradas para seguir socializando la norma¬Ē.

QUE VIENE

La próxima semana la Umata junto a la Secretaría de Salud local realizarán las visitas a los interesados en asociarse al proyecto de reconversión para que conozcan más detalles de ésta.

Aunque se planean próximas reuniones éstas serán de carácter personalizado para tomar acciones ya concretas y explicar de qué forma se va a proyectar la inversión.

Publicada por
Contactar al periodista
Publicidad
Publicidad
Publicidad