Publicidad
Publicidad
Mié Dic 7 2016
23ºC
Actualizado 09:47 am

Comidas rápidas y salubridad pública | Noticias de santander, colombia y el Mundo

2009-12-19 05:00:00

Comidas rápidas y salubridad pública

Comidas rápidas y salubridad pública

Esta realidad aumenta la tarea de las autoridades que deben velar por la higiene pública, dotando lugares adecuados, recomendando calidades elementales o alimentos nutritivos y limpios. Hay ocasiones en que es perceptible la descomposición de los productos. Los expertos culinarios podrían contribuir a mejorar la dieta en los expendios, introduciendo variedades, mejorando la presentación y contenido de cada comida.

Muchas veces son injustos los comentarios respecto de las ventas callejeras sin antes buscar soluciones. Quienes hacen los comentarios no necesitan acudir a esos puestos, bien porque tienen actividades mejores o poseen vehículos para trasladarse a comer en sus casas o en lugares de su predilección.  Es cuestión de ver la realidad y buscar soluciones ¿Quién de esos críticos ha propuesto organizar tales actividades, mejorar su calidad, o la comodidad para los usuarios?  Es bastante lo que se puede hacer, en variados órdenes de consumo, horarios, variedad y calidad. Pero ello requiere fijar la atención en la magnitud del problema y las razones de su operatividad.

En las calles de Beijing o Cantón y en otras ciudades, los olores de comidas “al paso” son característicos y la respuesta obvia que cualquiera puede conocer es que la gente necesita comer en todos los lugares. Pero pregunto: ¿Existen lugares o centros de preparación (capacitación dicen ahora), para quienes derivan el sustento de tal trabajo, buscando innovación o procurando servir bien a las numerosas personas que lo practican?  Es un campo propicio para promotores de ventas, expertos en culinaria o administración, acaso para personas preocupadas por la suerte de los demás.  El caso requiere audacia constructiva, y no crítica negativa de quienes piensen en la ciudad y sus problemas.

Recordemos que la gobernación de Santander insiste en que allá se hace “país”, mejor fuera hacer “nación”, que concierne al pueblo y no a la geografía.

Publicada por
Contactar al periodista
Publicidad
Publicidad
Publicidad