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Panela, nuevo ingrediente en men√ļ de las vacas | Noticias de santander, colombia y el Mundo

2009-12-16 05:00:00

Panela, nuevo ingrediente en men√ļ de las vacas

La panela est√° tan barata que ahora ya no es aguadepanela para los infantes, sino el nuevo ingrediente en el men√ļ diario de las vacas de leche o bovinos de carne de alta exposici√≥n.
Panela, nuevo ingrediente en men√ļ de las vacas

Est√° m√°s barata que la melaza, el tradicional saborizante de las comidas bovinas.

De acuerdo con Germ√°n Pava Capacho, gerente de la Cooperativa de Paneleros de Santander, Coopanelas, en los √ļltimos d√≠as han tenido unos clientes inusuales: los ganaderos.

¬ďHoy la caja vale $14 mil y trae 32 panelas. La carga, que se compone de 6 cajas, est√° valiendo $84.000, que son precios de cinco a√Īos atr√°s¬Ē, agreg√≥ el directivo.

Como se recordará, en plena crisis esa caja de panela llegó a valer $10.000; lo que significa que cada panela se pagó al productor a $312.

¬ďHemos realizado ventas de panela negra, que es la m√°s econ√≥mica, para ganaderos productores de leche del √°rea metropolitana de Bucaramanga¬Ē, sostuvo Pava Capacho.

Seg√ļn el directivo, con una caja de panela se pueden preparar cuatro tambores de 250 kilos de agua cada uno.

¬ďA una vaca de alta producci√≥n se le pueden suministrar 30 litros¬Ē, dijo Pava Capacho.

¬ŅY s√≠ sirve?

Para Mauricio Moreno Roa, presidente de la junta directiva de la federación Colombiana de Ganaderos, Fedegán, la utilización de panela en la comida de los bovinos es una alternativa muy válida.

¬ďEn este momento esta muy econ√≥mica y nosotros necesitar√≠amos mieles negras, que ser√≠an m√°s baratas. En ella encontramos energ√≠a, carbohidratos y prote√≠na que son muy f√°ciles de asimilar por el rumiante, situaci√≥n contrar√≠a a lo que ocurre con la melaza que solo es un saborizante y que, incluso, ya no se consigue¬Ē, agreg√≥.

Moreno Roa expres√≥ que incluso Fedeg√°n est√° considerando una propuesta para uso de panela en este largo verano que se viene producto del Fen√≥meno del Ni√Īo.

¬ďHay que buscar comida y una de ellas es la panela que est√° barata¬Ē, enfatiz√≥.

El directivo de Fedegán manifestó que al comprar de manera masiva se tendrían precios más bajos.

 

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