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La industria del bocadillo se fortalece con recursos de cooperación | Noticias de santander, colombia y el Mundo

2010-02-28 05:00:00

La industria del bocadillo se fortalece con recursos de cooperación

Al igual que la cadena de la panela, guayaba, tu-rismo y los abonos orgáni-cos, este año también será fortalecida la industria del bocadillo con la apro-bación de dos proyectos, los cuales están dirigidos a fortalecer la aso-ciatividad empresarial, la implementación de Buenas Prácticas de Manufactura para garantizar la calidad higiénica de los productos, la imple-mentación y certificación de las fábricas de bocadillo en la Norma NTC 6001, la optimización de procesos, el desarrollo de nuevos productos y el mejoramiento de la gestión comercial que permita encontrar nuevos mercados, así como el estímulo a la promoción del marketing territorial a partir del bocadillo,
La industria del bocadillo se fortalece con recursos de cooperación

En el marco de estos proyectos, gestionados por la Adel Vélez, también se financiará la formulación de la Norma Técnica del Bocadillo, con miras a la obtención de la Denominación de Origen del bocadillo, tema en el cual se viene trabajando desde el año anterior con el Ministerio de Comercio e Icontec.

En estos dos proyectos, que suman aproximadamente 821 millones (dependiendo del comportamiento de la tasa del Euro en uno de los Proyectos), se espera atender 44 empresas de bocadillo de los Municipios de Vélez, Barbosa, Guavatá y Moniquirá, así como contribuir a beneficiar indirectamente a otros eslabones de la cadena como los productores de guayaba y de la hoja de bijao.

Dentro de las entidades cofinanciadoras y ejecutoras se encuentran Comisión Europea, Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, Gobernación de Santander, Adel Vélez, Corporación Cyga e Icontec.

Hugo Armando Rodrí-guez Mantilla, gerente de la Adel Vélez, manifiesta que con estos dos proyec-tos, sumados a los que se-rán financiados de la ca-dena de guayaba, panela, turismo y abonos orgáni-cos, se da inicio la prime-ra fase de apoyo del año 2010, al proceso de forta-lecimiento del modelo de desarrollo local en la re-gión que se viene impul-sando bajo el concepto Adel, concepto que se vie-ne dinamizando con el concurso de los actores lo-cales públicos, privados y sociales desde el año 2005, en función de la eje-cución de una estrategia territorial basada en el potencial endógeno de la región.

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