Hipermercados, amenaza para centrales de abastos | Noticias de santander, colombia y el Mundo

2009-11-07 05:00:00

Hipermercados, amenaza para centrales de abastos

Las centrales de abastos de Colombia tienen un enemigo que día a día les gana el mercado: los hipermercados o almacenes de cadena.
Hipermercados, amenaza para centrales de abastos

Es más, si no se modernizan salen del mercado, así de sencillo.

Esa fue una de las principales conclusiones del simposio ¬ďMercados agroalimentarios y su articulaci√≥n campo-ciudad¬Ē, que se efectu√≥ ayer en la Central de Abastos de Bucaramanga, Centroabastos.

De acuerdo con Rodolfo Rodr√≠guez Campos, experto de Costa Rica del Programa Integral de Mercadeo Agropecuario, lo que se vive en su pa√≠s acontece en toda America Latina, donde los almacenes de cadena en menos de tres a√Īos se han quedado con el 30% del mercado.

¬ďSon grandes capitales que tienen dise√Īada y perfeccionada toda una log√≠stica para competir. Es m√°s, ajustan a diario la estrategia para copar a√ļn m√°s mercado¬Ē, agreg√≥.

Para Gilberto Mendoza Villalobos, experto en mercadeo agrícola, el hipermercado antes de acabar con las centrales de abastos, exterminará a la tienda del barrio.

¬ďUna tienda genera un empleo familiar y ah√≠ est√° el gran problema. Su ritmo es galopante y lo √ļnico que lo detiene es la creaci√≥n de cadenas de tiendas, como por ejemplo, Coratiendas en Bogot√°, que agrupa 300 tiendas minoristas y opera como gran mayorista. Igual acontece con la Central de Tiendas Aguablanca, en Cali, que asocia a 5.500 puestos minoristas en toda la ciudad¬Ē.


Modernización

Ernesto Olave Ariza, de la Sociedad de Agricultores de Santander, dijo que si las centrales quieren vivir deben ser modernas.

¬ďPor ejemplo, en Madrid hay cuatro centrales de abastos ubicadas cada una en un eje vial; sin embargo, hay muchas plazas de mercado que son toda una feria del comercio agr√≠cola, pero con pisos de m√°rmol¬Ē, agreg√≥.

A su juicio Centroabastos debe propender por cadenas de frío y una real cadena de distribución que le llegue al consumidor final.

 

Sí son amenaza

V√≠ctor Hugo Morales N√ļ√Īez, estudioso del mercadeo, estima que los almacenes de cadena s√≠ son una verdadera amenaza ya que ofrecen una verdadera articulaci√≥n de la cadena agroalimentaria.

¬ďSus canales de distribuci√≥n los trabajan soportados en la calidad y precios bajos¬Ē, agreg√≥.

Morales N√ļ√Īez dijo que los supermercados comenzaron para estratos del 4 al 6; sin embargo, a trav√©s de sus ¬ďpromociones que involucran rebajas de hasta el 30%, por ejemplo, en frutas y verduras, ya se adentraron en los estratos 3 y 2¬Ē, agreg√≥.

A su juicio, las centrales deben transformar desde su fachada hasta los canales de comercialización. Deben ir pensando en ser un Exito.

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