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Sorprenda con un buen coctel | Noticias de santander, colombia y el Mundo

2010-02-08 05:00:00

Sorprenda con un buen coctel

Así como la serie norteamericana ‘Sex and the city’ tiene su propio coctel cremoso, de la misma forma usted puede crear uno con nombre propio.
Sorprenda con un buen coctel

Sólo necesita dejar volar la imaginación y hacer uso de la creatividad para jugar con los sabores, los licores y las decoraciones.

¿Qué tal hacer un coctel único que lleve el nombre de su pareja? ¿O bautizar una bebida con una fecha especial de los dos?

También puede crear su propia carta de cocteles en casa para que sus amigos desde la barra elijan estas bebidas de su autoría.

El plan resultará bastante interesante, ¿no le parece?

Vanguardia Liberal le entrega algunas pautas, gracias a la asesoría hecha por el Presidente de la Asociación de Bartenders de Colombia.Iván Antonio Ramírez visitó la ciudad y mostró sus habilidades creando cocteles.

Cocteles entre amigos

Si usted quiere una noche diferente con sus amigos, invítelos a su casa y muéstreles su habilidad preparando cocteles.

La principal recomendación de Iván Antonio Ramírez es conocer muy bien a sus invitados.

Pregúntese: ¿Qué tipo de sabores prefieren?

Las opciones son: picantes, ácidos, con mucha fruta, altos o bajos en contenido de licor.


Un coctel para los zanahorios

Si no puede consumir alcohol o no le agradan esas mezclas, también hay para usted cocteles zanahorios.

Usted puede hacer que una mezcla de dos o más frutas le entregue un sabor especial a su paladar y no sienta que toma un jugo tradicional.

Primera opción: La mezcla de frutos amarillos como el mango y la maracuyá. Sirva en una copa de martini.

Segunda opción: La mezcla de frutos rojos como la mora y la fresa. Aplique azúcar y limón para obtener un sabor agridulce.

Tercera opción: La mezcla de frutos verdes como el lulo y la manzana verde, licuados con limón y azúcar.

Cuarta opción: El jugo de piña con Ginger o granadina.

Quinta opción: Limonada rosada a base de limón y granadina.

Bases para crear cocteles de su autoría

1. Elija un licor, el que más le gusta: ron, ginebra, vodka.

2. Pregúntese, ¿me gustan las bebidas tropicales o martinis secos?

3. ¿Qué herramientas tiene para la coctelería? ¿Necesita sólo su licuadora?

4. Tenga en cuenta la decoración. Si quiere algo muy sobrio elija una rodaja o espiral de limón. Si quiere sorprender decore un coco o una piña.

5. Si quiere algo exótico juegue con un dip aparte. Elija una técnica ancestral.

Qué no funciona

1. El exceso de licor. Los vasos grandes están diseñados para aplicarles más hielo, no más licor.

2. No saber decir “No” puede arruinarle la noche. Con cuatro cocteles bajos en licor es suficiente.

3. No se exceda en las cantidades ni mezcle muchos ingredientes. Lo mejor es saborear el vodka, la ginebra o el ron por aparte.

4. Evite mezclar los licores blancos con los oscuros.

5. Por salud, no funciona la mezcla del coñac con el whisky. El primero es hipertensor y el segundo hipotensor, lo cual genera una reacción bastante extraña en el organismo.

6. Algo que no va con su paladar es la mezcla de ginebra con brandy o de aguardiente con brandy. Los dos son muy aromáticos.

7. Las frutas ácidas no funcionan con licores cremosos como el Baileys. Se cortará la bebida.

Un coctel rápido, ¿qué hago?

Utilice aguardiente, cascos de limón, azúcar pulverizada con canela (canela en astilla y azúcar en polvo en la licuadora hasta conseguir una sustancia especial). Cuele para eliminar algunos residuos de astilla. Machaque el azúcar con los cascos de limón, sirva dos onzas y aplique hielo picado.

Un coctel para enamorar

Si usted está disfrutando una noche en pareja y quiere sorprender elija: Jugo de naranja, un poco de aguardiente (1 onza), licor durazno (1/2 onza), resbale sobre la copa Triple sec o Curacao azul. La bebida se verá amarilla con un fondo azul. En la parte de abajo podrá jugar con la decoración. Ese juego de colores será bastante sensual a la vista.

LISTA

Algunas opciones para dummies

Si quiere experimentar su agilidad como barman, empiece por este tipo de cocteles básicos:

1. Lulo con algún tipo de licor.

2. Puede elegir la piña, pasarla por fuego hasta lograr un caramelo y no necesitará azúcar para sus cocteles.

3. La granada es una fruta básica en los cocteles. Agua y azúcar en partes iguales, licuar la granada roja y hacer jugo. Al final mezclar con tequila si lo que busca es un sabor exótico. Puede cambiar la mezcla por vodka si quiere sentir más el sabor de la granada. Si quiera un toque adicional puede mezclar la granada y el licor con jugo de naranja o de piña.

 

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