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Pasteurizadora de huevo ya despacha al mercado nacional | Noticias de santander, colombia y el Mundo

2009-10-28 05:00:00

Pasteurizadora de huevo ya despacha al mercado nacional

Desde hace 10 d铆as la empresa santandereana Al Campo Colombia S.A, tiene en el mercado industrial de Medell铆n un nuevo producto.
Pasteurizadora de huevo ya despacha al mercado nacional

Se va en cu帽etes de pl谩stico en presentaciones de 5 y 15 kilos.

Se trata de huevo pasterizado, materia prima para las panader铆as, bizcocher铆as y pasteler铆as.

De acuerdo con Ricardo Rueda Pinilla, presidente de la junta de esa compa帽铆a de la que hacen parte 17 avicultores de Santander, la nueva planta sacar谩 al mercado en fresco 14 toneladas de huevos diarios, es decir, aproximadamente 300 mil unidades en dos turnos de 8 horas.

聯Es la quinta planta del pa铆s, pero la m谩s moderna, la cual demand贸 una inversi贸n de $1.000 millones.

Es un proceso de ciclo continuo que demanda una alimentaci贸n de 18.750 huevos cada hora, es decir, que se procesan 312 huevos por minuto聰, agreg贸.

Rueda Pinilla dijo que la empresa ser谩 presentada e inaugurada de manera oficial el 12 de noviembre.

聯Es una de las alternativas para afrontar las sobreproducciones que se puedan presentar, ya que el huevo pasteurizado nos da un mayor capacidad de maniobra聰, agreg贸.

Lo que viene

Seg煤n Rueda Pinilla, la planta fue montada en forma de columnas, lo que permite su ampliaci贸n en el momento en que exista una mayor demanda del mercado.

Igualmente, a su lado se podr谩 montar la torre para la pulverizaci贸n, la cual se instalar铆a en el primer trimestre de 2010 y tendr铆a una inversi贸n de $1.500 millones.

聯El huevo en polvo tienen una vida 煤til de un a帽o, mientras que en c谩scara es de solo 10 d铆as聰, agreg贸 el directivo.

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