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2,25 millones de cargas caer谩 la producci贸n de panela | Noticias de santander, colombia y el Mundo

2010-02-11 05:00:00

2,25 millones de cargas caer谩 la producci贸n de panela

La crisis de precios del sector panelero se superar铆a en el segundo semestre de 2010. Sin embargo, tendr铆a como consecuencia la ruina de muchos paneleros de esta zona del pa铆s que hace un a帽o no abonan los cultivos y cuyos ca帽ales se convirtieron en comida de bovinos. Adem谩s, est谩聽 un fen贸meno de El Ni帽o que se llev贸 el jugo de las ca帽as con sus altas temperaturas.
2,25 millones de cargas caer谩 la producci贸n de panela

De acuerdo con Germ谩n Pava Capacho, gerente de la Cooperativa de Paneleros de Santander, Coopanelas, el repunte obedecer谩 a que habr谩 menos oferta del producto, debido al abandono total de los cultivos.

聯Si una hect谩rea de ca帽a se hace con todos los requerimientos t茅cnicos producir谩 100 cargas de panela; pero en el futuro solo se obtendr谩n 50, es decir, se tendr谩 una merma del 50%聰, agreg贸.

Lo anterior significa que en la zona de Santander y Boyac谩 (Hoya del R铆o Su谩rez) en donde se tienen 45 mil hect谩reas, no saldr铆an al mercado a partir del segundo semestre 2.5 millones de cargas, lo que har谩 que el precio repunte.

La caja vale $14 mil y est谩 compuesta por 32 panelas que pesan 16 kilos.

聯Ese es un mal precio, pero tuvo un peque帽o repunte de $1.000, lo que nos permite avizorar que no habr谩 panela en el segundo semestre聰, sostuvo Pava Capacho.

Panela negra

Seg煤n los datos de Coopanelas, en el primer mes de 2010 la panela ha tenido una buena salida y tiene como principal comprador al sector ganadero dedicado a la producci贸n de leche.

聯Como el az煤car est谩 costoso ($80 mil el bulto) y la melaza que tradicionalmente se le proporciona al ganado como saborizante est谩 igualmente costosa por ser un subproducto, los ganaderos recurren a la panela negra, que est谩 muy econ贸mica y contiene m谩s valor nutricional para el animal聰, sostuvo.

Coopanelas vendi贸 para la ganader铆a 1.500 cajas en enero de 2010.

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