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Pasteurizadora de huevo ya despacha al mercado nacional | Noticias de santander, colombia y el Mundo

2009-10-28 05:00:00

Pasteurizadora de huevo ya despacha al mercado nacional

Desde hace 10 días la empresa santandereana Al Campo Colombia S.A, tiene en el mercado industrial de Medellín un nuevo producto.
Pasteurizadora de huevo ya despacha al mercado nacional

Se va en cu√Īetes de pl√°stico en presentaciones de 5 y 15 kilos.

Se trata de huevo pasterizado, materia prima para las panaderías, bizcocherías y pastelerías.

De acuerdo con Ricardo Rueda Pinilla, presidente de la junta de esa compa√Ī√≠a de la que hacen parte 17 avicultores de Santander, la nueva planta sacar√° al mercado en fresco 14 toneladas de huevos diarios, es decir, aproximadamente 300 mil unidades en dos turnos de 8 horas.

¬ďEs la quinta planta del pa√≠s, pero la m√°s moderna, la cual demand√≥ una inversi√≥n de $1.000 millones.

Es un proceso de ciclo continuo que demanda una alimentaci√≥n de 18.750 huevos cada hora, es decir, que se procesan 312 huevos por minuto¬Ē, agreg√≥.

Rueda Pinilla dijo que la empresa ser√° presentada e inaugurada de manera oficial el 12 de noviembre.

¬ďEs una de las alternativas para afrontar las sobreproducciones que se puedan presentar, ya que el huevo pasteurizado nos da un mayor capacidad de maniobra¬Ē, agreg√≥.

 

Lo que viene

Seg√ļn Rueda Pinilla, la planta fue montada en forma de columnas, lo que permite su ampliaci√≥n en el momento en que exista una mayor demanda del mercado.

Igualmente, a su lado se podrá montar la torre para la pulverización, la cual se instalaría en el primer trimestre de 2010 y tendría una inversión de $1.500 millones.

¬ďEl huevo en polvo tienen una vida √ļtil de un a√Īo, mientras que en c√°scara es de solo 10 d√≠as¬Ē, agreg√≥ el directivo.

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