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Precio internacional, una paradoja del cacao | Noticias de santander, colombia y el Mundo

2010-01-10 05:00:00

Precio internacional, una paradoja del cacao

Ese adagio popular que reza: Si llueve malo y si escampa también, se le puede aplicar al cacao en el actual momento en cuanto al precio internacional se refiere.
Precio internacional, una paradoja del cacao

En este momento es el commodity m√°s atractivo de las bolsas internacionales, pues una tonelada de esas pepas aromadas ha triplicado su valor en √ļltimos tres a√Īos, hasta niveles hist√≥ricos.

De acuerdo a lo consignado en la agencia noticiosa AFP, la tonelada alcanz√≥ los US$3.600 en las √ļltimas sesiones de 2009 en la Bolsa de Nueva York.

Y si se toma el precio de esta semana, seg√ļn la International Cocoa Organization, ICCO, esa tonelada se paga a US$3485.05, cotizaci√≥n que sin lugar a dudas, se vuelve muy atractiva para los inversionistas mundiales.

Unos hablan de escasez mundial, otros de alto consumo y algunos m√°s se adentran en el mundo de las ¬ďburbujas especulativas¬Ē, muy de moda por estos tiempos en los grandes mercados. Una muestra de ello, fue lo acontecido a principios de 2009 con el ma√≠z.

Lo cierto es que es el fruto agrícola de moda, que se produce en países tercer mundistas, pero que es la materia prima de unos de los productos más consumidos en el mundo: el chocolate.

¬ŅPor qu√© es malo?

En Colombia el consumo per cápita anual de cacao es de 0,8 kilos, de acuerdo con la Federación Nacional de Cacaoteros, Fedecacao.
Para José Omar Pinzón Useche, presidente ejecutivo de Fedecacao, con esos precios internacionales del cacao se puede presentar un problema de mucho hervor: la pérdida del consumo interno.

¬ďSi el cacao sigue esa escalada alcista se volver√° un producto suntuario, al que solo podr√°n acceder los consumidores de los pa√≠ses n√≥rdicos, Estados Unidos y la Uni√≥n Europea. Y en el caso colombiano, nos estar√≠amos enfrentando a la p√©rdida del mercado frente a los sustitutos que pueden ser la aguadepanela, el caf√© con leche, la leche o una cantidad de jugos que vienen en presentaciones pr√°cticas y que se consiguen en la tienda de la esquina¬Ē, agreg√≥.

Pinzón Useche dijo que si bien el chocolate es una bebida que es parte de la cultura del pueblo colombiano, la situación económica lleva a que las personas se trasladen hacia otros productos que puedan consumir a menor precio.

Las ganancias

¬ďLo parad√≥jico de este cuento es que son los mercaderes internacionales los que se quedan con las grandes ganancias del productor, pues esa bonanza no se ve en San Vicente o el Carmen de Chucur√≠, dos epicentros productores en Colombia. En 2009, el kilo de cacao se pag√≥ en las zonas de producci√≥n a $4.500, cuando en el mercado externo se tas√≥ por encima de $7.000¬Ē, agreg√≥.

Pinzón Useche dijo que no se deben tener posturas inmediatistas, sino a largo plazo, como lo es el propio cultivo.

¬ďEs bueno que se tenga un precio justo, pero no especulativo¬Ē, agreg√≥.

Lo cierto es que al parecer el precio del cacao seguirá como espuma, situación que de seguir así, solo podremos acceder a saborizantes de cacao.

¬ŅPor qu√© sube?

Para el vocero de los cacaoteros colombianos, de acuerdo con la ICCO, en 2010 habr√° escasez de cacao.

Se estima que el faltante ser√° de 270 mil toneladas, una cantidad similar que Colombia dejar√° de recolectar en su cosecha durante 7,1 a√Īos, la cual se estima en 38 mil toneladas anuales.

Seg√ļn ICCO, la reducci√≥n ser√≠a del 7% y se debe a la merma de la producci√≥n de Ghana y Costa de Marfil, pa√≠ses africanos donde las guerras pol√≠ticas son una cotidianidad.

Pero los expertos involucran otros aspectos, que van desde el alto consumo en invierno hasta la especulaci√≥n en la Bolsas a trav√©s de las ¬ďburbujas cacaoteras¬Ē.

Y una muestra de lo anterior era su precio en 2006 cuando llegó a los US$1.500, a principios de 2009 sube a los US$2.500 y al cierre a US$3.600, es decir, $7 millones la tonelada con una tasa representativa de $2.000.

En el mercado burs√°til mundial¬† han aparecido las ¬ďChocolate Baskets¬Ē o cestas de chocolate, que est√°n nominadas en euros y d√≥lares,¬† y podr√≠an generar altos dividendos si el precio del cacao sigue increment√°ndose

¬ŅY la industria?

De acuerdo a los expertos, las grandes f√°bricas mundiales de chocolatinas, el producto insignia del cacao, est√°n entre la espada y la pared. Seg√ļn los analistas, sus dos materias primas base est√°n por las nubes: el cacao y el az√ļcar.

Seg√ļn AFP, el precio del az√ļcar blanco, literalmente, se ha duplicado al pasar de US$345,43 la tonelada a US$653,02 al cierre del 2009.

As√≠, tendr√°n que subir el precio del producto final o bajarle de peso o tama√Īo, estrategias muy peligrosas para afrontar el mercado.

Igualmente, tendrán que buscar sustitutos o bajar los porcentajes de cacao en las formulaciones de sus chocolates, opción que iría en contra del producto.

Para los analistas es muy dif√≠cil trabajar en un mercado de alta competitividad con una materia prima que le sube a los industriales 30% en un a√Īo y otra que se le duplica.

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