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Precio internacional, una paradoja del cacao | Noticias de santander, colombia y el Mundo

2010-01-10 05:00:00

Precio internacional, una paradoja del cacao

Ese adagio popular que reza: Si llueve malo y si escampa tambi茅n, se le puede aplicar al cacao en el actual momento en cuanto al precio internacional se refiere.
Precio internacional, una paradoja del cacao

En este momento es el commodity m谩s atractivo de las bolsas internacionales, pues una tonelada de esas pepas aromadas ha triplicado su valor en 煤ltimos tres a帽os, hasta niveles hist贸ricos.

De acuerdo a lo consignado en la agencia noticiosa AFP, la tonelada alcanz贸 los US$3.600 en las 煤ltimas sesiones de 2009 en la Bolsa de Nueva York.

Y si se toma el precio de esta semana, seg煤n la International Cocoa Organization, ICCO, esa tonelada se paga a US$3485.05, cotizaci贸n que sin lugar a dudas, se vuelve muy atractiva para los inversionistas mundiales.

Unos hablan de escasez mundial, otros de alto consumo y algunos m谩s se adentran en el mundo de las 聯burbujas especulativas聰, muy de moda por estos tiempos en los grandes mercados. Una muestra de ello, fue lo acontecido a principios de 2009 con el ma铆z.

Lo cierto es que es el fruto agr铆cola de moda, que se produce en pa铆ses tercer mundistas, pero que es la materia prima de unos de los productos m谩s consumidos en el mundo: el chocolate.

驴Por qu茅 es malo?

En Colombia el consumo per c谩pita anual de cacao es de 0,8 kilos, de acuerdo con la Federaci贸n Nacional de Cacaoteros, Fedecacao.
Para Jos茅 Omar Pinz贸n Useche, presidente ejecutivo de Fedecacao, con esos precios internacionales del cacao se puede presentar un problema de mucho hervor: la p茅rdida del consumo interno.

聯Si el cacao sigue esa escalada alcista se volver谩 un producto suntuario, al que solo podr谩n acceder los consumidores de los pa铆ses n贸rdicos, Estados Unidos y la Uni贸n Europea. Y en el caso colombiano, nos estar铆amos enfrentando a la p茅rdida del mercado frente a los sustitutos que pueden ser la aguadepanela, el caf茅 con leche, la leche o una cantidad de jugos que vienen en presentaciones pr谩cticas y que se consiguen en la tienda de la esquina聰, agreg贸.

Pinz贸n Useche dijo que si bien el chocolate es una bebida que es parte de la cultura del pueblo colombiano, la situaci贸n econ贸mica lleva a que las personas se trasladen hacia otros productos que puedan consumir a menor precio.

Las ganancias

聯Lo parad贸jico de este cuento es que son los mercaderes internacionales los que se quedan con las grandes ganancias del productor, pues esa bonanza no se ve en San Vicente o el Carmen de Chucur铆, dos epicentros productores en Colombia. En 2009, el kilo de cacao se pag贸 en las zonas de producci贸n a $4.500, cuando en el mercado externo se tas贸 por encima de $7.000聰, agreg贸.

Pinz贸n Useche dijo que no se deben tener posturas inmediatistas, sino a largo plazo, como lo es el propio cultivo.

聯Es bueno que se tenga un precio justo, pero no especulativo聰, agreg贸.

Lo cierto es que al parecer el precio del cacao seguir谩 como espuma, situaci贸n que de seguir as铆, solo podremos acceder a saborizantes de cacao.

驴Por qu茅 sube?

Para el vocero de los cacaoteros colombianos, de acuerdo con la ICCO, en 2010 habr谩 escasez de cacao.

Se estima que el faltante ser谩 de 270 mil toneladas, una cantidad similar que Colombia dejar谩 de recolectar en su cosecha durante 7,1 a帽os, la cual se estima en 38 mil toneladas anuales.

Seg煤n ICCO, la reducci贸n ser铆a del 7% y se debe a la merma de la producci贸n de Ghana y Costa de Marfil, pa铆ses africanos donde las guerras pol铆ticas son una cotidianidad.

Pero los expertos involucran otros aspectos, que van desde el alto consumo en invierno hasta la especulaci贸n en la Bolsas a trav茅s de las 聯burbujas cacaoteras聰.

Y una muestra de lo anterior era su precio en 2006 cuando lleg贸 a los US$1.500, a principios de 2009 sube a los US$2.500 y al cierre a US$3.600, es decir, $7 millones la tonelada con una tasa representativa de $2.000.

En el mercado burs谩til mundial聽 han aparecido las 聯Chocolate Baskets聰 o cestas de chocolate, que est谩n nominadas en euros y d贸lares,聽 y podr铆an generar altos dividendos si el precio del cacao sigue increment谩ndose

驴Y la industria?

De acuerdo a los expertos, las grandes f谩bricas mundiales de chocolatinas, el producto insignia del cacao, est谩n entre la espada y la pared. Seg煤n los analistas, sus dos materias primas base est谩n por las nubes: el cacao y el az煤car.

Seg煤n AFP, el precio del az煤car blanco, literalmente, se ha duplicado al pasar de US$345,43 la tonelada a US$653,02 al cierre del 2009.

As铆, tendr谩n que subir el precio del producto final o bajarle de peso o tama帽o, estrategias muy peligrosas para afrontar el mercado.

Igualmente, tendr谩n que buscar sustitutos o bajar los porcentajes de cacao en las formulaciones de sus chocolates, opci贸n que ir铆a en contra del producto.

Para los analistas es muy dif铆cil trabajar en un mercado de alta competitividad con una materia prima que le sube a los industriales 30% en un a帽o y otra que se le duplica.

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