Publicidad
Dom Abr 23 2017
22ºC
Actualizado 06:02 pm

La Costa y Bogot谩, el nuevo mercado del huevo pasterizado | Noticias de santander, colombia y el Mundo

2009-11-13 05:00:00

La Costa y Bogot谩, el nuevo mercado del huevo pasterizado

El huevo pasterizado de Santander ya se vende para la industria de Medell铆n. En ese mercado se est谩n colocando 8 toneladas mensuales, es decir, 370 mil huevos sin c谩scara y envasados en cu帽etes.
La Costa y Bogot谩, el nuevo mercado del huevo pasterizado

En diciembre esa misma cantidad llegar谩 a La Costa Atl谩ntica.

De acuerdo con Ricardo Rueda Pinilla, presidente de la junta directiva de Alcampo S.A., la planta pasterizadora de huevos en Santander (la m谩s moderna de Colombia), para atender esos mercados procesar谩 72 toneladas mensuales, lo que significa que tendr谩 que recurrir a 2.8 millones de huevos.

聯La planta tiene una capacidad de procesar 3 millones de huevos en un turno, debido a su alta tecnolog铆a聰, agreg贸.

Rueda Pinilla dijo que adem谩s, est谩n vendiendo una tonelada de huevo pulverizado en Medell铆n, maquila que se hace聽 en Gelatinas Colombia, mientras se cuenta con esa maquinaria en Bucaramanga.

El directivo dijo que es el primer paso de una empresa que naci贸 con 7 empresas av铆colas, pero ya involucra a 18.

聯Vienen otras presentaciones como huevo en polvo y toda la gama de ovoproductos, que van desde el salchich贸n de pollo hasta claras y yemas聽 en tetrapack.

En tres a帽os

De acuerdo con Jorge Enrique Bedoya Vizcaya, presidente ejecutivo de la Federaci贸n Nacional de Avicultores, Fenavi, la industrializaci贸n es un paso fundamental de la avicultura.

聯Creo que en tres a帽os podemos estar en el mercado internacional con este tipo de productos, tal y como lo hacen otros pa铆ses productores. Ac谩 lo que resta es ajustar los protocolos sanitarios, salir a ferias internacionales y ofrecer el producto en el exterior. Somos competitivos en ese rango聰, agreg贸.

El directivo de Fenavi expres贸 que hay mercados muy atractivos como Centroam茅rica, Europa y los pa铆ses asi谩ticos.

Bedoya Vizcaya expres贸 que los avicultores han entendido que existe un 聯rengl贸n que se tiene que atender con huevo industrializado y que adem谩s, ayuda a descompresionar el mercado de huevo en c谩scara, al permitir trabajar con excedentes聰.

Publicada por
Contactar al periodista
Publicidad
Publicidad
Publicidad